Történelmi források szerint 1493-ban az Antillák Guadeloupe-szigetének lakói ananászt kínáltak Christopher Columbusnak, aki egyfajta articsókának tartotta. Magával vitte Spanyolországba, ahonnan átterjedt Ázsia és Afrika trópusi régióira.

amely

Az ananász vitaminok és ásványi anyagok forrásaként

Az ananász ízletes sárga gyümölcs, amelyet felületén kemény pikkelyes kéreg, felül kemény hegyes zöld levél véd. A magzat súlya akár 3 kg. Az ananász lédús és nagyon ízletes gyümölcs, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Körülbelül 70–88% vizet, 8–18% cukrot, 0,3–0,8% savat, 0,2–0,5% fehérjét, 0,25% ásványi anyagot és körülbelül 12 mg C-vitamint tartalmaz.

Az érett ananász elhanyagolható mennyiségű zsírt és fehérjét tartalmaz. Tartalmaz a C-, a B1- és a B6-vitamin nagy része és jó forrás is folsav. Ásványi anyagok találhatók benne mangán, következik réz, kálium, magnézium és vas. A citrom- és almasavak fokozzák a C-vitamin hatását és savanyú ízt adnak az ananásznak. A bromelain hasítja a fehérjéket és elősegíti az emésztést, ugyanúgy, mint a gyomor pepszinje.

Próbálja ki ezt az ananász receptet:

A bromelain enzim egészségügyi hatásai:

Aktiválja a növekedési faktorokat, amelyek kulcsfontosságúak a sejtnövekedéshez és a szövetek regenerálódásához.

Növeli a fehérje felhasználását a szervezetben.

Megakadályozza a gyulladást és ezáltal csökkenti a gyulladásos sebek százalékos arányát.

Javítja a véráramlást, csökkenti a vérnyomást és feloldja az erekben lévő lerakódásokat (arteriosclerosis).

Leereszti és felgyorsítja a duzzanat felszívódását.

Enyhíti az izom- és menstruációs görcsöket.

Megszünteti a hasmenést okozó baktériumokat.

Eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat.

Egészségügyi problémák, amelyeken az ananász segít

Hypochlorhydria (gyomornedv hiánya) - lassú emésztéssel és a hasi teltségérzéssel nyilvánul meg.

Gyomor ptosis (gyomor csökkentés) - gyengesége és kiürülni képtelensége okozza. Mindkét esetben friss és érett ananászt kell fogyasztani, lehetőleg tartósítás nélkül, akár előételként, akár desszertként.

Ananász vagy az övé friss gyümölcslé elfogyasztott étkezés előtt megfelelő kiegészítést képeznek a csökkentő étrendhez. Van egy enyhe is vízhajtó hatások (növeli a vizeletmennyiséget). Ananász van gazdag mangánban, amely aktívan részt vesz a hím és a női ivarsejtek kialakulásában. Ezért megnövekedett fogyasztása ajánlott azoknak, akiknek van meddőségi problémák, elégtelen csírasejt-termelés (férfiaknál spermium, nőknél petesejt) okozza. Bizonyított, hogy az ananász megakadályozza a nitrozaminok képződését. Ezek a rákkeltők kémiai reakció során keletkeznek a gyomorban, amikor bizonyos fehérjék lebomlanak.

Az ananász megfelelő fogyasztása?

Ha az ananászt éretlenül szüretelik, nagyon savas és tápanyag-hiányos lesz.

Ananász van legjobb a főétel után enni, mert javítja az emésztést.

Lehet fogyaszt előételként, mert felkészíti a gyomrot tevékenységére.

Az ananászkonzervek megtartják a legtöbb vitamint, ásványi anyagot és rostot, de szegényebbek a bromelain enzimben. Ezért az ananászkonzerv kevésbé stimulálja az emésztési folyamatokat, mint a friss ananász.