A gyermekek alultápláltságát az alapvető tápanyagok elégtelen bevitele okozza az étrendben. Az alultápláltság nagyon gyakran éhségproblémákkal társul a fejlődő országokban. Alultáplált gyermekek azonban megtalálhatók a modern fejlett országokban is. Egyre több gyermek elhízott. Ennek ellenére a legtöbb esetben alultápláltságról is van szó, mivel étrendjükben nem jut elegendő minőségű fehérje, vitamin, ásványi anyag és nyomelem. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint a szlovák gyermekek legfeljebb 17% -a szenved alultápláltságtól a helytelen étrend és a kiegyensúlyozatlan étrend miatt. Ebben az esetben beszélhetünk az ún rejtett alultápláltság. Ez az állapot egyoldalú étrend esetén fordul elő minőségi tápanyagok hiányában, az egészségtelen konyha és a gyorsétterem túlsúlyában a menüben (túlzott kalória és tápanyaghiány), ha túlsúlyban vannak az iparilag feldolgozott és nem tápláló ételek vagy friss gyümölcs és zöldség hiánya.

életem

A gyermekek könnyen a szüleik mintájára szolgálnak. Ezért, ha a szülők a gyors étkezést részesítik előnyben túl sietve, akkor a gyermek számára nehéz lesz megtanulni a helyes étkezési szokásokat. Ezért rendkívül fontos, hogy azokat a szülőket, akiket meggyőzünk a gyerekektől, a szüleik is megesznek. Azokban a családokban, ahol a szülők egészségesen étkeznek, rendszeresen sportolnak és rendszeres alvási ritmust követnek, a gyerekek természetesen a szüleiket követik. Célszerű a gyermekeket is minél gyakrabban bevonni a főzésbe, a tizedkészítésbe és a vásárlásba. A gyerekek általában nem készítik el saját ételeiket, és gyakran könnyen hozzáférhető dolgok után nyúlnak. Ezért egészséges lehetőségeket kell kínálni nekik, és korlátozni kell a nem megfelelő élelmiszerekhez való hozzáférést.

ÓVODAI GYERMEKEK

Az óvodáskorban a gyerekeknek már ismerniük kell az étkezés alapjait, és világos áttekintéssel kell rendelkezniük arról, mi az egészséges étrend alapja. Meg kell szokniuk, hogy egyék az üléseket, megnyugodjanak és elegendő ételt harapjanak. Fontos az is, hogy a gyerekek megtanulják, hogy ne vacakoljanak az étkezések között. A gyermekeknek naponta 4-5 alkalommal, rendszeres időközönként kell enniük. A fejlődő szervezet számára a rendszeresség fontosabb, mint egy felnőttnél. A reggeli az egész napos étrend 20% -át, a tized 5-10% -át, az ebéd 35-40% -át, az olovrant 10% -át és a vacsora 20-30% -át fedezi. A tejitalok alkalmasak reggelire és pl. ketokenyér sajttal, sajttal vagy tojásos kenettel. A tized lehet gyümölcsből, joghurttal kombinálva. Az ebédnek tartalmaznia kell sovány húsokat, köreteket és zöldségeket. Az olovranthoz választhatunk édes kenyér és mogyorókrém kombinációját. Különféle kása és puding alkalmas vacsorára. Célszerű minél több gyümölcsöt és zöldséget bevinni a gyermekek étkezőjébe. A tejtermékek és a tojássárgája szintén fontos és pótolhatatlan összetevője az ételeknek. A hús sovány és jól hőkezelt, a hal 1 évnél idősebb gyermekek számára alkalmas. A hüvelyesek és a nagy számú tojás felvétele nem megfelelő, mert túl nehézek és növelik az egész emésztőrendszer aktivitását.

ISKOLÁSOK

Az iskolai évek alatt a gyermek napi kapcsolatban áll egy hatalmas gyermekcsoporttal. Ennek a környezettel való érintkezésnek az eredményeként megsértik a helyes táplálkozás elveit. A gyermekeket érintik a reklámok, a gyorsétterem ajánlatok és a nem megfelelő italokat tartalmazó automaták. Ily módon a gyermekek nem kielégítő étkezési szokásokat alakítanak ki. A gyerekeknek nem szabad sietősen reggelizniük, sőt kisebb adagokat sem kell enniük reggelire. Az étkezések megválasztása nagyjából megegyezik az óvodáskorú gyermekekét. Az egész tojást és a húst azonban különféle módosításokban már felvehetjük a menübe. Ha a gyermeknek elegendő fizikai aktivitása van, nem illik korlátozni az étrendet, és arra kényszeríteni, hogy alacsonyabb cukor- és zsírtartalmú ételeket fogyasszon. Csak túlsúlyos iskolás gyermekek esetében ajánlott az élelmiszerek energiatartalmának csökkentése táplálkozási, táplálkozási vagy orvos felügyelete mellett.

KAMATOR GYERMEKEK

Serdülőkorban jelentősen megnő a minőségi fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok iránti igény. Ebben az időszakban sajnos a serdülők gyakran elutasítják a felnőttek tanácsát. Hajlamosak az étrendjükbe a gyorsételek, sült ételek, szalámi tekercsek stb. A lányok olyan étkezési rendellenességeket tapasztalnak, mint az étvágytalanság és a bulimia. Ebben az időszakban azonban fontos a teljes étrend és a telítetlen zsírsavak bevitele. A savanyú tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek stb. A serdülőknek már egyértelműen meghatározott életmódjuk van. Ezért az étkezési szokások szinte változatlanok, és csak az egyén erős akarata és kellő motivációja változtathatja meg az étkezési szokásokat.

Ezért kiskorától kezdve vezesse gyermekeit a megfelelő táplálkozáshoz. Az étkezési szokásokat életük végéig magukban hordozzák a jövő generációk számára.