Zöldségekkel töltött csicseriborsó palacsinta, csicseriborsó palacsinta, szója tekercs káposztalevélben, fokhagymás lazac póréhagymával vagy hajdina húsgombóccal és kuszkusz - a szepesvárosi középiskolások megemlékeztek az egészséges táplálkozás mai napjáról.

számára

2010. október 16., 0:00 órakor Mária Šimoňáková

A szállodakadémia menzájában öt középiskola készített és mutatott be egészséges ételek finomságokat. A szemnek és a gyomornak egyaránt lakoma volt.

VES. Az egészséges táplálkozás napját a szálloda szervezte a szepesvárosi Regionális Közegészségügyi Hivatallal (RÚVZ) együttműködve. A kezdeményezés közvetlenül az iskolai menza részéről származott.

Rezne kedvence

"Ha ebédre vágunk, a gyerekek azt mondják, hogy finom volt. Ha a zöldségek, meghajlítják az orrukat. Ily módon is meg akarjuk mutatni nekik, hogy az egészséges étel ugyanolyan, ha nem is finomabb, mint kevésbé egészséges . Mindannyian megpróbáltuk a legjobban felkészülni, amit tudunk, és hisszük, hogy jó íze lesz "- hangsúlyozta az iskolai menza vezetője, Mária Kukurová.

Szavait más középiskolák kollégái is megerősítették. A mai gyerekek kevés egészséges ételt fogyasztanak, a gyors egészségtelen étrendet részesítik előnyben. A négyéves és nyelvi gimnázium, a famegmunkáló középiskola, a mérnöki középiskola, valamint az otthoni szálloda képviselőinek saját asztaluk volt egészséges étrenddel. Nagyon nehéz volt meghatározni, hogy melyik étel néz ki a legszebbnek vagy az íze a legjobban. Minden nagyszerű volt.

Kedvenc gyümölcsök és zöldségek

Vlado, Ján, Laco és Števo osztálytársak a mérnöki iskolában. A második évben logisztikát tanulnak. Szigorú pontos orientációjuk ellenére pozitívan viszonyulnak az egészséges táplálkozáshoz és az ételekhez is. Arra a kérdésre, hogy mi jut eszembe először az egészséges táplálkozás szó kiejtésekor, mind a négyen azonnal válaszoltak: "gyümölcsök, zöldségek, megosztott étrend, minden egészséges és nem zsíros, egyszerűen egészséges étel".

"Nem tulajdonítok nagy jelentőséget az egészséges táplálkozásnak, de minden nap kapok gyümölcsöt vagy zöldséget" - árulta el Vlado. John hasonló helyzetben van. "Az igazat megvallva nem veszem át azt, amit eszek, de szeretem a gyümölcsöket és zöldségeket" - mondta Laco. Števo szereti a jó és egészséges ételeket. "Számomra ez minden nap magától értetődő, különböző típusú zöldségek és gyümölcsök" - tette hozzá a középiskolás diák.

"Csicseriborsó palacsintát készítettünk zöldségekkel, csicseriborsó palacsintát joghurttal és áfonyalekvárral, egy kicsit fűszeresebb ördögi hal- vagy kukoricasalátát" - mutatta be a mérnöki iskola étlapját, az roomuboslava Kicková ebédlő vezetője.

Vaj fekete alapon

"Bár vannak mítoszok őseink egészségtelen táplálkozásáról, ez nem igaz. Az étrend legfeljebb 50% rostot tartalmazott, ami több, mint a mai étrendben. A menü alapja a gabonaételek voltak. Az első helyen a zabkása volt, ami még a 20. század feléig is az esküvők leghíresebb étele volt. A hús nagyon keveset evett. Tehát hetente egyszer. A menü érdekes része a hal volt. Valóban rengeteg volt belőlük, tengeri halakat hoztak Lengyelországból. ".

Végül néhány érdekes dolgot csatolt hazánkból. "Népszerűek voltak a lenből vagy a bükkből származó növényi olajok. A cukrot juharból vagy nyírfából, a vajat fekete alapból nyerték. A 20. század elejéig az őseinkkel folytatott ebéd egyfogásos volt, csak reggel és reggel fogyasztották. Nem kevésbé érdekes az a tény, hogy Szlovákia egykor a sáfrány jelentős exportőre volt "- tette hozzá a rendezvény részeként tartott előadás végén.