amelyek

Ha egészségesen szeretne étkezni, ne rontsa el az ételt és a benne található vitaminokat, ásványi anyagokat vagy nyomelemeket a helytelen elkészítéssel, és ugyanakkor optimalizálja testtömegét, az egészséges főzés szükséges feltétel. Ez vonatkozik a felnőttekre és a gyermekekre egyaránt.

Köztudott, hogy az ételek elkészítésének legegészségesebb módja a párolás vagy sütés, ahol egészséges olajokat, például olívaolajat vagy kókuszolajat használnak. De ez korántsem minden, a konkrét receptek és a felhasznált összetevők is fontosak. Szeretné tudni, hogy az egészséges főzés olcsó lehet-e, és mit kell követni? Itt vannak a válaszok.

Mi az egészséges főzés és hogyan befolyásolja a fogyást és a túlsúlyt

Ha egészségesen akar étkezni, három dolgot kell alkalmazkodnia. Az első a menü összetétele, ahol a lehető legtöbb tápanyagot és nyomelemet tartalmazó ételeket kell képviselni. A második a napközbeni étkezés módja, különösen az étkezések száma és nagysága.

A harmadik maga az egészséges főzés, amely főleg a főzés technikáit és módszereit tartalmazza, de néhány alapvető összetevő használatát is az ételek főzéséhez. Ezen a területen nemcsak néhány egészséges receptről van szó, hanem elsősorban arról, hogy az étel elkészítése után milyen tápanyagokkal rendelkezik, tartalmaz-e káros és egészségtelen zsírokat, vagy mennyire könnyen emészthető.

KetoMix

  • Átfogó keto diéta
  • Fogyás
  • Súly optimalizálás

A fogyás és a túlsúly szempontjából az egészséges főzésnek számos hatása van:

  • mindenekelőtt eldönti, hogy az emésztés és az anyagcsere hogyan fog működni, ha lelassulnak, akkor sokkal nagyobb a hízás és a túlsúly kockázata
  • ugyanakkor a vitaminok, ásványi anyagok és az összes tápanyag tartalma hőkezelés előtt és után, minél kisebb a különbség, annál egészségesebb az élelmiszer
  • egyes nyersanyagok ízesítéshez vagy ételkészítési technikákhoz történő felhasználása vagy éppen ellenkezőleg, minimalizálása mind az égetés, mind a zsír tárolására hatással lehet
  • az ételek hosszú távú egészségtelen elkészítése vagy káros összetevők használata nemcsak súlygyarapodást, hanem a szívvel és a vérkeringéssel kapcsolatos problémákat is eredményez

TISZTASÁG A KONYHÁBAN IS

Ha a főzésed egészséges lesz, akkor nem elég csak a megfelelő alapanyagokat és ételkészítési technikákat használni, a konyhában is fontos a tisztaság. Ezen a területen próbálja meg alaposan megtisztítani az edényeket és edényeket, és rendszeresen, legalább kéthetente egyszer tisztítsa meg a sütőt is, ideális esetben pirolízissel.

Az egészséges főzés szabályai, alapelvei és feltételei

Ha kiegyensúlyozott étrendet szeretne tartani, átfogóan kell szemlélnie az egész étrendet. Ennek alapját a káros és kockázatos élelmiszerek kiküszöbölésének kell képeznie, és fordítva, azoknak az élelmiszereknek és élelmiszereknek az arányának növekedését, amelyek rendelkeznek minden szükséges tápanyaggal, vitaminokkal és nyomelemekkel.

Szeretnél egészségesen főzni? Kövesse ezeket az ajánlásokat és tippeket:

Elkészítés vízben és gőzben: Az egészséges főzés alapja a vízben történő főzés vagy a gőzölés. Így elkészítheti a legtöbb ételt és alapanyagot, akár állati, akár növényi eredetű. Ideális friss, sterilizált vagy konzerv zöldségek, baromfi sovány hús és hal ilyen elkészítése.

Egészséges grill: Az ételek elkészítésének második egészséges módja a grillezés. Ebben az esetben kerülje a füstölt vagy zsíros húsok grillezését, a fogyást, és ez biztosan nem segít a szívén. Ha már grillez, akkor ideális hal vagy zöldség, természetesen minimális olajjal és a legegészségesebb az elektromos grill használata.

Egészséges olajok: Az egészséges főzés másik fontos és előnyös elve csak egészséges növényi olajok használata. Az olívaolaj, a lenmagolaj és a mákolaj a legjobb választás itt. Mindezek a fajok ún. extra szűz és hideg előkészítve elősegíti az emésztést és az emésztési zavarokat, és egészséges zsírokat tartalmaz.

