étrend

Az előző számban bemutattuk az alternatív étkezés legnépszerűbb módjait. Némelyikükben nem sok közös van a racionális és egészséges életmóddal. Vannak mások, amelyek első pillantásra ideálisnak tűnnek, de ez még ebben az esetben sem teljesen igaz.

A vércsoport nem határozza meg az étrendet

Azt már tudjuk, hogy a vércsoport befolyásolhatja bizonyos betegségek természetét vagy fogékonyságát. A vércsoport típusának azonban kevés köze van az étrendhez.

Szakértők megállapították, hogy pontatlan és csak mítosz. A vércsoport szerinti étkezés bizonyos ételeket feltételez, amelyek az adott vércsoport számára a legalkalmasabbak, és amelyeket éppen ellenkezőleg, a hordozói nem fogyaszthatnak.

Például az A vércsoportú emberek vegetáriánussá válhatnak. A zöldségek, a halak, a gabonafélék, a hüvelyesek és a gyümölcsök a legalkalmasabb élelmiszerek.

Ehelyett kerülniük kell a húst vagy a tejtermékeket. Éppen az ellenkező elvet kell követnie a B vércsoport hordozóinak étkezéskor, a vércsoporttól függően.

Ezek általában kiegyensúlyozott mindenevők, akiknek étrendjében elegendő mennyiségű húsnak kell lennie, kivéve a csirkét. A legritkább AB vércsoport hordozói egyfajta keveréke a korábbiaknak.

Kerülni kell a vörös húst, babot, kukoricát vagy rozst. Éppen ellenkezőleg, a tofut, a halat, a tejtermékeket és a zöldségeket kell előnyben részesíteniük. A nullák viszont predesztinált húsevők, akiknek semmilyen körülmények között sem szabad áttérniük vegetáriánus étrendre.

Ez az elmélet azonban még fejlesztés alatt áll, ezért sok kétség merül fel benne, és ez is a kritika célpontja. A szakértők azt állítják, hogy a vércsoportok szerinti étkezés messze nem minden.

A Paleo-diéta a múltba való visszatérésről számol be

A paleolit ​​étrend, az előzőekhez hasonlóan, nem diéta, inkább életmód, amely bizonyos elveken alapszik. Célja tehát nem a fogyás és a fogyás, hanem inkább az étkezés, ahogy ősi őseink tették.

Ezért azon az elven alapul, hogy a mai ember számára a legjobb alternatíva az étrend, amelyet az emberek a kőkorszakban fogyasztottak, vagyis amikor a megélhetés forrása a vadászat és a gyülekezés volt.

Ezért szorgalmazza a természet visszatérését és a természetes ételek, például hús, hal, állati zsírok, zöldségek és gyümölcsök előnyben részesítését. Mivel jelenleg nehéz lehet enni így, a paleo-diétázóknak pontosan meghatározott étkezési tervük van.

Étrendjük legnagyobb részét a zsírok teszik ki, amelyek teljes energiafogyasztásuk 50-60% -át teszik ki. Ezeket a cukrok követik, amelyek 20% -ban vannak jelen.

A harmadik komponens a fehérje, amely a paleo étrend 20-25% -át teszi ki. A paleolit ​​étrend legfontosabb alapelve az összes iparilag feldolgozott élelmiszer, félkész termék, gabonafélék, tejtermékek és hüvelyesek teljes kizárása.

A paleo diéták típusai

A vegetariánushoz hasonlóan a paleo étrendnek is sokféle formája van. Az eredeti paleo diéta nagyon szigorú, ezért több olyan ág jött létre, amelyek valamiben különböznek egymástól.

Az első típus a klasszikus paleo étrend, amely egészséges zsírok, hús, tojás, zöldség és gyümölcs fogyasztásán alapul. A hüvelyesek, a gabonafélék, a növényi zsírok, a burgonya, a rizs vagy a tejtermékek nem szerepelnek az étlapon.

A paleo diéta második altípusa az autoimmun paleo diéta, amelyet elsősorban autoimmun betegségekben szenvedőknek szánnak. Kicsit szigorúbb, mint a klasszikus, mivel kizárja az étlapról az allergéneket, például a burgonyát, a tojást, a paprikát vagy a diót.

A harmadik laktóz paleo étrend megnevezéséből egyértelműen kiderül, hogy a korlátozások a tejtermékekre vonatkoznak, amelyeket a hagyományos paleo étrend teljesen tilt. A laktóz minőségi tejtermékeket tesz lehetővé tehenek, juhok vagy kecskék tejéből.

Ezért korlátozások vonatkoznak az olyan tejtermékekre, mint a joghurt, tejszín vagy az acidofil tej. A negyedik típus az édes paleo diéta, amelynek hívei édes desszerteket is fogyaszthatnak, amelyek előállításához édesítőszereket használnak, például mézet vagy juharszirupot.

Az utolsó típus a keményítő paleo diéta, amely azon a feltételezésen alapul, hogy az állati és növényi összetevőket egyenlően kell képviselni az étrendben. Ezért olyan ételek, mint a rizs vagy a burgonya megengedettek.

A paleo étrend előnyei és hátrányai

Mint a táplálkozás bármely alternatív módja, a paleo étrendnek is vannak előnyei, de hátrányai is. Az egyik előnye, hogy míg a paleo étrendet követik, a menük csak kiváló minőségű ételekre korlátozódnak.

A csökkent szénhidrátbevitel miatt a vércukorszint is stabilizálódik, és a megnövekedett húsfogyasztás miatt a szervezet elegendő mennyiségű fehérjét kap. A szervezetben elegendő mennyiségű gyümölcs és zöldség is található.

A paleo étrend hátrányai viszont az, hogy az étrend teljes mértékben kiküszöböli a szervezet számára szükséges ételt az étrendből. Ezek elsősorban tejtermékek, amelyek kalciumforrást jelentenek.

Az egyik kockázat a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása is, mivel a paleolit ​​étrend hívei a túlzott húsbevitelre fokozott figyelmet fordítanak.

Atkinson diéta

Az alacsony szénhidráttartalmú diéta vagy az Atkinson-étrend szintén az életmód egyik alternatív étrendje. Ez azt jelenti, hogy nem egy pillanatnyi szeszély tűnik el a cél elérése után, és feledésbe merül.

Az Atkinson-diéta hívei úgy vélik, hogy a megnövekedett fehérje- és zsírbevitel, és fordítva a szénhidrátok kiküszöbölése révén lehetséges a fogyás és az.

Az Atkinson-diéta megalkotói szerint teljesen el kell kerülni a cukrot, a növényi olajokat és a gabonaféléket. Éppen ellenkezőleg, különféle húsokat, halakat és tenger gyümölcseit, tojásokat, alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, teljes tejtermékeket, dióféléket és magvakat kínálhatunk.

A két hétig tartó étrend első szakaszában a legszigorúbb rendszert kell betartani. Ezek során a minimálisra kell csökkenteni a szénhidrátokat. Két hét elteltével fokozatosan növelhető a szénhidrátbevitel.

Az Atkinson-étrendet általában hatékony étrendnek nevezik. Kezdetben a diéta elidegenült a telített zsír miatt, de ez később ártalmatlannak bizonyult.