Ján Lunter, az Alfa Bio tulajdonosa programozóként kezdte. Informatikai üzletágát szójasajtra - tofura cserélte.

megtanította

Kevés kalóriát, zsírt, koleszterint tartalmaz, de sok fehérjét, vasat és kalciumot tartalmaz. Hagyományos módon, több mint kétezer éves, szójabab áztatásával készül, amelyből először szójatejet készítenek. Ezt aztán természetes csapadékok segítségével kicsapják a sajtba. A besztercebányai Ján Lunter 1980-ban elkészítette az első tofut otthon egy fazékban. Egészséges étrenddel a Lunterek válaszoltak az alattomos rákra, amelyet az orvosok diagnosztizáltak az édesanyjának. Később felesége epehólyag-rohama csatlakozott hozzá. Az idő múlásával a sikeres házi étrend életmódgá vált, és néhány évvel a forradalom után az Alfa Bio üzletének sarokkövévé vált. 25 éve gyárt szójaeledelt, Besztercebányán több mint 200 embert foglalkoztat, és tavaly rekordmagasságot, 8,3 millió eurót keresett. Termékeit Szlovákia és a szomszédos országok legnagyobb kiskereskedelmi láncainak látja el. "Az emberek éhesek voltak az új ételek után, mert a szocialista asztal szinte üres volt. Megszoktam az egészséges táplálkozás gondolatát, és felismertem annak gazdasági lehetőségeit. Így született meg a tofu gyártásának üzleti ötlete "- mondja Ján Lunter, az Alfa Bio tulajdonosa, aki szerint az étel gyógyszer.

A tofu divatossá vált
Az első 25 kiló fehér növényi sajtot egy kezdő üzletember értékesítette a belvárosban, a régi Priorpal szemben. Amikor a Procesu-t a bérelt hely elvesztése fenyegette, mivel az épület tulajdonosának az volt a feltétele, hogy vagy az egész területet bérbe adja, vagy pedig elköltözteti a céget, az Alfa Bio egészségüzletet, francia vegetáriánus ételeket és nagykereskedelmi üzletet vezetett ott . "A vidéki élettel való munka sokat segített nekünk. Az első tonnát csak nekik adtuk el. Ez stabilizált minket, hetente rendszeresen gyűjtöttük termékeinket. Ugyanakkor Prágában kaptunk eladási engedélyt, nem pedig otthon. Később azonban megkaptuk Besztercebányára, majd egész Szlovákiára "- mondja Lunter.

A tofunak és a szójatermékeknek köszönhetően az Alfa Bio nemcsak a vegetáriánusok körében állította be az étrendet. Divatossá vált az egészséges ételek fogyasztása. A társaság fokozatosan költözött a ház alagsorából az egykori gép-traktor állomás épületébe. A gyors növekedés miatt a vállalat elárverezte a kohászati ​​anyagok területét, ahol kibővítette korszerű gyártási lehetőségeit. Bővítésével az Alfa Bio olyan szlovák gazdákat is táplál, akik nem géntechnológiával módosított szójababot termesztenek a családi vállalkozás számára.

Az Alfa Bio jelenleg naponta több mint öt tonna különféle terméket állít elő - tofut, kenhető zsírt, szalámit, májat, kolbászt és tejet. A termékportfólió folyamatosan növekszik és innovatív, jelenleg több mint 30. A vállalat továbbra is látja a növekedés lehetőségét az egészséges étrendben. Végül is a hosszú életű japánok évente körülbelül 60 kiló ételt fogyasztanak tofuból, a szlovák csak alig több mint 100 grammot. A szlovákok racionális étkezés iránti érdeklődésének bizonyítéka a Besztercebánya szélesebb központjában található Lunter étterem, amely ebédidőben hosszú sorokkal néz szembe.

Kétszer fennállt az összeomlás veszélye
Az Alfa Bio családi vállalat sikertörténete számos hihetetlen fordulatot rejt. A társaság növekedését két esemény lelassította. Azonban mindig folytatni tudta. Az első egy adópótlék volt, amelyhez a társaságnak hitelt kellett felvennie. A nem egyértelmű előírások pontatlan értelmezése miatt a Lunterek tévesen osztályozták termékeiket az alacsonyabb adókulccsal rendelkező kategóriába. A nyitrai verseny azonban felhívta a figyelmét a hatóságokra, és a különbséget pótolni kellett. A második a csicseriborsó terjedésével volt a helyzet. A család a saját bőrén érezte keményen, hogy a negatív információk mennyire könnyen károsíthatják a cég jó hírét, de 25 éves üzleti életet is. Az Alfa Bio azonban nem akar visszatérni az egész esetre. Ügyfelei szolidaritásának köszönhetően túllépett vállalkozásának legnehezebb pillanataiban is.

