Oszd meg

Kedves olvasóink, üdvözöljük az amerikai étkezési kultúra kategóriájának új cikkében, amelyben többet fogunk beszélni az ételről - melyek mások, amelyek minőségi szempontból talán jobbak, és hogyan eszünk egy nagy babát.?

Amerikai ételek = félkész termékek, egészségtelen, kevés frissesség. Valószínűleg hallott már ilyen összehasonlításokat és meghatározásokat. Bevallom, kissé szkeptikus voltam az étrendet illetően, mielőtt Amerikába jöttem. azonban, a dolgok nem fekete-fehérek és a lehetőségek olyan sokak, hogy az egészségesebb utat választani nem jelent problémát.

Előnyök Amerikában

Sok faj

A nagy előny Amerikában az mindig van választási lehetőség. Ha valaki egészségtelenül akar élni, akkor elérhető millióféle ócska étel. Másrészt azok rendelkezésére állnak, akik egészségesen akarnak élni nagyon sok egészségesebb változat. Az Egyesült Államokban (különösen a nagyobb városokban) vannak olyan népszerű kiskereskedelmi láncok, amelyek kicsit másképp gondolkodnak, mint a legtöbb klasszikus üzlet - papírzacskók, biotáplálékok, egészségesebb lehetőségek, vegán és vegetáriánus friss ételek stb.

Gyümölcsök és zöldségek

élelmiszerekről

Elhelyezkedés Az Egyesült Államok az nagyon előnyös mint például meleg régiók és Mexikó vagy a Karib-térség elérhetősége. Ezekben a melegebb országokban különösen a gyümölcsök és a zöldségek nagyon sikeresek. Ezért ezek a termékek nem kell a fél világon importálniuk, nem kell őket annyira előre szállítani, és nagyon jó az íze.

  • Minta egy példa az életből: Minden héten vásárolunk legalább hármat avokádó, így el tudja képzelni, mennyi minden ment már át a kezünkön. Csak egy dolog volt rossz a minőség szempontjából. Aki avokádót vásárol Szlovákiában, tudja, hogy jó avokádót találni kihívás.
  • Nagyszerű ízük van egy nagy dióhoz eper, manga, avokádó, papaya, Áfonya, szőlő (mind szörnyű kövek nélkül), paradicsom, többféle padlizsán vagy karfiol és még sok más. Természetesen a legjobb gyümölcsök és zöldségek házilag a kertből készülnek, de nem mindenkinek van ilyen lehetősége.
  • Ha érdekel a gyümölcsök és zöldségek ára Amerikában Szlovákiához képest + az élelmiszerláncok típusai, kattintson ide.

Apropó kertek:

  • Az amerikai háztartások 35% -a zöldséget/gyümölcsöt termeszt saját vagy közösségi kertjében.
  • Közösségi kert egy közös tér egy bizonyos emberközösség számára - például a szomszédos utcák. Mivel sok háznak nincs saját kertje (főleg a nagyobb városok központjaiban), ez a művelési forma egyre népszerűbb. 2018-ban több mint 29 000 közösségi kert volt az amerikai 100 legnagyobb városban.

Friss hal

Mivel az Egyesült Államok keleten és nyugaton van óceánok veszik körül, a piacon vannak minőségi és friss hal áll rendelkezésre. Legyen szó helyi piacokról, tenger gyümölcseit kínáló éttermekről vagy kiskereskedelmi láncokról. A legnépszerűbb hal az ősrobbanás mögött van Lazac (Lazac) - főleg az Atlanti és a Csendes-óceánról fogják. (Az Atlanti-óceán egy órányi autóútra fekszik Philadelphiától, ami nagyszerű. Nyáron a víz kellemes úszásra szolgál.) Más népszerű halak: Tonhal (Tonhal), Tilapia, Alaska Pollock, Pangasius, Tőkehal (Cod) a Harcsa (Harcsa). Érdekesség, hogy karácsony előtt pontyot (pontyot) rendelünk karácsony estéjére a helyi piacon, ez egy kicsit más faj, ízében jobb a szlovák, de ezt a lehetőséget is nagyon várjuk. 🙂

