Laktózmentes, gluténmentes, liszt és tojás, húsmentes ... Vannak, akik személyes meggyőződésből adnak fel bizonyos ételeket. De egyre több embernek kell célzottan kerülnie bizonyos ételeket. A menü tompasággal virágzik a változatosságtól és az ízkiabálástól. És mi van a fojtással? Van-e tejmentes, tojás nélküli, laktózmentes sütemény, amely jó ízű, vagy szoknunk kell az ellenszenvet? Már létezik. Ez a recept kiváló tipp a laktózmentes masztixhoz. Kellemes, friss ízű alma mély őszi ruhában. Nálunk mindenki duplát kér, ami szokatlan az almás pite esetében. Lédús almás pite.

Hogyan jött létre az egész

A férjem szerette a tejet, a sajtot és a tejtermékeket. Lefekvés előtt nyugodtan engedett magának egy pohár tejet. Ez volt a legjobb.
Egy nap azonban rosszul aludni kezdett, és fájt a gyomra. Először azt hitte, hogy valószínűleg valami vírusról van szó, de én nem gondoltam. A tünetek azt jelezték, hogy ez valami komolyabb dolog lesz.

Az orvoshoz küldve megkezdődött a vizsgálatok körhinta. Mivel senki sem tudta, hol keresse a "tűt a szénakazalban", mindez időt vett igénybe. Végül egy gasztroszkópos vizsgálat kimutatta, hogy igen laktóz felszívódási zavar.
Tehát a férjem bélje nem tudja feldolgozni a laktózt. Az eredmény 0% volt. Semmi. A laktózt bontó enzim nem található a bélében.

Ha! És most mi lesz? Mi van a sajttortáival és a tejével? És hogy fogok főzni nekünk? Nincs vaj, tej, tejszín, sajtos, pizza és sütemény.

Valószínűleg el tudja képzelni, hogy mindannyiunknak megvolt a magafajta borzalma.

Laktóz nélkül is lehet élni?

Külön legkevesebb volt külön ételt tenni a tányérjába, mielőtt bármilyen alapanyagot hozzáadott volna laktózhoz. De mi a helyzet egy pletyka?
Vaj, tej megy a süteményekbe ... Vízzel és olajjal a sütemények nem mindig ízlik. Megpróbált találni a boltokban vásárolni valót - sikertelenül. "Mindenhol" van némi laktóz.
Nagyon gyorsan lefogyott, így a köszöntés után az emberek megkérdezték tőle, mit csinál.

aventa
Laktózmentes

Idővel azonban ötleteket vetettem fel, hogyan lehet a hazánkban lévő ételt laktózmentessé tenni.
A repertoár bővült (és tovább bővül).

A kérdésre- Laktóz nélkül is lehet élni? - Csak idővel kezdtünk válaszolni, hogy igen, lehetséges.
És ez is megy ízletes és egészséges.

Hogyan lehet megszokni a címkét - laktózmentes vagyok:

  • Fontos az lenyugodni. Nem olyan étel, amely nélkül mi felnőttek meghalnánk.
  • Olvassa el az étel összetételét. Ez nagyon fontos. Sok mindenben a laktóz rejtve van, ott nem várnánk.
  • Készítsen listát az ételekről, ami nagyon tetszik és laktózmentes. Az elején csak kettő elég. (Természetesen minél több, annál jobb). Ezután fokozatosan sorolja fel a listát. Legalább tudni fogjuk, mit együnk.
  • Nézz körül hasonló sorsú emberek után (a közösségi hálózatokon belül is). Talán felbukkan valaki, aki tapasztaltabb a kezdőktől.
  • Figyelj a testedre. Ebben a stresszel és valami képzelet üldözésével teli időben kövérség, stressz, kevés mozgás és az önmegvalósításhoz szükséges idő hiánya önti olajat a tűzbe.

Lédús sütemény nálunk

Szeret görcsölni. A nagymama zsemléi, rétesei és egyéb finomságai még mindig velünk voltak.

TIPP: Tökéletes párolt zsemle, mint a nagymamától? Ez a recept nem okoz csalódást. Itt van az élesztő. Élesztő ismét ITT.

Gyakran csinálom sajttorta, amely nemcsak a konyhánk része lett, hanem anyósomnak karácsonyi ajándékként sütöm. Így szereti őt. A gyerekek is imádják.
Két laza rész, amelyet vékony sajt töltelék köt össze, amely sütés közben megszilárdul. Elképesztő finomság.

De most mi lesz? Hogyan illeszkedjen egy olyan emberhez, aki "nem képes semmit" csinálni a laktózról?

Az irányított egybeesés újra életbe lépett.
Apám odajött a sebemhez, és almát öntött nekem. Ebben az évben hihetetlen 16 doboz van, és még nem sikerült minden betakarítani az almát. Mi a helyzet annyi almával? Ez ötszöröse a hangerőnek (és nagy család vagyunk).

Azon gondolkodtam, hogyan kell használni az almát, elképzelve azt a halom gyümölcslevet, amely mindig megmarad, miután süteménybe préselték, majd a FÉNY a fejemben.

Nem fogom kinyomni őket, ott hagyom a levét, és a szeretett piténk túróját alma váltja fel!

alma

Első sütés

Ó, el tudod képzelni, milyen boldog voltam és hittem, hogy ez sikerülni fog? Ennyi lenne a legyek egyszerre?

