Ez a recept megtisztelő helyet foglal el a gyűjteményemben - régóta megvan, gondolom 25 év lesz, de mégis helyet foglal a személyes TOP 10 receptjeim között. Akkoriban egy folyóirattól kaptam, ahol, ha jól emlékszem, Marcela Laiferová énekesnő mutatta be. Az eredetihez képest megváltoztattam a felhasznált hús és gyógynövények típusát.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tejfölt és a szárított gyógynövényeket keverjük össze - mindenki maga választhatja ki a mennyiséget, de nem ajánlom a túl sok megtakarítást, ezek a fűszernövények adnak ízet és aromát. A kedvenc kombinációm az oregano, a kakukkfű és a pizza keverék.
Óvatosan ütögesse meg a sertéshúst (az eredetinek karajnak kell lennie, de nekem tetszett a szép nyak, amely gyengédebb - ennek következtében a karaj nagyon száraz). Sózzuk, fűszerezzük és csomagoljuk lisztbe a húst, amelyhez őrölt paprikát adtunk.
Forró serpenyőben, olajban pirítsuk meg a sültet. Tegyük át tepsibe, kevés olajjal bekenve vagy sütőpapírral kibélelve. Gazdagon megszórjuk reszelt füstölt sajttal, és megkenjük tejszín-gyógynövény keverékkel, hogy az egész hús be legyen borítva.
180-190 ° C-ra melegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük, kivéve, ha a teteje rózsaszínűre sül. Köretként a burgonyapüré bizonyult a leghasznosabbnak számomra, de ízlésem szerint könnyű volt megkóstolni is - a rizs is passzolt hozzá. Csirkemellel is próbáltam (ha mellet használsz, rövidebb ideig kell sütni, hogy ne száradjon meg, így 25-35 perc, a hús vastagságától függően) és diétásabb változatban (tejszín helyett joghurt) - és mindig nagyszerű volt. Tényleg elképesztő kombináció.