Ez a második receptem Amurból, és zöldséges párolóban készül, ahogy nekem tetszik.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A gőzfőző három részében elkészítünk három rész ételt - halat, zöldséget és burgonyát
az első legkisebb részbe halat teszünk, természetesen használhatunk bármilyen halat, sót és fűszerekkel fűszerezhetjük. A gőzölőben nem kell annyi sót és fűszert használnunk, mint például a sütésnél, de mindenkinek ízlés szerint ki kell próbálnia.
Tegye a zöldségeket saját ízlése szerint a középső részbe, és sózza meg tengeri sóval. Használtam: borsót, kukoricát, csíkokra vágott sárgarépát, hagymát körömvirágra, karfiolt, paprikát, paradicsomot, gombát és felszeletelt fokhagymát. Ha fagyasztott zöldségeket szeretnél használni, akkor használat előtt ki kell olvasztani őket, mert nem főzne a gőzkályhádban, nem is kiolvasztaná - kipróbáltam. Csak merítse a fagyasztott borsót és kukoricát egy ideig forró vízbe.
tedd a burgonyát a legnagyobb edénybe, sóba - én gyógynövényes sót használtam.
mindhárom részt gőzfőzőn halmozzuk, a burgonya sorrendjében - a zöldségek önkényesek, de én mindig a halat vagy más típusú húst teszem az aljára, mivel egy kis gyümölcslé távozik a húsból, ami problémát jelenthet különösen a halakkal. Állítsa 20 percig a gőzfőzőt, amelynek elegendőnek kell lennie mindhárom rész előkészítéséhez. A vége után szükség van az egyes részek egyesével történő kinyitására és kipróbálására, előfordulhat, hogy a burgonya (ha sok van belőlük) még nincs, akkor azt a részt vesszük, ahol kész az étel, és elhagyjuk csak azokat a részeket kell főzni. A kész étel rövid ideig (vacsoráig) tárolható egy gőzfőzőben, ahol természetesen fel lehet melegíteni, vagy átadhatjuk megfelelő edényekbe és tálalhatjuk.