életmód

Nemrégiben olvastam, hogy "A világszerte előállított élelmiszerek egyharmadát kidobják vagy elpazarolják, ami körülbelül 1,3 milliárd tonna élelmiszer évente".

Ők is az utóbbi időben egyre többet foglalkoztatnak ötletek az élelmiszer-pazarlásról. Szomorú, hogy mekkora különbség van a világon. A világon hány éhes ember táplálhatná a feleslegesen pazarolt egyharmadát?!
Természetesen a HIT-vel nehezebb, mivel nem tárolhatunk ételt, nem engedhetjük meg magunknak a túlérett gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztását, ha annak akár csak egy kis rothadás is van (valójában senkinek sem lenne meg), és arra is figyelnünk kell a lejárati idő. Míg például a jótállástól számított 2 napig tartó joghurtot egy "normális" fogyasztó elfogyaszthatja, még csak azt sem szabad enni, amelynek 2 napja van a garancia lejártáig. Nos, valójában nem tudunk joghurtot készíteni, de más ételekkel ugyanúgy működik, és ezt a példát volt a legkönnyebb megadni. 😀
Ezért úgy döntöttem, hogy összerakom a tapasztalataimat, és megmutatok néhány tippet hogyan kerülöm el az élelmiszer pazarlását. 🙂

1. Okos vásárlás

Először is rá kell jönnünk, mire van szükségünk, és amit csak a szemünk vásárol. SOHA ne menj vásárolni éhesen! Aztán berakod a szekeret, amit nem szeretnél 😉 Írj le egy listát. Nem szégyen a listából kiolvasni, amire szükséged van. Legalább nem felejt el semmit, ugyanakkor nem vásárol feleslegesen valamit, amiből még mindig otthon van az egész csomag.

2. A hűtőszekrény használata

Ajánlott a hűtőszekrény hőmérséklete körülbelül 1-5 fok között van és egyéni a polcoknak megvan a maguk jelentése. A tetején vaj, sajt és tojás található, és növényi joghurtokat is teszek oda. A félkész termékeket vagy a kolbászt középen kell tárolni, így kedves termékeimnél többnyire vannak holmik. Ia A gyorsan romló ételeket, azaz a friss húst és a készételeket (ami számunkra egyébként sem lehetséges) tárolják az alján, szóval ez a hely amúgy sem lehetséges számunkra. Használom például lekvárhoz, csukható csészébe, friss datolyához vagy más gyümölcshöz. A zöldségeket a hűtőszekrény alján lévő fiókokban tárolom. Gyakran azonban a hűtőm úgy néz ki, hogy szinte minden polcon van zöldségem 😀

Egyébként én személy szerint mindig kiveszem a zöldségeket a táskából, hogy lélegezhessen. A zsák ugyanis gyakran elpárolog, és a zöldségek így gyorsabban penészesednek. Természetesen, ha lehetséges, a táskákat az üzletben hagyom. Minél kevesebbet használják, annál jobb 😉


3. „FIFO”

Nem feledkezünk meg az ún "FIFO", azaz „First IN First OUT”, ami egyszerűen azt jelenti, hogy a korábban vásárolt ételeket előre betesszük, és gyorsabban fogyasztjuk, mint azokat, amelyeket a közelmúltban vásároltunk. Ez megakadályozza a fogyasztás felesleges lejártát vagy a károkat. Amikor cukkinit vásárolok, de otthon maradt egy, elé vagy egy fiókba tettem, hogy először megegyem.

4. Fagyás

A fagyasztás meglehetősen fontos nekünk hisztaminok számára. Minden, ami friss, és nem fogjuk azonnal elfogyasztani, a legjobb lefagyasztva. Frissen vásárolt hús, sült sütemények, amelyeket szintén 2-3 napra osztunk, sütemény/muffin, de gyógynövények is, például petrezselyem. Ősszel lefagyasztottam ilyen gyógynövényeket, és úgy tűnt, hogy télen megtaláltam őket. A homoktövis bogyókat például a mélyhűtőben is tárolom. Reggel, amikor ki akarom egészíteni a C-vitamint, kiválasztok néhány darabot, és zabpehelyre dobom őket.

5. Főzöm, mennyit eszem

Legyünk őszinték, ez nem mindig könnyű. Néhányszor sajnálkozásból inkább megettem egy kis maradékot vacsorára, mintha el kellett volna dobnom őket. És nem hiszem, hogy ez jól sikerült. Idővel azonban megtalálja a rendszert és megtanulja a pontos feltételeket. Már tudom, hány zabpelyhet kell önteni az edénybe, vagy hány rizst kell elkészíteni egy vagy 2 ember számára. Nehezebb több embernek főznöm, de még nem gyakorolom ilyen gyakran.

6. Éhes ocino továbbjutni 😉

Az előző pontról folytatva, ha még marad egy adag ebéd, mindig jó, ha egy éhes csecsemő tartalékban van. Dicséretem nem szenved semmiféle intoleranciától, ezért gyakran „konténer” szerepet tölt be (így hívja magát, amikor édesanyjával adják neki az adagjainkat). 🙂

7. Ha nem is úgy hangzik, mint az ocino

Ezt vettem észre Az utóbbi időben sokkal kevesebbet dobtam el és ennek nagyon örülök. Éhes embereket találtam, akik örülnek a pihenésnek. Állatokról beszélek, konkrétan a kerti macskánkról (az ebéd maradványai oda mennek), kutyákról (néha megkapják az általam hagyott péksüteményt - megszárítom, és összeszorítják a fogukat) és végül kecskék és juhok, amelyek megeszik az összes zöldséget és gyümölcsöt. Leginkább csak a bőrökről van szó, de előfordul, hogy olyan retek marad bennem, amely már nem tapintható, vagy egy fél uborka, amelyet három napja nyitottam meg. Mindent szépen levágok nekik, és boldogan megiszják 🙂

Remélem, hogy ez a 7 tipp segít Önnek, és ha van olyan igazolt, amit esetleg elfelejtettem, írja meg őket a megjegyzésekbe 😉