Kategória: Biológia (összesen: 966 cikk és szeminárium)
Papír információ:
- Hozzáadta: névtelen
- Dátum hozzáadva: 2007. július 05
- Megjelenik: 5899 ×
Kapcsolódó témák
Az étrend megfelelő összetétele
A fehérjére a test szöveteinek növekedéséhez és megújulásához van szükség. A legtöbb fehérje az állati eredetű termékekben található meg, mint például a hús, a hal, a tojás, a sajt és más tejtermékek, valamint a hüvelyesek (borsó, bab, lencse).
Sok magas fehérjetartalmú állati termékben is magas a zsírtartalom. Ezért néha próbáljon olyan ételeket tálalni, amelyek nem állati fehérjéket tartalmaznak.
A cukor energiaforrás, de ha többet veszünk be, mint amennyit elfogyasztunk, akkor zsír formájában raktározódnak el a szervezetben. A magas cukortartalmú ételek közé tartoznak minden cukrászda, gabonafélék és gyökérzöldségek.
A cukortartalmú ételek kiválasztásakor válasszon finomítatlan termékeket, pl. teljes kiőrlésű kenyér vagy barna rizs, amely rostot és egyéb tápanyagokat is tartalmaz, és jobban kedveli őket, mint a cukrászsüteményeket és a fehér gabona termékeket, amelyek csak energiaforrást jelentenek.
A zsírok (amelyeket néha lipideknek is neveznek) koncentrált energiaforrás, és több joule-t tartalmaznak, mint más ételek. Olyan állati termékekben találunk, mint a hús, a tojás, a vaj, de a növényi élelmiszerekben is, pl. dióban és olajbogyóban.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy minimális mennyiségű zsírt vegyenek be.
A rost a növényi ételek emészthetetlen maradványa, amely áthalad a beleken. Mivel nincs energiaértéke, ez a bél megfelelő működésének alapja.
A teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek a legalkalmasabbak a megfelelő rostbevitel biztosítására.
A vitaminok összetett kémiai vegyületek, amelyekre a testnek nagyon kis mennyiségben van szüksége. Nem valószínű, hogy a változatos étrendet folytató gyermeknek egyik vitaminban sem lesz hiánya.
Egyél rendszeresen nyers zöldségeket és gyümölcsöket, mert a vitaminok a hosszú főzés során tönkremennek. Néhány orvos azt javasolja, hogy vitaminokat és tablettákat adjon 5 év alatti gyermekek számára. Nem szükséges, de a tabletták nem ártanak a gyermeknek, és a szülők, akik aggódnak a gyermekük vitaminbevitele miatt, megnyugodnak.
Minimális ásványi anyagokra és bizonyos sókra van szükségünk minimális mennyiségben. Ide tartoznak a vas, a magnézium, a kalcium és a nátrium (az étkezési sóban vannak). Kiegyensúlyozott étrend mellett a gyermek nem szenvedhet hiányt.
A túl sok só az étrendben káros, ezért a lehető legkevesebb mennyiségben használja.
A joule az egység, amellyel megmérjük az ételben lévő energia mennyiségét. Ha a csecsemő étrendje több joule-t tartalmaz, mint amennyit a szervezet fogyaszt, a felesleget zsír formájában tárolják. Ezzel szemben, ha a gyermek kevesebb energiát kap, mint amennyit eléget, akkor tartalék zsírt fogyaszt és lefogy.
A sok cukrot és zsírt tartalmazó ételek sok joule-t tartalmaznak.
Fontos, hogy a baba étrendje elegendő, de ne túl sok joule-t tartalmazzon. Szerencsére az étvágy a gyermekek természetes szabályozó mechanizmusa, amely irányítja a szükséges joule mennyiség biztosítását.