Nem is kell attól tartaniuk, hogy az emberek megpróbálnak leadni egy plusz kilogrammot, mert a gesztenye nem is sok kalóriát tartalmaz. Nagyon sok C-vitamint tartalmaznak, de másrészt természetesen hőkezelésük miatt elvész.

ehető

A C-vitamin mellett a gesztenyében sok B-vitamin, a véralvadást befolyásoló K-vitamin és a bőrre gyakorolt ​​jótékony hatásáról ismert E-vitamin található. Az ásványi anyagok és nyomelemek közül, amelyekben az étkezési gesztenye gazdag, említsünk meg különösen magnéziumot, cinket, kalciumot és vasat.

Az összes vitamin és nyomelem aránya miatt az étkezési gesztenyét gyakran alkalmazták a vérképződés és a véralvadás rendellenességeiben, de a légzőrendszer betegségében is. A gesztenye anyagai pozitív hatással vannak a máj és a gyomor működésére, jótékony hatással vannak az egész test hajának, körmének és bőrének állapotára is.

A nyers gesztenye íze nem túl kellemes, ezért fel kell melegíteni. Lehet sütni, pörkölni és főzni, főzni különféle módon köretként vagy lisztté őrölni is felhasználják. Nagyon népszerűek a francia gasztronómiában.

Hazánkban a sültek mellett elsősorban gesztenyepüré formájában ismeretesek, amely különösen a legkisebb szerecsendió ízű, és a desszertek töltelékeinek és krémjeinek előállításához is alapul szolgál. Próbálja ki a receptet torta gesztenyepürével.

Ha tudni szeretné, hogyan kell megfelelően elkészíteni az ehető gesztenyét, olvassa el a cikket Főtt, pörkölt - tudja, hogyan kell elkészíteni a finom gesztenyét?