A természet ingyen biztosította számunkra a legjobbat egészségünk és immunitásunk szempontjából. Csak annyit kell tennie, hogy jól öltözködjön, és kimegy a természetbe, hogy felvegye a csipkebogyó piros gyümölcsét. Különleges ízükkel nem imponálnak, de összetételük, különösen a C-vitamin mennyisége erős versenytársa a citrusféléknek.
A csipkebogyó a rózsás család, a latin Rosa canina vadon növő magas cserje, túlnyúló ágakkal és sok, körülbelül azonos méretű éles tövissel védi a növényt. A vadrózsa egy cserje, amely körülbelül 1,5 - 2,5 méter magasra nő. A levelek tojásdad-elliptikus alakúak, fogazott szélekkel. Májustól júniusig minden hajtáson egyszerű virágok nyílnak virágzó gallyakon. Ismerünk szinte fehér és teljesen rózsaszín virágú cserjéket, de főleg a fehér virágok legalább a rügyben rózsaszínűek.
Kellemes, könnyű és nedves illatuk van. Virágzás után narancsvörös nyilakat képeznek a bokoron. A fényes gyümölcsök, amelyek augusztustól szeptemberig érnek, 2-3 cm hosszúak, alakjuk általában tojásdadtól a kerekig eltérő. A nyilakban tárolt magokat éles szőrszálak védik. A nyilak fagyállóak. A csipkebogyó szinte egész Európában, valamint Afrika és Ázsia szomszédos területein elterjedt. Környezetünkben leggyakrabban vadrózsa, és főleg az utak körüli lejtőkön nő, sziklás oldalakon és erdőszéleken az alföldektől a hegyekig.
Tenyésztett fajtáit nagyobb és húsosabb nyilakkal és kisebb számú rügyekkel is termesztik. A csipkebogyót az ókori Görögországban és Rómában használták. A rózsát Aphrodite istennőnek szentelték. A virágok a szeretet, a vágy, a gyengédség, de a csend és a fiatalság szimbólumává is váltak. Szirmok fel gyógyfürdőkben használják. A nyilak korallok mágikus erővel bírtak, hogy vonzzák szeretett személyüket és megvédjék őket a gonosztól. A nyilak széles körű használatát bizonyítják a svájci kerekes épületekben elért eredmények is.
A szárított gyümölcsök az ebédlőhöz tartoznak
Terápiás célokra használták őket Dioscorides és Galenos. Az arab orvostudományban főleg mint stimuláns. Feljegyzéseiben Abatish Hildegard a nyilakat is ajánlja, akit manapság az első német íróként tartanak számon íróként, a tudományos tudomány és a rovartan alapítói Németországban. A második világháború idején, egészen az 1950-es évekig Nagy-Britanniában nagy számú dartsot használtak, hogy garantálják a gyermekek számára a szükséges napi C-vitamin bevitelt, mivel ezekben az években Észak-Európában nem lehetett citrusféléket szerezni.
Táplálkozási összetétel:
- 697,2 KJ, 166 Kcal
- fehérje: 1,97 g,
- szénhidrát: 37 g,
- rost: 28 g,
- zsírok: 0,25 g,
- víz: 31 g.
- Lutein: 2 010 ug, kolin: 13 mg.
- Vitaminok: béta-karotin, B2, B3, B5, B6, B9, K, C, E.
- Ásványok: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz, mangán.
A csipkebogyó gazdag C-vitamin-forrás. 100 g friss gyümölcs legfeljebb 460 mg-ot tartalmaz. Fontos elmondani, hogy a szárítottak valamivel kevesebbet tartalmaznak, és hosszan forralva, különösen fémtartályokban, szinte teljesen elveszíthetjük.
Ezért fontos lekvár vagy szirup elkészítésekor válasszon lakkozott edényt, fa vagy műanyag edényeket, és ne főzzük feleslegesen sokáig. A nyilak megelőzésként alkalmazhatók az influenza időszakában, valamint megfázás, influenza, fáradtság esetén is. A csipkebogyó teát terhes nők és anyák is használhatják szoptatás alatt. Összetételük, különösen a C-vitamin és a karotinoidok kombinációja, erősíti a szívet, az ereket, méregteleníti a testet és véd a káros napsugárzástól a bőrön.
A testhez szükséges vas A hem szerves fémorganikus komplexjének központi atomja, amely beépül a fehérjébe, a hemoglobin fontos szerepet játszik az oxigén tüdőből a sejtekbe történő szállításában. Ezért a nyilak, mint vasforrás, megvédik a testet a vérszegénységtől. Lutein van jelen erősíti a szem egyes részeit, és így védi a látást olyan betegségektől, mint a fotofóbia, a szürkehályog vagy a makula lebomlása. Kolin az acetilkolin vegyület kulcsfontosságú eleme, egy olyan vegyület, amely pótolhatatlan helyet foglal el az idegrendszer és az izmok tevékenységében.
