A túl sok zsír az étrendben veszélyt jelent az emberi agyra. A kölni Max Planck Metabolizmus Kutató Intézetben egy nemrégiben végzett kutatás eredményei arra utalnak, hogy az uralkodó zsírtartalmú étrend az agy elégtelen glükózellátásához vezet, amely az egyetlen táplálék és egyetlen energiaforrás az agy számára. a legfontosabb emberi szerv.
Következmények csak három nap elteltével
A kutatócsoport Jens Brüning, a kölni Planck Intézet igazgatója vezetésével figyelemre méltó következtetésre jutott egérkísérletek alapján. Szerintük a diéta túl magas zsírtartalma hihetetlen három nap után elégtelen vércukor (glükóz) ellátást eredményez az agyban.!
"A kísérlet egyértelműen megerősítette, hogy a zsírban gazdag étrend mindössze három nap elteltével jelentős glükózszint-csökkenést okoz az agyban. Az agy szó szerint éhezett ilyen rövid idő után, annak ellenére, hogy az egerek elegendő kalóriát fogyasztottak naponta "- magyarázza Alexander Jais, a tanulmány szerzője.
A glükóz azonban nemcsak az agyunk táplálékforrása, hanem az egyetlen energiaforrás is. A glükózt izmaink is fogyasztják, de ők - az agyvel ellentétben - a testzsírból is energiát kaphatnak. Az agy azonban kizárólag a glükóztól függ, és mivel folyamatosan aktív (alvás közben is), állandóan kell bevennie a glükózt.
A cukorbetegség fokozott veszélye
A kutatók úgy vélik, hogy az ételből származó szabad telített zsírsavak blokkolják a GLUT-1 fehérje, az agy legfontosabb glükóztranszporterének aktivitását. Az egerek agyában jelentősen csökkent a glükózszint, különösen a kulcsfontosságú területeken - az anyagcserét irányító hipotalamuszban és a tanulásért és a memóriáért felelős kéregben. Alexander Jais szerint ez azt eredményezte, hogy az egerek sokkal lassabban tanultak, romlott a memóriájuk és a figyelem.
A kísérlet megerősítette, hogy az éhező agy ezt követően a test többi részével harcolni kezdett a glükózért. Az egér agya olyan folyamatokat váltott ki, amelyek a GLUT-1 fehérje megnövekedett termeléséhez vezettek. Négy héttel a kísérlet megkezdése után az egerek agyában ismét stabilizálódott a vércukorszint, annak ellenére, hogy továbbra is magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak velük. Az agynak volt elegendő glükózja, de a test többi részének rovására.
Az agy "önzően" növelte az étvágyat az édes ételek iránt, és egyúttal megakadályozta a cukor felszívódását az izmokban. Az izomsejtek így rezisztensekké váltak az inzulin hormonra, amely általában lehetővé teszi az élelmiszerből származó glükóz bejutását és energiává történő átalakulását. Jais szerint pedig pontosan ez vezethet cukorbetegséghez hosszú távú állapotban.
FELIRATKOZÁSI ORSZÁG ÉS KOR 2021
Magazinunk nemcsak tartalmával és feldolgozásával, hanem azzal is, hogy nem tesz közzé reklámokat és hirdetéseket, el akar szabadulni a közös sztereotípiáktól. Habár nem kínálunk kedvezményeket a hipermarketek és kozmetikai stúdiók előfizetéseire, őszinte köszönetünk támogatásáért magazinjának bővítése. Minden reklámtól mentesek vagyunk, ezért nem kell vallanunk semmilyen szponzornak, hirdetőnek vagy politikai pártnak. Ez az egyetlen és igazi függetlenségi kritérium, amelynek köszönhetően csak Önnek, az olvasónak tudjuk szolgálni. Emiatt kizárólag az értékesítésektől és az előfizetésektől függünk. Köszönöm a segítségét.