Főzés - Receptek - Levesek
Káposzta éhes embereknek. Minden adagból egy sertésszeletet is elkaphat.
Hozzávalók:
- 1 l savanyú káposzta víz
- 1–1 liter vizet
- 100 g gyökérzöldségek
- 350 g savanyú káposzta
- 400 g füstölt kolbász
- 4 darab sertésszelet (az étkezők számának megfelelően)
- legalább 10 g szárított gomba
- só, őrölt fekete bors, majoránna
- 3 gerezd fokhagyma
- 40 g zsír
- 30 g finomliszt
Készítmény:
Sertésszeleteket, kolbászt és szárított gombát forraljunk fel hideg vízben, amelyeket egy órán át vízben áztattunk. Fél óra főzés után adjunk hozzá szeletelt savanyú káposztát és reszelt zöldségeket. Amikor az összetevők megpuhulnak, adjuk hozzá a leszűrt fokhagymamártást, a káposztavizet és főzzük egy ideig. Ezután eltávolítjuk a karajokat és a kolbászt, a levest majorannával, őrölt fekete borssal és sóval ízesítjük. Visszatesszük a kolbászt a káposztába, a karajokat egyenként tesszük a tányérokba.