  • A halak mellett élvezik az állapotokat a garnélarák óriási népszerűsége(Garnélarák). Kétségtelenül azok a legnépszerűbb tengeri termék egy nagy lány mögött.
  • Minden városnak megvan a maga tipikus kedvenc étel, amelyek tengeri állatokat is tartalmaznak. Például Las Vegas egy garnéla koktéljáról híres, Boston viszont kiváló homárokkal büszkélkedhet(Homárok).

Különbségek Szlovákiához képest

Bors

Fűszerkeverék, mint például a pizza fűszerezés vagy a barbecue fűszerezés, itt szinte nem léteznek. Természetesen vannak ilyenek is, de Szlovákiához képest nagyon kevés. A legtöbb üzlet egyedi fűszereket kínál, amelyeket aztán otthon is elkeverhet. A vegyes bors az egyik dolog, amit Szlovákiából viselek.

AZ USA-BAN a liszteket nem lehet sima, félig durva és durva részekre osztani. A legtöbbet használt liszt itt az ún. Univerzális liszt (univerzális liszt) - kb sima lisztünk hasonló változata. Viszont többször próbáltam belőle palacsintát készíteni, és egyszer sem jöttek ki. Nem illik arányban. A liszt másik fajtája az ún. Kenyérliszt (kenyérliszt), ideális kenyérsütéshez, keményebb búzából készül. Megemlítem az ún. Önállóan növekvő liszt (saját termesztésű liszt), amelyben már van vegyes sütőpor. Természetesen sokféle liszt létezik itt, de hiányoznak az ilyen klasszikusok. Amikor a szüleim ide repültek, anyám szlovák lisztet hozott egy bőröndben, és klasszikus szlovák finomságokat sütött nekünk itt 🙂

Tekercs és sütemény

Mint azt néhány korábbi cikkemben említettem, egy tipikus klasszikus amerikai üzletben néznénk meg friss kenyér nagyon kemény. Szerencsére léteznek kis pékségek a élelmiszerláncok, hol minden nap friss kenyeret sütnek. Ami a kifliket illeti, csak egy kelet-európai üzletben és egy kis olasz pékségben találtam őket. Nagyszerű íze akkor is, ha a rágás egy kicsit tovább tart. Itt is megtalálható Karácsonyi kenyér (ezt hívják Challah-nak és ez zsidó étel). Leginkább édes süteményeket kínálnak leveles tésztából és általában nem lehet darabokban megvásárolni. Műanyag csomagolásban vásárolják, és előre csomagolják őket.

Húsipari termékek

Amikor klasszikus szlovák ételeket képzelünk el, szinte biztos, hogy megtalálhatók bennük része húskészítményekkel - hol vannak ők is szalámi és sonka, amelyet előre lehet vágni, és bizonyos összeget kell kérnünk az eladónőtől vagy az eladótól. Amerikában nagyon kevés helyen létezik ilyen termékértékesítési mód. A legtöbb élelmiszerláncban ezek szalámi és sonka vákuumcsomagolásban, nem vágják a helyükre. Vannak azonban friss húsú pultok, amelyeket meg lehet mérni, de az érdekes az a belek és az állatok különböző részei nagyon ritkák. Megtalálni is jó kihívás szalonna egészében, szinte mindegyiket előre vékony szeletekre vágják, és vákuumban is csomagolják.

