eper
Fotóforrás: Shutterstock.com

Az eper körülbelül 6-9% cukrot (fruktózt és glükózt) tartalmaz, ami nem elég a cukorbetegeknek vagy a szegény embereknek aggódniuk. Valójában az eper mindkét csoport számára nagyon alkalmas gyümölcs (valójában, mint a legtöbb gyümölcs, ami a cukorbetegeknek szóló régi ajánlások mellett szokatlanul is hangozhat), mert fruktózt tartalmaz, amelyhez nincs szükség inzulinra a testben való alkalmazáshoz, és krómot, ami fontos a szervezet cukorfeldolgozásához. (néhány szintetikus antidiabetikus készítmény aktív része is).

A magas gyümölcssavtartalom (citrom- és almasav) fertőtlenítő hatással van az emésztőrendszerre és javítja a vas felszívódását a növényi élelmiszerekből. A pektin (a vér koleszterinszintjét csökkentő rost), a C-vitamin, a karotin, a flavonoidok és a tannin jótékony hatással van az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre. A B-vitaminok, a foszfor, a vas, a mangán és a réz is epert tesz igazán jó gyümölcsévé.

Az eper védi az agyadat

Biztosan nem hiányzott neked eper szín - piros. Növényi pigmentek (polifenolok) jelenléte okozza, amelyek jelentős antioxidáns hatással bírnak. Még olyan erős is, hogy Az eper, az áfonya és az áfonya együtt a legerősebb élelmiszer-antioxidánsok közé tartozik egyáltalán. Az eper különösen alkalmas azok számára, akik meg akarják védeni az agyukat: az eper védő hatással van az idegsejtekre. Egy csésze eper hatékonyan védi az agyat 6-12 óra, még hosszabb, mint a legsötétebb áfonya.

Az eper bonyolult aromája

És tudod, hogy a pudingokban, fagylaltokban, italokban található szintetikus eper aromák miért csak a természetes íz kínos karikatúrája? Az eper aromája a legbonyolultabb természetű - több mint 300 ismert és sok ismeretlen anyagból áll. Ki keverné valaha a laborban? Ugyanakkor ez lehet az oka annak is, hogy egyesek allergiásak az eperre. Ezért fontos, hogy vigyázzunk, amikor az epret bevisszük a csecsemőmenübe. Az eper első elfogyasztása után néhány napig ne adja oda gyermekének, és figyelje az esetleges allergiás tüneteket.

Mikor kell epret szedni?

Ha van saját szamócája, vegye be reggel, amint megszárad a reggeli harmat. És fogyasszon CSAK egészséges darabokat. De nemcsak a gyümölcsök egészségesek. Májustól augusztusig leveleket is gyűjthetünk - főleg a vad eperből. Magas tannin-, illóolaj-, C-vitamin (legfeljebb 380mg/100g!), Alkaloidok, glikozid fragarin, flavonoid kvercetin és kvercitrin tartalmuk miatt magas vérnyomás, nőgyógyászati ​​megbetegedések, köszvény és gyulladásos betegségek kezelésében alkalmazhatók. ízületek, vese gyomor és gyomor-bél gyulladás nyálkahártya és hasonlók.

Az eper a kozmetikumokban is népszerű

Állítólag Franciaországban használják "eper maszk". Állítólag eltávolítja a szeplőket: eper és citromlé keveréke dörzsöli a bőrt. Ez a maszk tisztítja a bőrt, a szeplők elhalványulnak és javítják a bőr általános állapotát.

Ha nincs szüksége epermaszkra, próbálja ki eper kúra: csak napi 1-2 kg epret fogyasszon több adagban, néhány napig! Az ilyen kezelés finom, tisztítja a vért, a vesét, a beleket és az ízületeket.