Két évvel ezelőtt a cég megváltoztatta termékeinek márkáját az Alfa Bio-ról Lunter-re. Így válaszolt a piacon egyre növekvő számú termékre a biocímkével. "Különösen külföldön hozzájárulhatott a vevő zavartságához az a tény, hogy a vállalat termelésének nagy része nem volt az ökológiai színvonalon, bár a cég 1991-es megalapítása miatt a névben organikusat is használhatnánk. Ez volt az egyik oka annak, hogy a márka megváltoztatása mellett döntöttünk, termékeinket mindig vevők széles körének akartuk eladni és nem csak egy speciális csoportnak, hanem garantáljuk frissességüket és a helyi erőforrások minőségét is "- összegzi Ján Lunter.

Minden új országba való belépés a márkába való befektetés kérdése
"Küldetésünk, hogy hozzájáruljunk az étkezési szokások megváltoztatásához Szlovákiában és már a V4 országokban is, ahol működünk" - mondja Ján Lunter, az egészséges növényi táplálkozás gyártójának, az Alfa Bio alapítója és tulajdonosa.

Melyik funkció segített a legjobban az üzleti életben?
Számomra ez a múlt öröksége. Telgárton nőttem fel, ahol a szövetkezetet csak az 1970-es években alapították. Tehát természetes környezetben éltem, ahol apámat vállalkozóként fogtam fel - földművesnek, aki maga dönti el, mit és hogyan tegyen. Ez felkészített arra a helyzetre, amikor kiléptem az állami szférából, és nem volt problémám a megélhetés kérdésével. Számomra természetes és normális volt, hogy szívóssággal és önreflexióval gondoskodni kell önmagáról. A közgazdaságtan szempontjából tehát az segített a legjobban, hogy egészséges üzleti környezetben nőttem fel, nem pedig a totalitarizmusban.

Hogy áll az üzleti tárgyalásokon?
Ezt kerülöm.

Melyik döntésre vagy a legbüszkébb?
A tofu készítésének ötlete. Már a 80-as években otthon készítettem, és egyúttal számítógépes technológiát ettem, így semmi sem kényszerített arra, hogy székről székre ugorjak. Jó munkám volt, a Proces Banská Bystrica cégbe programoztuk a szoftvert, amely ma is működik. Végül úgy döntöttem, hogy tofut készítek, és elégedett vagyok vele. A feleségem azt mondta, hogy amikor számítástechnikával foglalkoztam, soha nem látott. Most sem lát engem, de legalább valami jót teszek. Küldetésünk, hogy hozzájáruljunk az étkezési szokások megváltoztatásához Szlovákiában és már a V4 országokban is, ahol működünk. A legértékesebb dolog, ami van, az egészség. Ugyanakkor nem kerül semmibe, és teljesen feleslegesen elveszítjük.

Hogyan sikerül a vállalatnak behatolni a külföldi piacokra?
Célpiacunkként érzékeljük a V4 országok terét. Csehországban és Szlovákiában márkánk jól felismerhető az ügyfelek körében, kisebb mértékben Magyarországon és Lengyelországban. Bármely új országba való belépés egy márkába történő befektetés kérdése, ha nem csak a saját márkák előállítását akarjuk megtenni. Ráadásul a nyugati piacok viszonylag zsúfoltak a hazai termelőkkel. Tehát fokozatosan haladunk, először is szeretnénk megismételni Szlovákia és Csehország sikerét a fennmaradó két V4 országban.

Ennek ellenére felkeltette az érdeklődést a német ajkú országok iránt. Mit?
Még a Szlovák Televízió előtt a ZDF német állami csatorna kétszer járt nálunk. Meginterjúvoltak minket, mert megtudták, hogy tofut kaptunk kiskereskedelmi láncokba, még mielőtt ők Németországban. Ott a tofut a Reformhausban árulják (megjegyzés - az egészséges táplálkozásra, étrend-kiegészítőkre és a különleges célokra szánt élelmiszerekre összpontosító szakosodott üzlethálózat), de még ott is fokozatosan kerül a tofu a kiskereskedelmi láncokba. Mivel hazánkban nem voltak Reformhaus üzletek, valahogy a tofut be kellett szereznünk az élelmiszerboltok széles választékába. Amikor a láncok Szlovákiába érkeztek, már szinte minden Jednotában voltunk. Jelenleg az összes értékesítési hálózatban vagyunk.