Elegendő a kolinbevitel javítja a memória funkcióit, támogatja a koncentráció és a koncentráció képességét. Nyugtatja az alvást, csökkenti az ingerlékenységet, a hangulatot és javítja a stresszel szembeni ellenállást.
A dartsnak általában vizelethajtó hatása van, eltávolítja a felesleges vizet a testből, tisztítja és támogatja a vese-, húgyúti és májműködést. A jelen B-vitaminokkal rendelkező rost biztosítja az emésztőrendszer egészséges nyálkahártyáját, a rendszeres ürítést és megszünteti a túlzott puffadást.
Gyűjtés és szárítás
A dartsokat augusztus és szeptember vége között gyűjtjük, amikor még kemények és narancsvörös színűek. A túlérett, puha vagy fagyasztott gyümölcs nem alkalmas betakarításra. Érettségük idején tartalmazzák a legtöbb C-vitamint. A rózsa rózsának nagyon éles tövise van, ezért kell erős kezünk védelme erős kesztyű formájában, amelyen keresztül a tövisek nem hatolnak be olyan könnyen. Szükségünk van minőségi ollókra is, lehetőleg kertészkedésre, ha szükség van az ágak levágására. A papír olló nem sokat segítene nekünk ezekben. A darts gyűjtésekor vigyázunk arra, hogy ne tépjük el a ruhánkat. Ezért részesítjük előnyben a régi ruhákat és az erős, magasabb cipőket.
Gyümölcsök legjobb a szárítása 10 toC és 35 ˚C közötti hőmérsékleten, hogy minél kevesebb vitamint veszítsen. A gyümölcsszárítóval történő szárítás a legalkalmasabb. A lassú száradás a levegőben nem jó a nagy C-vitamin-veszteség miatt. Ha nincs otthon szárítója, száríthatja radiátoron, sütőben vagy szitán, ha kint még meleg van. A jól szárított csipkebogyó narancssárgától pirosig, gyümölcsillatú és kissé kesernyés ízű. Nem lehetnek puhák vagy ragadósak. Száraz és hűvös helyen tároljuk őket, ideális esetben üvegtartályban vagy papírzacskóban, legfeljebb 1 évig, akkor már nem érik el az ilyen vitaminértéket. Ezért minden ősz folyamán megújítjuk a friss készleteket.
TIPP: A levágott, kiürített, belső szőrtől megfosztott, megmosott és végül összekevert friss gyümölcsökből szépítő, ragyogó, simító és erősítő arcmaszkot kapunk.
A darts leggyakoribb használata teafőzés. Nos, készíthetünk belőlük lekvárot, szirupot, remek pácot, húsmártást és más gyümölcsökkel kombinálva süteményt. Lehetőség van csipkebogyóolaj, de bor vagy likőr vásárlására is.
Csipkebogyó tea a nagymamától
Szüksége van 2 teáskanál szárított zúzott dartsra, 400 ml vízre, egy teáskanál mézre és egy 0,5 literes zománcpohárra. Öntsön hideg vizet a dartsba, és hagyja, hogy egy zománcozott bögrében 1 órán át maceráljanak. Ezután rövid ideig főzzük 80 ° C-on, legfeljebb 1 percig. Hagyja 40 ° C-ra hűlni, és adjon hozzá egy evőkanál mézet.
Tea legfeljebb hasznos anyagokkal
Öntsön hideg vizet az összetört szárított csipkebogyóba. Egy evőkanál darts egy csésze vízben. Hagyja macerálni egyik napról a másikra vagy reggel szobától estig. Használat előtt óvatosan melegítse az infúziót 40 ° C-ra. Szűrjük át a teát egy szitán, és mézzel ízesítsük.
Figyelem! A csipkebogyó tea szűrője nem lehet fémes, mert értékes C-vitamint veszítünk.!
Csipkebogyó olaj
Érett darts hideg sajtolásával állítják elő. Ez a tökéletes olaj kívülről és belülről is alkalmazható. Külső használatra könnyen alkalmazhatjuk a sebre, a haj bőrére vagy magára a hajra, a körmökre, az arcra, az ajkakra, a kézre vagy a bőrbetegség előfordulásának helyére. Ezért ha van ekcéma, ne habozzon kipróbálni.
Fogyasztása esetén napi 1 teáskanál elegendő 3 hónapig a szív, az erek, a vese, a máj, az immunitás, az emésztés erősítése, a koleszterinszint, a vércukorszint és a felesleges vízmennyiség csökkentése érdekében. Influenza és megfázás esetén napi 2 teáskanál ajánlott (egy reggel, egy este étkezés előtt).