Hogyan eszünk

Én személy szerint egészségesen étkezem Amerikában sokkal könnyebb mint Szlovákiában. Először azért, mert, mint említettem, ez nagyszámú étel és egészségesebb lehetőség közül lehet választani, másrészt itt vagyok megtanult péksüteményeket enni. Nem eszem olyan gyakran, mint Szlovákiában. Élelmiszerekből vásárolunk, amelyek nem állnak rendelkezésre nincsenek kereskedelmi márkák - nincsenek például Coca-Cola, Nutella, klasszikus chips és hasonlók. Azt hiszem, megmutatom nektek az átlagos heti élelmiszer-vásárlást árainkkal, szóljatok, ha érdekel. Elég nagy a férjemnek is köszönhető az étrendem (sportoló kis kortól), amely nem nagyon kedveli az édességeket, és összességében kevésbé a lisztes ételeket. Tehát engem nagyon befolyásol, de bevallom, itt-ott meggyőzöm arról, hogy valami igazán kalória van nálam. 🙂

Főzés otthon

Szinte minden nap otthon főzünk. A héten gyakran főzünk reggelire zabkását. A hétvégén tojást, kolbászt, gofrit vagy palacsintát készítünk. Ebédre mindig meleg ételt eszünk. Ingyenes, a szlovák kultúra mélyen bennünk gyökerezik. Olyan klasszikus ételeket főzünk, mint csirke millió módon rizzsel, kínai tésztával, burgonyával, édesburgonyával és zöldségekkel. Szeretjük a hal: különösen a lazac és a vörös csattogó. Garnélarát tenger gyümölcseiből készítünk. Szeretjük tészta sok szempontból - megnézünk Jamie Oliver néhány remek receptjét. Itt-ott készülünk steak, házi pizza vagy Indiai Tikku Masalu és tipikus indiai kenyeret sütünk hozzá Naan (Tikka Masala az egyik kedvenc ételem). Gyakran és boldogan csinálunk különböző dolgokat vacsorára saláták, amelyhez járunk rizsszendvicsek (például avokádó-kenettel - villával törje össze az avokádót, adj hozzá vajat, sót és fekete borsot). Ami a leveseket illeti, egyszerre főzünk karácsonykor csirkehúslevest, brokkolilevest és káposztát.

  • Teljesen hagyományos ételek, amelyeket Szlovákiában szinte megesznek egyáltalán nem főzünk (segedin, savanyú levesek, húslevesek, gombócok, hihetetlenül jó házi sütemények és így tovább), annál is inkább Nagyon várom és nagyra értékelem édesanyámat, amikor Szlovákiában vagyok.
  • A következő cikkek egyikében olyan élelmiszerekről írok, amelyeket nem lehet Amerikában megvásárolni + megemlítem, mit hiányolnak igazán Szlovákiából.

Éttermek és szállítási szolgáltatások

Ami azt illeti éttermek és ételszállítás, mivel ez még mindig a korona, kicsit más. Az éttermek csak nyitott terasszal rendelkeznek. Sok étteremben azóta sincsenek nincs elég hely a városban, és a föld drága. Philadelphia városa azonban lehetővé tette a létesítmények számára, hogy teraszokat hozzanak létre az utakon és a parkolókban, ami nagyszerű, de még mindig kerüljük az éttermeket. Normális körülmények között így ettünk ki hetente egyszer, kétszer, vagy otthon rendeltünk ételt - maximum hetente egyszer. Most nem eszünk kint és átlagosan heti egy-két alkalommal rendelünk szállítást - vietnami, mexikói, indiai, török ​​konyha, hamburgerek itt-ott - mindig változtatunk rajta.

Következtetés

Kedves olvasók, köszönjük, hogy elolvastátok ezt a cikket. Sokan írtatok nekem, hogy szívesen olvasnak az ételekről. Remélem, hogy kedveled az édeset, mert a jövő hét igazán édes lesz. A következő péntekre (szeptember 4.) egy cikket készítek, amely TOP American sütemény ízeket tartalmaz - mely sütemények a legnépszerűbbek Amerikában és mennyibe kerülnek + rávilágítunk a legnépszerűbb süteményekre és desszertekre.