A csökkentett kalóriabevitel valójában növeli a hosszú élettartamot.

Jozeftől és Andrej Maťkótól

Egy tudományos tanulmány kimutatta: Ha kevesebb kalóriát égetnek el, akkor kevesebb szabad gyökök képződnek, amelyek károsítják a sejteket és a szerveket. A szabad gyökök gyulladásos reakciókhoz vezetnek, amelyek számos betegséget okoznak, például cukorbetegséget, ízületi gyulladást és szív- és érrendszeri betegségeket.

hogy

A sejtek kevésbé stresszesek és fiatalabbak maradnak, amikor kevesebb energiát kell átalakítaniuk. A lassabb sejtosztódás csökkenti a DNS károsodását és potenciálisan megakadályozza a rák kialakulását.

A kevesebb több

Az az ötlet a kevesebb több, régóta létezik. Sokáig azonban csak anekdotikus történetek voltak erről A csökkentett kalóriabevitel valójában növeli a hosszú élettartamot. Így a japán Okinawa-szigeten élő nők 86 éves korukra számíthatnak. Ez világrekord. Van egy szabály a lakosokra. A "Hara hachibu" azt jelenti, hogy a legjobb, ha a gyomor nincs teljesen tele. Állítólag 80% elegendő - Okinawában hagyománya van az enyhe éhségérzetnek.

A túlzottan fogyasztók zsírosabbak, szőrösebbek és ráncosabbak

Az amerikai Madison állambeli Wisconsin Nemzeti Prímkutató Központ kutatói azt kérdezték, hogy az állandó enyhe éhségérzet japán hagyományának tudományosan is bizonyítható pozitív következményei vannak-e az egészségre és a hosszú élettartamra nézve. 1989-ben kísérletet kezdtek harminc, akkor tízéves rhesus makákkal. Tizenöt állat enni engedett annyit, amennyit csak akart. Tizenöt másiknak 30% -kal kevesebb kalóriával kellett megelégednie. Az egyéb hiányosságok elkerülése érdekében mindkét csoport megfelelő ellátást kapott ásványi anyagokkal és vitaminokkal.

Az évek során nem voltak különbségek a csoportok között. Időközben azonban az állatok elérték átlagos várható élettartamuk határát - ez körülbelül 35 év. Most a különböző étrendek hatása jól látható volt. Owen, a mértéktelen étkezők képviselője egyértelműen rosszabbul néz ki, mint unokatestvére, Canto, akinek kalóriákat kellett számlálnia. Owennél látjuk a korát, Canto karcsú és fiatalnak tűnik. Mindkettő egy trendet emel ki. Az azonnali fogyasztók átlagosan zsírosabbak, szőrösebbek, több hajat veszítenek és ráncosabb az arcuk, mint az étrendi frakció.. A kevesebbet enni azt jelenti, hogy fiatal marad.

A diétázó majmok nem kapnak cukorbetegséget

"Azonban ez még nem minden" - magyarázza a kísérletet vezető Richard Weindruch tudós: "Most kezdjük látni a túlélő állatok valódi hasznát." A Science folyóirat tanulmányában (2009, Vol. 325, No. 5937, 201-204. O.) Ezt a kijelentést számokkal is alátámasztotta. Eddig a majmok fele meghalt, akik annyit ehettek, amennyit csak akartak. Másrészt mérsékelt kollégáik 80% -a még mindig életben van.

"Megállapítottuk, hogy a kalória-megtakarítás megháromszorozta az életkorral összefüggő betegségek kockázatát, és hosszabb életet biztosít" - mondja Weindruch.

A cukorbetegség, amelyben az állatok gyakran szenvednek, szintén nem fordultak elő az étrendben. "Most a cukorbetegség átfogó megelőzését látjuk" - mondta Weindruch. Ami alacsony kalóriatartalmú testben történik, még nem teljesen tisztázott.

De egy biztos: Ha kevesebb kalóriát égetnek el, akkor kevesebb szabad gyökö jelenik meg. Ezek a rendkívül reaktív anyagok károsítják a sejteket és a szerveket. A test reagál a gyulladásos reakciókra, amelyek együttesen számos betegséget okoznak, például cukorbetegséget, ízületi gyulladást és szív- és érrendszeri betegségeket. A sejt mozgató ereje, a mitokondrium kevésbé stresszes és fiatalabb marad, ha kevesebb energiát kell átalakítani. A lassabb sejtosztódás csökkenti a DNS károsodását és potenciálisan megakadályozza a rák kialakulását.

