SITA, 2020. január 22., 04:25

Az iskolai étkezdék jobb táplálkozása az Oktatási Minisztérium által készített Flexi vendéglátó program célja.

egészséges

A gyerekeknek jobban kellene enniük az iskolai étkezdékben.

Az első iskolák, amelyek részt vettek a Flexi diétában, a táplálkozási szakértők által készített menük szerint kezdtek főzni 2019 novemberében. Csökkentették az állati fehérje- és zsírforrások arányát az iskolás gyermekek étkezésében, és megnövelték a regionális szállítók friss zöldségek és gyümölcsök arányát .

A Hlohovec, Nové Zámky, Vrútky, Prešov, Kassa és Pozsony Ružinov körzetében működő iskolai étkezdék jelentkeztek az új menük tesztelésére. 2020. szeptember 1-jétől önkéntes alapon bevezethetik őket az összes iskolai vendéglátóhely.

Az Oktatási Minisztérium kijelentette, hogy ez egy olyan koncepció, amely összhangban áll a bolygón az éghajlatváltozás mérséklésének globális trendjével. Szerinte az iskolai étkezésnek is ennek részét kell képeznie. A projekt célja a régiókból származó vagy az ökológiai gazdálkodásból származó friss élelmiszerek felhasználása az iskolai létesítményekben, valamint a biotáplálékok, különösen a gyümölcsök, zöldségek, de a hús felhasználása is. Fő célja támogatni az iskolai étkeztetés tartalmának minőségi reformjának fokozatos folyamatát az Egészségügyi Világszervezet tudományos kutatásai és ajánlásai alapján.

A Flexi diétához csatlakozók hangsúlyozzák a táplálkozást, az étkezési szokásokat és az ökológiát. Például az iskolák gyakorló konyhákat építettek a diákok számára, vagy gyógynövényeket ültettek, és iskolakerteket építettek. Az Oktatási, Tudományos és Kutatási Minisztérium kijelentette, hogy a projektben részt vevő iskolai menzák kezdik megszüntetni a műanyagok használatát. A beszállítók környezetbarátabbá váltak: üvegbe és papírba csomagolt ételeket biztosítanak, és csökkentik a szállítási logisztikát is.