mint

Alexandra Patay Popovičová neve szorosan kapcsolódik a művészethez és az egészséghez. Mindkét szülő, hivatásos művész, művészet szeretettel nevelte gyermekeit. Jelenleg az Egészséges étkezés, amit esznek a gyerekek esznek projektje nagyon népszerű, és Alexandra ételt is adott az óvodai létesítményekhez, webes szemináriumokhoz és előadásokhoz különböző témákban. Az anyukáknak nagyon sok közül lehet választani.

Mi késztette Önt arra, hogy egészséges ételeket kezdjen a gyermekek számára? És mi volt az indítéka a Mit esznek az egészséges férfiak című projekt elindításának?

Saját gyermeke születése. Ebben az időszakban sok nő "vált", én is közéjük tartozom. Új irányom abból a helyzetből fakadt, amikor megtudtam, hogy semmit sem tudok az első ételekről, eltévedtem az internetes gulyás világában, és mindenki valami mást mondott nekem. Miután beszéltem a gyermekorvosommal, megértettem, hogy mennyi az étrendünk. Megismerkedtem jelenlegi kollégámmal, Silvia Kuzmovával, aki egy lépéssel előrébb lépett előttem saját farm- és táplálkozási oktatásával. Több hónapos napi receptek és ajánlások közösségi hálózatokon történő közzététele után létrehoztunk egy műhelykoncepciót, hogy táplálkozás-megelőzési tanácsadásunknak legyen feje és sarka, és az ajánlásainkat ne értelmezzék félre a virtuális világban. A projekt elején ortodoxabbak voltunk, mint most, és ez sok anyát elbátortalanított. Nem akartunk több stresszt okozni az anyáknak azzal, hogy mindent százszázalékosan kellett elvégeznünk, ezért ajánlásainkat az alapokba fogalmaztuk meg, hogy mindenki számára valóban olvashatók legyenek. Azok pedig, akik mélyebb útra indulnak, a hosszabbító előadásainkat választják. Mindegyik ízlésük szerint.

Írja le nekünk a "Mit esznek az egészséges gyermekek" projekt működését, mióta létezik?

Hét éve működünk. Csoportként indultunk a Facebookon, ahol hozzáadtam az egészséges receptjeimet, fokozatosan növekedtünk. Az első műhelyek és előadások Szlovákia-szerte zajlottak, és ma kényelmes webináriumokat tartanak - ezek online előadások, ahol az anya a konyhából csatlakozik, vagy alszik egy kicsit a mobiltelefonján. A projekt egyik része a szülés előtti szakasztól kezdve a gyermek életének első évéig tartó tanácsadás, és én felelek a gyermekek étrendjétől az 1 éves kortól az óvodásokig. Táplálkozási tanácsadók vagyunk, ezért szerepünk a diéta, mint a betegségek megelőzése vagy a tanfolyam során nyújtott támogatás. Javaslataink a minőségi ételek, elsősorban szezonális és helyi, nincsenek szélsőségek, és arról beszélünk, miért is kellene egyáltalán az ételekre gondolnunk. A projekt második része a konyhával való együttműködés (a Szlovák Köztársaság gyermekeinek és fiataljainak higiénéjével jóváhagyott művelet) „Egészséges ház”, ahol összeállítok egy menüt az óvodai létesítmények számára, ahol megbízható csapat dolgozik a menedzser Janka Salvová. Ez a megbízhatóság elengedhetetlen a csapat számára, különösen akkor, ha gyermekeknek főznek, ahol a higiénia az első és a receptek betartása az alap. Édesanyám inspirált engem erre a projektre, mivel nem találtak olyan óvodát, ahol egészséges és ízletes ételeket kínálnak gyermekeik számára. Jelenleg körülbelül 700 gyermek számára főzünk a napirenden.