slágerekben

Tudta, hogy fel tudjuk osztani az ételt hűtés és a testre hajlamosak felmelegszik? A kínai orvoslás szerint az élelmiszerek termikus hatását akár 5 szintre is fel tudjuk osztani:

1. hideg (trópusi gyümölcsök, uborka, dinnye, túró)
2. hűvös (a nyers zöldségek jelentős része)
3. meleg (zabpehely, hajdina, fűszeres bors)
4. forró (marhahús, vad)
5. semleges (diófélék, hüvelyesek, gabonafélék, burgonya, vaj)


Nyers vagy főtt?

Nyáron ezért logikusan előnyben kell részesítenünk a hűsítő ételeket és ezért friss zöldségek, gyümölcsök és alkalmasak is bizonyos típusú tejtermékek és gabonafélék. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy mindent nyersen kellene ennünk. Sokkal alkalmasabb is könnyű hőkezelés. Az ilyen étrend felfrissíti a testet, és segít abban, hogy könnyebben megbirkózzon a magas lázzal.
A nyers zöldségek túlzott fogyasztása szintén káros lehet. Gyengített emésztést, csökkent immunitást, de belső hideg érzetet is okoz. Ez azonban az ember típusától is függ. Ha olyan emberekhez tartozik, akik mindig fáznak, hideg végtagok vagy sápadt bőr van, az elfogyasztott hűtőközeg mennyiségét a semleges és a meleg ételeknek egyaránt ki kell egyensúlyozniuk.

nyári tekercs és guacamole sárga paradicsommal

krémes rizottó hajtásokkal és sárga cukkinivel

Ez az elkészítés módjától is függ

Talán minden értelmes ember távol marad nyáron a tűzhelytől és a sütőtől. Természetesen nekünk hisztaminok esetében ez nem ilyen egyszerű. Ezért a főzés megkönnyíti a főzésemet, de még akkor is, ha valami más főzés mellett döntök, megpróbálok ilyenekkel olyan ételek, amelyek egyszer elkészültek kettővel, vagy amelyeket egy edényben sütnek/főznek, például enyhén sült zöldségek. Kenyeret kora reggel sütök, amikor még nem olyan meleg, és igaz, hogy az elmúlt hetekben kerülgettem a régóta sütő süteményeket, muffinokat, és inkább a gyümölcsös chia pudingot vagy a házi popsikert részesítem előnyben.

kókusz chia puding gyümölcsökkel

Igen az egzotikus gyümölcsöknél


Ahogy fentebb említettem, A trópusi gyümölcsök a hűsítő ételek közé tartoznak. Mivel olyan területekről származnak, ahol a klíma jellemző, fő feladatuk a test felfrissítése kell, hogy legyen. Ezek a gyümölcsök magas víztartalmúak, ezért tökéletesen oltják a szomjat. Ez a megállapítás azonban egy dolgot mutat. Mi, európaiak egzotikus gyümölcsök fogyasztása a téli hónapokban valószínűleg nem a legjobb választás.
Bár nem teszem túlzásba egzotikus gyümölcsökkel, karácsonykor nagyon szeretek vásárolni néhány kedvenc fajomat. Amíg azonban napi szinten nem történik meg, úgy gondolom, hogy ez nem lesz nagy hatással a test működésére. Természetesen jobb lenne, ha például most szívesebben hódolnék szeretett pitahayámnak. 😉

Ha érdekel, hogy milyen egzotikus gyümölcsöket szeretek, és ez még a HIT szempontjából sem okoz problémát, nézze meg az egzotikus gyümölcsök nagyszerű kóstolóját. 😉

És mi van az ivási rendszerrel?

Lehet, hogy meglep nyáron gyógyteákat vagy langyos vizet kell innunk. Nagyon nehéznek tartom, mert az ember inkább valami hideggel hűsítene. De ezt semmiképpen ne tegye! Egyrészt megsértheti a torkát, a szívét, de a belét is. A jeges ital bevitele hősokkot okozhat, és hátrányosan befolyásolhatja az emésztést. És erre nincs szüksége hisztaminra, de nincs is rá szüksége?
Az ivóvíz híve vagyok, és nagyon ritkán engedek házi limonádét vagy 100% -os gyümölcslevet. Bevallom, hogy annyira nem szeretem a nyári teát, de apró lépésekkel is megpróbálom helyrehozni. A kertem gyógynövényei segítenek egy kicsit.


Házi chia-mangó limonádé

Szükségünk van:
fél mangó kockára vágva és fagyasztva
10-15 levél lonc
1 cl chia mag
1 ČL nádcukor
víz vagy ásványvíz

1. Darálóval nyomja meg a nádcukrot és néhány levél loncot.
2. Adjon hozzá fagyasztott mangót, még több lonclevelet, chia magot és öntsön ásványvizet vagy vizet.
3. Hagyja állni néhány percig, amíg a magok géllé válnak, és tálaljuk.