A magnézium (Mg - magnézium) fontos és pótolhatatlan biogén elem az ember számára. Védi a sejtet az oxidatív károsodásoktól és stabilizálja a sejtmembránokat. A magnézium szállítja a cukrot a sejtekbe, ahol segít energiává alakítani, valamint felszabadítja a glükóz energiáját.

ásványvíz

A magnézium támogatja az inzulin hatását, ahol felelős az inzulinreceptorok aktiválásáért, figyelemmel kíséri a vércukorszintet, ezáltal csökkentve a cukorbetegség kockázatát, és így segít megelőzni azt. Pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, szabályozza a vérnyomást, és segít megelőzni a szívbetegségeket, a szívritmuszavarokat és a szívrohamokat. Elengedhetetlen a csontok, a porc, a fogak kialakulásához, ugyanakkor védi a fogzománcot és növeli a fogszuvasodással szembeni ellenállást. Támogatja a bél és az epehólyag működését, a lecitin és a B6-vitamin együttesen szabályozza a koleszterinszintet.

Támogatja a hólyag aktivitását és megakadályozza a Ca lerakódását a vesékben és a vesekövek képződését. Szabályozza a pajzsmirigy működését, ahol az étrendben a Mg hiánya csökkenő aktivitásával nyilvánul meg. Az allergiások segítenek az allergének iránti túlérzékenységben.

Az Mg-hiány kockázatának kitett emberek kockázati csoportjai közé tartoznak azok, akik állandó stressznek vannak kitéve, megerőltető fizikai munkát végző emberek, sportolók vagy intenzív sportot folytatók. Az 50 év feletti embereknek fokozott magnézium bevitelre van szükségük.

A hiány terhesség és szoptatás alatt is érinti a nőket. A terhes nők étrendjének Mg-vel történő kiegészítése csökkenti a koraszülés és a vérzés kockázatát. Gyakran említik a hirtelen csecsemőhalál szindróma elleni megelőző tevékenységét is.

Mg hiány jelentkezik pl. alkoholizmusban, májcirrhosisban, szív- és érrendszeri megbetegedésekben, vesén keresztüli Mg-veszteség, hányás vagy hasmenés esetén. Mg-hiány embernél is előfordul, ha bizonyos gyógyszereket adnak, mint pl hashajtók, vízhajtók, gyakori alkalmazással pl. antibiotikumok. Hasonlóképpen fordul elő B-vitaminok (különösen a B 1 és B 6) hiányában és vesebetegségben is.

Magnézium és cukorbetegség

Az Mg-hiány kockázatának kitett emberek kockázati csoportjai között vannak olyan cukorbetegek is, akiknél a cukorbetegség szövődményeinek előfordulása és súlyossága növekszik. Tanulmányok azt mutatják, hogy minél alacsonyabb a vér Mg-tartalma, annál valószínűbb, hogy növeli a vércukorszintet. Az alacsony Mg-szint súlyosbíthatja a 2-es típusú cukorbetegség tüneteit azáltal, hogy tovább befolyásolja az inzulinszintet. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek hosszú távú magas vércukorszintje (feltételezve, hogy ez túlzott mennyiségű magnéziumhoz vezet a vizeletben) növeli a krónikus szövődmények, például a nephropathia kialakulásának kockázatát, és súlyosbíthatja a cukorbetegséggel összefüggő másik klinikai állapotot. Emiatt optimalizálni kell az Mg szintjét az emberi testben a Mg-ban gazdag ételek elegendő bevitelével.

Magnézium, mint anti-stressz ásványi anyag

Sok ember krónikus fáradtságot és koncentrációhiányt tapasztal az állandó stressz és a túlzott terhelés miatt. A magnéziumot gyakran anti-stressz ásványi anyagként emlegetik, mivel túlzott stressz esetén minden eddiginél többet fogyasztunk. Szükséges az idegek és az izmok megfelelő működéséhez. A magnézium fontos szerepet játszik az idegi impulzusok, az enyhe ingerlékenység és az idegesség továbbításában, enyhíti a krónikus fáradtság tüneteit és javítja az emberek memóriáját. Nem véletlen, hogy hiánya az emberekben fokozott ingerlékenységgel, dühkitörésekkel és idegességgel jelentkezik. Az étrend Mg-hiányának megnyilvánulásait alvási rendellenességek, fejfájás, hangulat, koncentrációs nehézségek, szokatlan gyengeség, fáradtság, depresszió, magas stresszérzékenység, szívdobogás, szabálytalan szívverés, fokozott vérnyomás, izomgörcsök vagy asztmás rohamok jellemzik.

