Alvása közben intenzíven kalóriát égethet el.
Az alvás közbeni fogyás jelenségét Detlef Pape német dietetikus írta le először részletesen a Schlank in Schlaf című könyvben, amely szlovák fordításban is megjelent. Szerinte az emberi test képes intenzíven zsírégetni, ha éjszaka alacsonyan tartja az inzulinszintet.
Ez a hormon nagyobb mennyiségben választódik ki szénhidrátban gazdag ételek után. Pape szerint a megnövekedett inzulinszint blokkolja a zsírok égését, amelyeket aztán zsírraktárakban tárolnak.
Ezért a fogyni vágyóknak azt ajánlja, hogy lefekvés előtt fogyasszanak zöldségekből és fehérjékből álló ételeket. A szénhidrátokban gazdag ételeket, például kenyeret, zabpelyhet és gyümölcsöt csak reggel szabad fogyasztani. Ebédre és főleg este a menünek friss vagy párolt zöldségből, halból, sovány húsból és tejtermékekből kell állnia.
Egyél naponta háromszor
Pape azt javasolja, hogy egyél naponta háromszor, és tartson legalább öt órás szünetet az étkezések között.
Addig is érdemes sok folyadékot inni, főleg tiszta vizet. A teát és a kávét nem szabad kizárni, de cukor nélkül kell inni. Szerinte az ötórás szünetek ideálisak ahhoz, hogy a szervezet megemészthesse a kapott ételt. Ilyen étrend mellett az inzulinszint éjszaka minimális szinten marad, ami Pope elmélete szerint elősegíti az intenzív kalóriaégetést alvás közben.
Egyes szakértők, akik a napi ötször kis adagokban való étkezést szorgalmazzák, nem értenek egyet ezzel a nézettel.
Eva Smíšková szlovák orvos, az egészséges táplálkozás szakembere is fenntartásokkal él Pape elméletével kapcsolatban:
"Támogatom azt a rendszert, amelyben a szénhidrátok nemcsak az esti órákban, hanem a délutáni órákban is kiválasztódnak az étrendből. Ez a raktár tele van, ez zsírokká változtatja őket, és ez a legrosszabb esetben is. De én óvatosabb abban a véleményben, hogy alvás közben fogyni fog.
Ez nem csak az inzulin
Eva Smíšková szerint az ideális vacsorának különféle módon elkészített zöldségeket kell tartalmaznia, különösen a leveleseket. Alkalmasak a karfiol, a brokkoli, a zöld uborka, a paprika, a paradicsom, a káposzta, a kelkáposzta, a gyógynövények ízlés szerint, az olíva- vagy kókuszolaj kisebb adag hússal, hal, sajt és tojás kombinációjával.
"Délután, ha fogynunk kell, ne együnk zöldségeken kívül más szénhidrátot, még gyümölcsöt sem" - teszi hozzá.
Smíšková mindenesetre egyetért azzal, hogy nem jó a testet lefekvés előtt egy terjedelmes és energiadús étellel megterhelni este. Szerinte azonban nemcsak az inzulin, hanem más hormonok is szerepet játszanak magában a fogyás folyamatában.
"Nem annyira az emésztés, mint inkább az anyagcsere folyamatok zajlanak le sejtszinten" - magyarázza. "A jó alvás során a szomatotrop növekedési hormon szekretálódik, ami felgyorsítja az anyagcserét és elősegíti az energiaégetést. Éppen ellenkezőleg, csökken a mellékvese stressz hormonjainak, például a kortikoidoknak az az anyagcserét lassító szintje."
Az étrend összetétele mellett a békés és ésszerűen hosszú alvás is elengedhetetlen a fogyáshoz. És természetesen a teljes energiafogyasztás, amely nem lehet nagyobb, mint az energiafogyasztás.