Egészségügyi és orvosi videó: A legjobb beszéd, amit valaha hallani fogsz - Gary Yourofsky (2021. február)

Bár a fogyasztás csökkent, sokkal magasabb, mint az ajánlott szint.

2012. február 29., szerda (DoctorsAsk News) - Az italokban és élelmiszerekben hozzáadott cukor az amerikai gyermekek és serdülők által fogyasztott kalóriák közel 16 százalékát teszi ki - jelentették a szövetségi egészségügyi dolgozók.

egyesült

Ez sokkal több, mint egy napi ajánlás, amely legfeljebb 15% kalóriát tartalmaz mind cukorból, mind zsírból - derül ki az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának jelentéséből, amelyet február 29-én tettek közzé az Országos Egészségügyi Statisztikai Központban. .

"Érdekelt voltunk a gyermekek hozzáadott cukor-fogyasztásának vizsgálata, mivel a gyermekkori elhízás jelentősen elterjedt az Egyesült Államokban, és az a tény, hogy az étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a kalóriák 5-15 százaléka hozzáadott cukorból származzon, vagy" - magyarázza Cynthia Ogden vezető kutató, a CDC Országos Egészségügyi Statisztikai Központ epidemiológusa.

Bár a hozzáadott cukrok fogyasztása csökkent 1999 és 2008 között, még mindig meghaladja az ajánlott szintet, mondta: A fiúk napi 362 kalóriát fogyasztanak hozzáadott cukorból, a lányok pedig napi 282 kalóriát fogyasztanak.

A cukorfogyasztás a gyermekek öregedése miatt is nőtt.

Az óvodáskorú fiúk kalóriájuk 13,5 százalékát fogyasztották hozzáadott cukorból, míg a 6-11 éves fiúk kalóriáik 16,6 százalékát fogyasztották hozzáadott cukorból, a 12-19 évesek pedig kalóriáik 17,5 százalékát.

Eközben az óvodáskorú lányok kalóriájuk körülbelül 13 százalékát fogyasztották hozzáadott cukrokból, a 6-11 éves lányok kalóriáik 15,7 százalékát fogyasztották hozzáadott cukrokból, a 12-19 évesek pedig kalóriáik 16,6 százalékát fogyasztották hozzáadott cukrokból.

Összességében a hozzáadott cukor mintegy 41 százaléka italokból származik, a többi pedig ételből származik - jegyezte meg Ogden.

A jelentés főbb pontjai a következők voltak:

  • A hozzáadott cukrok a fehér gyermekek és serdülők étrendjének nagyobb részét teszik ki, összehasonlítva a mexikói amerikai gyermekekkel és serdülőkkel.
  • A jövedelem szintje nem tett különbséget a hozzáadott cukor gyermekek és serdülők mennyiségében.
  • Az ételből származó hozzáadott cukor nagyobb szerepet játszott, mint az italokból származó cukor.
  • Több hozzáadott cukrot fogyasztottak otthon, mint otthon kívül.

Samantha Heller, Connecticut központú dietetikus és táplálkozási szakember elmondta: "Házi konyhánkat serpenyőben készítjük étellel".

Míg a cukor önmagában nem rossz, a túl sok hozzáadott cukor növeli az elhízás, a cukorbetegség, a magas trigliceridszint, a magas koleszterinszint, a szívbetegségek és még sok más kockázatát - mondta.

"Bárki, aki életmentő a családi táplálkozásban, alaposan és alaposan meg kell néznie a választékát." A kekszek, desszertek és sós italok magas cukortartalommal és nulla kalóriával rendelkeznek. ".

váratlan helyeken, például aszalt gyümölcs sütemények, instant jégteák, banán chips, gyümölcsharisnya, desszertkeverék dobozokban, zsírmentes karamellás pattogatott kukorica, csirke rögök, ketchup, barbecue szósz, tartármártás és zsírmentes salátaöntet.

A cukorbevitel csökkentésének módjai közé tartozik a kevésbé elkészített, fagyasztott és dobozos feldolgozású élelmiszerek vásárlása; süteményeket készítsen süteményekből, és kevesebb cukrot használjon; vízzel, zsírmentes tejjel és kézzel készített aromákkal; saját salátaöntet készítése; és szeletelt friss gyümölcsöket kaphat desszertekhez és harapnivalókhoz - mondta Heller.

Azt is javasolta, hogy olvassa el az élelmiszer-összetevők listáját, és ellenőrizze a rejtett cukrokat, például: barna rizsszirup, szőlőcukor, fruktóz, melasz, szacharóz, kukorica édesítőszer, árpa maláta szirup, gyümölcs koncentrátumok, glükóz, cukornád szirup és cirok.

Egy másik szakértő, Dr. David Katz, a Lales-i Egyetem Megelőzési Kutatási Központjának igazgatója szerint "a hozzáadott cukor növelheti az inzulinszintet és a gyulladást, és nem nyújt valódit".

Hozzátette: "A gyermekkori elhízás és a cukorbetegség köztudottan magas szintje miatt olyan helyzetben vagyunk, hogy túl sok teáskanál cukor segít csökkenteni a kábítószert - konkrétan a betegek kezelésére szolgáló gyógyszerek, a felesleges cukor segít létrehozni őket."