A magnéziumhiány okai

Az általános éghajlat változása, ideértve a savas eső előfordulását, a talajból magasabb Mg-kimosódással, számos oka annak, hogy csökkent az élelmiszer által bevitt Mg teljes mennyisége. Emellett az élelmiszeripar iparosodása, valamint új zöldség- és gyümölcsfajták tenyésztése miatt jelentős mennyiségű magnézium (Mg) veszít az élelmiszerekből. Nagy mennyiségű Mg veszít az élelmiszer-feldolgozás technológiai folyamataiban is, pl. lisztkezelés (80%).

A Mg bevitelét befolyásoló másik fontos tényező a lakosság étkezési szokásai, amelyek folyamatosan változnak. Egyrészt befolyásolja őket az élelmiszeripar és a kereskedelem kínálata, kisebb mértékben az egyre növekvő tudományos ismeretek az egyes élelmiszerek és ásványvizek emberi egészségre gyakorolt ​​hatásáról.

Lakosságunkban az étkezési szokások nagyon kedvezőtlen változását figyelhetjük meg, különösen az ún gyors kaja. Ezen élelmiszerek túlzott fogyasztása folyamatosan növekvő adagokban a későbbi súlygyarapodáshoz és elhízáshoz kapcsolódik. A magas zsírtartalmú ételek bevitele miatt Mg-hiány jelentkezik. A lényeg az, hogy a zsírok zsírsavai Mg-vel reagálva oldhatatlan Mg-sókat képeznek. Ennek eredményeként csökken a Mg felszívódása. A magas zsírtartalmú étrend a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a cukorbetegség szövődményeinek kialakulását és fejlődését is előidézi.

Az étrend összetétele sok esetben korlátozza a Mg felszívódását a belekben. A magas Ca-, Zn- és foszfáttartalmú ételek azok között a tényezők között, amelyek miatt nem tudunk elegendő Mg-t felvenni az élelmiszerekből. Ezenkívül hiányzik a B1, B2, B6 vitamin, rost, ami jelentősen csökkenti a Mg felszívódását.

Az alkohol, a kávé és a különféle energiaitalok túlzott mértékű fogyasztása szintén megzavarja a Mg optimális szintjét a szervezetben. Hasonlóképpen, a nem megfelelő ételkészítés, például sütés vagy konzervkészítés miatt más mennyiségű Mg-t veszítünk. Ezek a tényezők növekvő populációt okoznak, amelyet Mg-hiány jellemez.

A felmérés, amelyet 200, 17 és 84 év közötti szlovák mintán végeztek, biológiai szűrés és kérdőív formájában, megállapította, hogy egyharmadunkat fenyegeti az Mg hiány. 50 év felett ez a valószínűség többször megnőtt. A Mg-hiány kifejezettebb volt azokban a vizsgálatban résztvevőkben, akiknek a testtömeg-indexe 25 fölött volt. Ezért feltételezhető, hogy populációnkban a Mg-hiány nemcsak az idősebb korhoz kapcsolódik, hanem az egészségtelen életmódhoz és az elhízás előfordulásához is.

Ajánlott napi adag

Az ételek mellett az Mg magnéziumban gazdag ásványvizeket is tartalmaz. Míg 30 - 40% Mg-ot kapunk az étrendből, addig körülbelül 60% Mg-ot kapunk ásványvízből. Ásványvizek, mint pl. Gemerka, Ľubovnianka magnéziová, Magnézia stb. magasabb Mg-tartalommal a Mg természetes és könnyen hozzáférhető forrása. Ezen ásványvizek megnövekedett Mg-tartalma különösen alkalmassá teszi őket különösen cukorbetegek vagy cukorbetegség szövődményei esetén. Az ásványvizek fogyasztása ideális forrás a Mg bevitelére, biztosítva annak könnyebb felszívódását, mint növényi, állati eredetű élelmiszerekből vagy étrend-kiegészítőkből. Az ételfogyasztás természetesen gazdag Mg-forrással és a megnövekedett Mg-tartalmú ásványvizek kombinációja megfelelő formának tűnik a Mg-hiány pótlására és a legkedvezőbb Mg-szint fenntartására az emberi szervezetben.

MVDr. Koréneková Beáta, Ph.D.

Kassai Állatorvosi és Gyógyszerészeti Egyetem