Angol anya muffinjai
Tehát néhány muffin recept már megtalálható az oldalon, de mit szólnál a muffinhoz, mintha az angol konyhából származna? Tehát nem tudom, hogy valóban angol konyhából származnak-e, nem az eredetét kerestem, de biztosan tudom, hogy a "flapjack" nevű sütik nagyon népszerűek Angliában. Természetesen nagyon kalórikusak is, de mit tegyünk ez ellen, igaz? Különösen akkor, amikor elragad bennünket az a híres édes pillanat, és mindenáron fel kell töltenünk energiánkat. Azonban, amint mondják, a szürke kérgünket is biztatnunk kell.
És mivel nem csak sütemények, úgynevezett flapjack léteznek, hanem muffinok is, ezért egy remek receptet ajánlok fel. Tehát shup-shup, készítsd el az összetevőket és süsd meg!
„Flapjack” muffinok
Elkészítés: 20 perc
Sütés: kb. 20 percig 190 ° C-on
Tészta hozzávalók (kb. 12-16 db):
110 g sima liszt
110 g búzadara cukor
110 g olvasztott vaj
1 KL sütőpor
Az Egyesült Királyságban van egy speciális lisztjük, az úgynevezett "önálló liszt", tehát ha véletlenül süt az Egyesült Királyságban, akkor kihagyja a sütőport.
„Flapjack” keverék:
80 g barna cukor (vagy Demerara cukor)
80 g vaj (vagy margarin)
80 g zabpehely (nem őrölt vagy túl finom)
2 PL arany szirup/méz (vagy Agave szirup)
MEGKÖZELÍTÉS:
Keverjük össze a tészta összes hozzávalóját, és öntsük a sima masszát merőkanállal vagy kanállal muffin formákba (egyenként 6 vagy 8) vagy muffinkosarakba. Ez attól is függ, milyen formában van a kezedben. Öntsük a tésztát a forma harmadik részébe. Készítse elő a "Flapjack" keveréket úgy, hogy a vajat és a cukrot megolvasztja egy kis edényben, összekeveri és hozzáad mézet vagy az említett szirupot. Az olvasztott keverékhez adjunk zabpelyhet, amelyet eltávolítottunk a főzéstől, és keverjük össze. Az így elkészített keveréket egy kanállal a muffintésztára tesszük az egyes formákba. Ha megkapja a fenti keveréket, ossza fel egyenletesen muffin formákra. Süssük 190 ° C-on (elektromos sütőben) kb. 20 percig. Ha a zabpelyhet aranybarna "barnáig" töltik, akkor a muffinokat kihúzhatja a sütőből. Így kell kinézniük: