élelmiszer-hulladékból

A spanyol LEITAT Technológiai Központ szerint a gyümölcsökben és zöldségekben van a legtöbb felesleges hulladék az összes élelmiszerből.

Brüsszel, október 16. (TASR) - Az Európai Bizottság ma bemutatja az élelmiszer-hulladék takarmány előállítására irányuló uniós kutatási projektet.

Az EK sajtóközleményében emlékeztetett arra, hogy a globális élelmiszerigény 2050-ig 70 százalékkal nő, miközben a biomassza felhasználásának hirtelen növekedése nyomást gyakorol a mezőgazdaságra is. A 2014-es Élelmezési Világnap (október 16.) az élelmiszerek világszerte történő biztosítására összpontosít, anélkül, hogy károsítaná a környezetet, és ez az EU által finanszírozott számos kutatási projekt célja is.

Az EU több mint 4 milliárd eurót fektet be kutatásba és innovációba az európai biogazdaságban, amely hatékonyan használja fel megújuló biológiai erőforrásainkat. A mezőgazdaság kulcsfontosságú elem, mert biztosítja az élelmiszertermelést, biztosítja a természeti erőforrások fenntartható kezelését és támogatja a vidéki területek fejlődését.

Az EU adja a globális élelmiszer-export 18% -át, összértéke 76 milliárd euró. Az EU-ban és másutt azonban a mezőgazdasági termelőket hátráltatja a mezőgazdasági hulladék, ami szintén az adófizetők pénzébe kerül - tonnánként 55 és 99 euró között.

Az EU által finanszírozott NOSHAN kutatási projektnek kedvezõ megoldás a mezõgazdasági hulladék takarmányká alakítása. Ez egy olyan megoldás, amely új lehetőségeket teremtene a gazdálkodók számára, és csökkentené Európa függőségét a takarmányimporttól. Ez új zöld munkahelyeket teremtene a hulladékgyűjtésben, a hulladékkezelő létesítményekben és a takarmánygyártásban.

Ezt a koncepciót különösen örömmel fogadják vidéki területeken, ahol a növekedés kevésbé intenzív, mint a városi területeken, és ahol a takarmányágazat a gazdaság fő hajtóereje.

"Világszerte az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek egyharmada elvész vagy elpazarolódik, összesen évi 1,3 milliárd tonna, és az élelmiszer-feldolgozás nagy mennyiségű ilyen hulladékot eredményez." - magyarázta Montse Jorba, a NOSHAN projekt tudományos koordinátora a spanyol LEITAT technológiai központból.

Elmondása szerint a gyümölcsökben és zöldségekben van a legtöbb felesleges hulladék az összes élelmiszerből, ami jelentős erőforrás-pazarlást jelent, beleértve a vizet, a földet, az energiát, a munkaerőt és a tőkét.

A NOSHAN projekt keretében az élelmiszer-pazarlás, különösen a zöldségfélékből, a gyümölcsből és a tejtermékekből, alacsony költséggel és alacsony energiafogyasztással állati takarmánnyá alakul.

A projektcsoport, amely hat EU-tagállam és Törökország kutatóközpontjaiból, egyetemeiből és cégeiből áll, 2012-ben indult el a különböző hulladéktípusok értékének felmérésével, adatbázis létrehozásával a potenciális takarmány-összetevőkről. A projekt végén, 2016-ban a csapat ismerni fogja az egyes hulladéktípusok összegyűjtésének és további felhasználásának legjobb technológiáit is.

A projekt részeként folyamatban lévő folyamatok elősegítik a gazdaságok számára az eldobott élelmiszerekből származó kalóriák, az ezen élelmiszerek előállításához felhasznált energia visszaszerzését, és a vízfogyasztás jelentős csökkenéséhez vezetnek (az élelmiszer-pazarlás az összes globális ivásfogyasztás több mint egynegyedét teszi ki) víz). A külön takarmánytermelés szükségességének csökkentésével a NOSHAN projekt keretében javasolt megközelítés csökkentheti az élelmiszer- és takarmánytermelés közötti növekvő versenyt, mindkét esetben földre és vízre egyaránt szükség van.

A NOSHAN projekt Spanyolországból, Belgiumból, Olaszországból, Németországból, Franciaországból, Hollandiából és Törökországból egyesíti az élelmiszeripari kutatóintézeteket, egyetemeket, nagyiparokat és kis- és középvállalkozásokat.