Bővítjük a programok körét a Lakto mínusz programmal. Ez egy csökkentett laktóztartalmú diétás program.

program

Az elmúlt években a laktóz intolerancia egyre gyakoribbá vált a lakosság körében. Az egészséges táplálkozás meg akarja felelni vásárlóinak egészségügyi szükségleteit.

A laktóz egy tejcukor, amely főleg a tejben és a tejtermékekben található meg. A csökkentett laktózszintű étrendünk speciális tejtermékeket tartalmaz. Ugyanakkor változatos, kiegyensúlyozott és megfelel a szükséges táplálkozási paramétereknek. Az elkészített ételek egyaránt alkalmasak a laktóz-intoleranciában szenvedőknek és azoknak az ügyfeleknek, akik bármilyen okból elkerülik a bizonyos típusú tejtermékeket.

A csökkent laktóztartalmú étrend nem tartalmazza a vajat és a klasszikus tejtermékeket. Az ételek elkészítésekor csökkentett mennyiségű laktózt tartalmazó speciális tejtermékeket fogunk használni, amelyek alkalmasak laktózmentes étrend betartására. A menüben a laktóz forrása klasszikus sütemények vagy rövid szeletek lesznek. Ennek az élelmiszereknek a mennyisége azonban elhanyagolható.

Vigyázat: A laktóz intoleranciát gyakran összekeverik a tejfehérje allergiával.

A diéta nem megfelelő tejfehérje allergiában szenvedők számára. Ha nem biztos abban, hogy a lakto diéta mínusz megfelelő-e az Ön számára, beszéljen kezelőorvosával.

Az elmúlt években az újonnan diagnosztizált laktóz-intolerancia (vagy laktóz-intolerancia vagy hiány) egyre gyakoribbá vált. Ez a szervezet képtelen megemészteni és felszívni a tejcukrot. A laktóz intoleranciát gyakran összekeverik a tejfehérje allergiával. "A laktóz-intolerancia étrendje nem biztos, hogy olyan szigorú, és bizonyos mennyiségű laktózt is tartalmazhat. Nagy különbségek vannak az egyes emberekben, hogy mennyi laktózt tolerálnak még mindig" - magyarázza Kateřina Šimková, szakértő kezes.

A laktóz természetesen előfordul az emlősök tejében. A tejsavbaktériumok acidofil (fermentált) tejtermékekben kifejtett hatása miatt a laktóz 20-30% -kal csökken. Ezért ezeknek a termékeknek a tartalma alacsonyabb, és néhány laktóz-intoleranciában szenvedő ember egészségügyi komplikációk nélkül fogyaszthatja őket. A laktóz megtalálható a vajban, sós és édes péksüteményekben, egyes kekszekben, cukorkákban vagy instant termékekben is.