Az élelmiszer-pazarlás szintén hatalmas terhet ró a környezetre.

több

2018. április 20., 17:20, Washington Post, Chris Mooney

Egy friss tanulmány szerint az amerikaiak által évente kidobott hatalmas mennyiségű élelmiszer megdöbbentő környezeti következményekkel jár.

"Adataink arra utalnak, hogy az Egyesült Államokban az átlagember naponta közel fél font ételt dob ​​ki" - mondta az egyik tanulmány szerzője, Meredith Niles a Vermonti Egyetemen.

Tömeg szerint ez az Egyesült Államokban fogyasztható összes élelmiszer körülbelül 25 százaléka, vagy az összes rendelkezésre álló kalória körülbelül 30 százaléka. Az eredmény magasabb, mint az élelmiszer-pazarlás becslésére tett korábbi kísérletekben.

A környezet által fizetett ár megdöbbentő: több mint 120 000 négyzetkilométer szántó (nagyjából Lengyelország területe), csaknem 16 billió liter víz, több mint 900 millió kilogramm műtrágya. A műtrágyák olyan vegyszereket tartalmaznak, amelyek ki tudnak ürülni a talajból, és veszélyeztethetik a víz minőségét.

A PLOS ONE magazin megbízásából készült tanulmány nem tartalmazta az eredményből származó üvegházhatású gázok kibocsátását. Korábbi kutatások azonban kimutatták, hogy a termeléshez hasonlóan az élelmiszer-pazarlás is hozzájárul a globális felmelegedéshez, mivel a mezőgazdaság kulcsfontosságú forrása a gyorsan melegedő gázoknak, például a metánnak és a dinitrogén-oxidnak.

A tanulmány további bizonyíték arra, hogy ha az emberiség meg akar birkózni a növekvő népességgel és a világ éghajlatán bekövetkező hatalmas változásokkal, akkor jelentősen meg kell változtatnia az élelmiszer-rendszerét, hogy több embert tápláljon kisebb forrásokból. És erre sokkal kevesebb ételt kell pazarolnia.

A teljes összeg nagyobb lehet

Az új kutatás az amerikaiak étkezési szokásainak átfogó felmérésén alapul, amely további szövetségi adatokat és modelleket adott hozzá annak becslésére, hogy mennyi ételt dobunk el és hogyan befolyásolja a környezetet.

A pazarolt élelmiszerek teljes mennyisége kétségkívül meghaladja a kutatók által kiszámított összeget, mivel csak az emberek otthoni vagy kinti étkezésekor történő pazarlására összpontosítottak.

Már van előfizetésem - iratkozzon fel

  • korlátlan hozzáférés a Sme.sk, a Korzar.sk és a Spectator.sk tartalmához, valamint az Index gazdasági napilaphoz
  • több mint 20 éves archívum Sme.sk
  • olvasás és interjúk a TV OKO/TV SVET, a Víkend és a Fórum mellékleteiből
  • korlátlan beszélgetés
  • korlátlan hozzáférés videókhoz és szlovák filmekhez a Sme.sk oldalon
  • PC-n, valamint Android és iPhone alkalmazásokban érhetõ el

E-mailben áttekintést kaphat a legfontosabb üzenetekről

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.