  1. sok elfogyasztott alma
  2. laktóz elhagyva
  3. új recept

Ez nekem nagyon megfelelne.

Az almában valóban sok folyadék van, ezért úgy döntöttem, hogy az eredeti receptet kissé módosítom, hogy megbizonyosodjak arról, hogy nem kavartam el valamit.

Nagyon megtetszett a sült almás pite, és mivel a férfi épp a gyerekekkel indult az anyósot szántani, én pakoltam hozzájuk a pitét. Mindenképpen ott eszik. 🙂

Hazatérésem után gyermekem - aki nem szereti az új ízeket és csak kevés ízével jár - azt mondja magában:

"Anya, a torta, amit a nagymamának küldtél, csodálatos. Süti még?

Ježkoviiii, tényleg? Olyan jó, hogy ő is megkóstolja? Nos, te gazember. Az elégedettség és a győzelem érzése kerített hatalmába. Négyszer készítettem nekünk, és egy doboz szinte eltűnt. Még mindig nem ettünk almát vagy süteményt.

Te is elakadtál? Vagy szereted az almát? Nagyon ajánlom.

lédús almás pite Natától

Hogyan tudom leírni a torta ízét?

Íze lédús és érzéki. A lédús almás pite puha, de szilárd. A fahéj szaga felmelegszik, és hatalmas melegséget visz a száraz napokba, ami úgy borít bennünket, mint a legrugalmasabb takaró a tévé előtt. Az alma frissességével kombinálva csodálatos kikapcsolódás szárad.

Ez jól hangzik, nem? 🙂

A lédús almás pite receptjére vonatkozó megállapításaim

  • Süteményhez használom lemez 40x31cm méretű.
  • A hálás kezelés különféle variációkat és variációkat kínál a kiegészítő ízre. Nagyon jó tortát tenni áztatott szárított mazsola, zúzott dió vagy mák (Sápadtat ajánlom).
  • Az előkészítés egyszerű. Az egyetlen visszatartó tényező lehet az alma reszelése, de gyorsan megy.
  • Használhatunk lisztet használj búzát is, velük is együtt fog működni. Fontos megőrizni az őrlés típusát - azaz a búzadarát és a sima lisztet.
  • A lédús almás pite hálás mennyiségű alma. 2 kiló almával, 2,5 kg-mal és 3 kilóval sütöttem. Hazánkban a középső 2,5 kg alma nyert, amikor elég szaftos. Nos, még 2 kiló is nagyon szép. A pite összetartóbb. Válasszuk tehát az alma számát aszerint, hogy mit szeretünk és mit szeretnénk elérni.
  • A cukor nemcsak kiegészíti a sütemény édességét, hanem segíti az alma folyadékának megerősítését sütés közben.
  • Fahéjat ajánlok Ceylon. Táplálóbb.
  • Ha nem kell laktózmentesnek lennie, akkor lehetséges, hogy a torta tetejére vékony vajszeleteket teszünk repceolaj helyett, még jobb ghee-t (a tűzhelyhez).
  • Sütés után a torta még mindig nem túl összetartó, nos határozottan lehűl.
  • Kiváló íz önmagában, de tejszínhabbal (nem laktóz esetén) az űrbe hangolja az ízt.

*** GYÜMÖLCSLÉ ALMÁS PITE***

Szükségünk van:

1,5 csésze tönkölybúzadara
1,5 csésze tönköly sima liszt
3/4 csésze cukor
4 tonna fogkő (1 sütőpor)
1/3 kg szárított vanília
csipet só
2 - 2,5 kg alma
4 ČL ceiloni fahéj
2 PL cukor
repceolaj

Megközelítés:

Tegyen egy tálba lisztet, búzadarát, cukrot, sót és fogkövet. Az összetevőket jól összekeverjük.

Lédús almás pite - laza összetevők

Hámozzuk meg az almákat, és nagyjából reszeljük le.

Lédús almás pite - alma hámozása Lédús almás pite - alma reszelése

A tepsit olajjal kikenjük (én kikentem a sütőpapírt. A tepsimet kenyérsütéssel jelöltem.)

Lédús almás pite- zsírlemez

Öntsük a laza lisztkeverék 1/3-át egyenletesen az ón kikent aljára.
A reszelt alma felét ráhelyezzük. A levet hagyjuk bennük, nem toljuk el.
Az almát megszórjuk 1 PL cukorral és 2 cl fahéjjal. Ez az első emelet.

Lédús almás pite - megszórva fahéjjal és cukorral

És újra.
A lisztkeverék második harmadát egyenletesen megszórjuk, hozzáadjuk az alma másik felét. Megszórjuk cukorral és fahéjjal. A második emeletünk.

Csak egyenletesen szórja meg a száraz alapanyagok utolsó harmadával, az egész tortával, és egyenletesen csepegtesse a felületet olajjal.

Lédús almás pite - a torta elkészítése Lédús almás pite - olajjal megszórva

Az így elkészített tortát kb. 30-35 percig sütjük 200 ° C-on.

A sült almás pite felrobbantja az egész házat. Felülete enyhén aranyszínű.

Hagyja kihűlni a lédús almás pitét, ami megerősíti.

Hmmmm ... egy darab nem elég. 🙂

Almás pite laktóz nélkül

Jegyzet: Édesem a recept végén Örömmel fogom fogadni, mint egy karakter, akinek tetszik a recept. 🙂