Minimális sózás: A só különleges ízt adhat az ételeknek, és sok esetben szó szerint "elsősegély", ha nem főztél túl jól, de az egészséget és a fogyást veszélyezteti. Rontja a vérkeringést és fokozza a víz visszatartását a szervezetben. Tartsa tehát a sót a minimumon, és ha szükséges, használjon himalájai vagy tengeri sót.

Fűszerek gyógynövényekkel és fűszerekkel: Só helyett ízesítésre alkalmas gyógynövények és fűszerek. Kombinálhatja a forró, édes és savanyú ízt, mindig más hangot és ízt kap az étel. Az egészséges ételízesítéshez fokhagyma, hagyma, chili, bazsalikom, oregánó, gyömbér, ecet és citromlé használatát javasoljuk.

Hő előkészítési idő: A megfelelően megválasztott főzési idő, különösen a sütés és a grillezés terén, nagy hatással van arra, hogy mennyire egészséges lesz a végeredmény. Különösen a hús és a hal esetében nem érdemes a megfelelő időt "kihagyni", nem csak a tápanyagok, de különösen az íz tekintetében. Az eredmény lehet szárított és túl kemény hús.

Hűtött és nem fagyasztott élelmiszerek: Bár tárolás szempontjából kényelmesebb, próbálja minimalizálni a fagyasztott ételek jelenlétét. A fagyasztás folyamata során sok hasznos tápanyag és nyomelem elvész, ráadásul minőségük is elvész, ami felolvasztás után nyilvánul meg. Különösen igaz ez a halra és a zöldségfélékre.

Hámozott gyümölcs: A gyümölcs általában az étrend egyik legegészségesebb összetevője. Ügyeljen arra, hogy ne főzze, nyersen fogyassza. De ami még ennél is fontosabb, próbáljon meg minél több gyümölcsöt enni, legyen az alma, körte vagy akár kivi. A bőrben található a legtöbb vitamin.

Otthon vásárolt helyett: Legyen szó joghurtokról, gyümölcs- és zöldségturmixokról vagy gyümölcslevekről, legegészségesebb ilyen ételt vagy alapanyagot otthon elkészíteni. Ebben az esetben csökkentheti a legnagyobb negatívumokat, amelyek az iparilag feldolgozott ilyen típusú élelmiszerekben vannak, különösen a szénhidrátok és az egészségtelen zsírok magas aránya.

Zöldségek, mint univerzális köret: Nem számít, milyen ételt főz, használja a zöldségeket univerzális köretként. Ez nemcsak a burgonya és a rizs túlzott használatának minden negatív következményét kiküszöböli a térségünkben, hanem az emésztést és az anyagcserét is. Szinte minden zöldség rostforrás.

NE Felejtse el az emésztőt

A konyhában történő főzéshez vagy sütéshez mindig használjon motorháztetőt, az ablakok kinyitása biztosan nem elég. Még az átlagos modellek is segítenek a zsírok és a levegőben található szennyező anyagok több mint 90% -ának eltávolításában, ami szintén hatással lesz az egészséges otthoni környezetre.

Miért ne próbálná ki a Keto diétát is

A fogyás fontos része nemcsak maga a főzés, hanem az étrend és az étrend átfogó megközelítése is. Ha hosszú ideje túlsúlyos, vagy szemmel láthatóbban és hatékonyabban szeretne leadni néhány kilogrammot, próbáljon ki egy általános étrendet, például a Keto diétát.

Ez egy hosszú távú étrend, amely 12-14 hétig tart, míg az étrend:

  • három fázisból áll és fokozatos, ami fokozatos és hosszabb távú fogyást is jelent, ugyanakkor minimalizálja az ismert jo-jo hatás kockázatát
  • a ketózison alapul, amely az energia-anyagcsere fiziológiailag természetes állapota, amely jellemző a test számára, hogy a zsírokat használja energiaforrásként, nem pedig cukrokat
  • a ketózisnak köszönhetően a szövetekben lévő zsírraktárak hatékonyabban égnek el, miközben az étrend az emésztést és az anyagcserét is serkenti
  • A ketogén étrend mögött az étrend összetett változása áll, amely a vércukorszint csökkenésével és a cukorbetegség elleni megelőző hatással is megnyilvánul.

A diéta alapja a szénhidrátbevitel radikális csökkenése, kifejezetten a napi 50 gramm határ alatt. Ennek a csökkentésnek köszönhetően az említett ketózis néhány napon belül bekövetkezik, és pozitív hatással van a vércukorszintre is. Az étrend normalizálja a vérnyomást és a jó koleszterinszintet is.