Epigenomika - hogyan befolyásoljuk a génjeinket az étrenden keresztül

A tudósok már régóta tudják, hogy az étrendnek nagy hatása van az emberi testre. És nem csak kívülről, például testméretről és testtömegről.

Az étrend szintén befolyásolja a sejtben zajló folyamatokat, például az anyagcserét (metabolom) és az általános fehérjét (proteom). Ezenkívül az, hogy mit eszünk, még a genetikai anyagunkra, a genomra is hatással van.

Frank Döring projektmenedzser az étrend és a test komplex kölcsönhatásait vizsgálja a Kieli Egyetem Emberi Táplálkozási és Élelmezési Intézetében. Az utóbbi években egyre fontosabbá vált kutatás része a táplálkozás hatása a genom változó részeire, az ún. epigenome.

Epigenomika a molekuláris biológia területén még mindig fiatal kutatási terület. A fegyelem azon a megállapításon alapul, hogy a genom nem egy életre rögzített, hanem egy változó, befolyásolható részt tartalmaz.

A biológusok, az orvosok és a táplálkozási szakértők új ún funkcionális ételek

Összegyűlik annak bizonyítéka, hogy a kevesebb étel elég egészséges lehet, de kevesen akarnak és hajlandók kevesebbet enni.

Kevés olyan CRON (Kalóriakorlátozás optimális táplálékkal) van az Egyesült Államokban, aki önként böjtöl. A legtöbb ember számára, különösen a túlsúly által leginkább érintettek számára, ez az út szinte kizárt. A megoldást olyan élelmiszerek jelentenék, amelyek hamisítják a test étrendjét, és ezáltal egészséges folyamatokat indítanak el anélkül, hogy a test valóban kevesebb ételt és tápanyagot kapna.

új generáció funkcionális étel "Vision Epifood" Meg kell akadályozniuk vagy csökkenteniük kell az elhízást azáltal, hogy utánozzák a diéta pozitív hosszú távú sikerét. Frank Döring táplálkozástudós által vezetett német tudósok az ipari partnerekkel együttműködve szeretnék megvalósítani ezt a jövőképet a következő négy évben, és keressen olyan új természetes anyagokat a természetben, amelyek étrendi jeleket küldenek a testnek.

A kutatói közösség különböző érdekeltjeinek különböző szerepük van:

Kutatók megvizsgálja, hogy a kalóriakorlátozás hogyan befolyásolja az élő szervezetek életképességét, lipidanyagcseréjét és gyulladásos állapotát.

Táplálkozási szakemberek Ugyanakkor a növényekben és az algákban olyan anyagokat keresnek, amelyek pozitív hatással vannak genetikai anyagunkra.

Zoológusok és biológusok majd figyelje meg a modell organizmusokat - például a legyeket, az egereket és a sertéseket - a csökkent energiafogyasztás negatív (Jojo-effektus) és pozitív (gyulladáscsökkentő) aspektusait és az alternatív étkezési stratégiákat.

Orvosok végül megvizsgálják az emberekre gyakorolt ​​hatást.

Funkcionális ételek (funkcionális élelmiszerek), amelyeket a "Vision Epifood" kutatóegyesület fejleszteni kíván, állítólag nemcsak a sejtek anyagcseréjét, hanem az alapvető genetikai struktúrát is befolyásolja. "Kutatásunk középpontjában azoknak az embereknek a segítése áll, akiket különösen veszélyeztet a túlsúly és az ezzel járó magas gyulladásszint" - összegzi Döring.

És mi van a rovarokkal?

Úgy gondoljuk, hogy nem kell megvárnunk az úgynevezett funkcionális ételeket, amelyeken az élelmiszer- és gyógyszeripar keresni fog.
Ha az egészséges élethez szükséges összes anyagot tartalmazó nyers étrendet fogyasztjuk, még alacsony glikémiás index mellett is, napi legalább 2 órás elegendő testmozgással, meditációval és tisztító böjtöléssel ide-oda, jobban és olcsóbban érhetjük el a hosszú élet célját. és 100 évet él egészségesen.
Az enyhe éhségérzet pedig természetesen kellemesebb, mint a túlevés kihasználása.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.