Hogyan sikerült behatolni a szlovák élelmiszerboltokba?
Olyan hirdetőket kerestünk, akik az akkori kilogrammonkénti öt korona jutalmáért hozták a tofuunkat, bárhová is akarták az üzletek. Körülbelül 60-an jelentkeztek be, többségük elvitte az árut, és soha többé nem hozta el nekünk a pénzt. De 13 ember dolgozott nálunk ezen az elven körülbelül 15 éven keresztül. Erre éltek, és terjesztették a tofut az egyes régióknak. Ma már a szokásos kifinomult logisztikai módszereken dolgozunk, amelyek a kapitalizmusban jöttek létre abban az időben, amikor itt teszteltük a szocializmust.

Ha ajánlat érkezne a cég eladására, hogyan reagálna?
A múltban volt. A vállalat fejlődését azonban továbbra is a saját kezünkben szeretnénk tartani, mert élvezzük.

KÉRDŐÍV
Nevezzen meg egy olyan bürokratikus intézkedést, amely a munkáját leginkább bonyolítja.
A múltban számunkra ez a hozzáadottérték-adóról szóló törvény volt. Ma már nagy cég vagyunk, ezért tudunk vele foglalkozni. Nem gondolom azonban, hogy jogszabályaink összességében barátságosak lennének az induló vállalkozások számára.

Ha megvalósíthatna egy üzleti intézkedést, akkor az lenne?
Horehronie-ra és a parasztokra gondolok, akik keményen küzdenek ott, ha túl akarnak élni. Az adókért fizetett aktiválási munkát a magáncégek számára is elérhetővé kell tenni.

Korrupcióval találkozott az üzleti életben?
Szlovákiában a korrupcióval kell szembenézni. Csak annyit kell tennie, hogy kinyitja az újságot.

Gondolod, hogy üzleti környezetünk kialakul hazánkban?
Igen, de az állami szférát leszámítva. Példaként mindig az ügyfélszolgálattal és az állami kórházban tanúsított viselkedést említem.

Ami kifejezetten javult az üzleti életben, az jobb irányba?
Fizetési fegyelem. Karakterlánc-bevitellel érkezett. Kemények, de korábban sokkal nagyobb problémáink voltak az adósságbehajtással, mint most. A Carrefour hálózat kivételével.

Szlovákiát egy másik országnak kell inspirálnia gazdasági kérdésekben?
Észt. A számítógépen keresztül mindent elektronikus úton kezelhet. Nálunk irodáról irodára kell járnia, de nem tudják, hogyan kell az információkat elektronikusan mozgatni egymás között. Többet fordítottunk Szlovákia informatizálására, mint Észtországban, és több száz millió euróért nem történt jelentős elmozdulás. Tisztviselőink papírhalmok mögött dolgoznak, vízforralóval és csészével az asztalon. Amikor egy személy hivatalba kerül, 20 évet tesz vissza.

Véleménye szerint Szlovákiában elegendő fizetés van?
A bérek a munka termelékenységével arányosan nőnek. Tehát felmennek. A probléma az, hogy a munkanélküliek, mintegy egyharmaduk már nem akar dolgozni. Ezek olyan emberek, akik két-három napra jönnek dolgozni, majd elmennek. Csak azért teszik, hogy újra regisztrálhassanak az irodában, és az állam díjakat fizessen értük. A fiatal generációnak viszont problémája van a felelősséggel. Nem fognak dolgozni, és maga sem tudja, miért. Nem segít, ha a régió többi vállalatához képest a szokásosnál magasabb fizetést fizet. Még mindig nem talál megfelelő embereket. Ez már kezd nagy problémát okozni. Vannak emberek, akiknek nincs munkaszokása és nem akarnak dolgozni. A pénzügyi motiváció sem fog segíteni.

Az euró előnyt vagy terhet jelentett Szlovákiának?
Mindenképpen előny. Minél stabilabb az árfolyam, annál jobb, mert a lengyel zloty vagy a cseh korona folyamatosan fel-le repül. Az euró tovább lendítette az egész gazdaságot.