fogása

Az indiai konyha a világ egyik legnépszerűbb konyhája. Amikor ott vagy, sokan visszatartják a kóstolástól, és azt mondják, kerüld az utcai étkezést, de ha valóban így teszel, elveszítesz egy darab ötletes Indiát. Az egyedülállóan gyönyörű országban eltöltött hónapok után rájön, hogy India az utcai élelmiszer, vagyis az utcai élelmiszer egyik legnépszerűbb úti célja. Ezek az ételek nemcsak a legfinomabbak közé tartoznak, de még a legolcsóbbak közé is. Tudja, hogy eurónál kevesebbet tud tökéletesen vezetni az utcán? Mit kóstoljon meg az utcán, túlélje és ne költsön sok pénzt?

Aki először jut el Indiába, eltart egy ideig, amíg megszokja ennek az országnak a működését. Nem azt mondom, hogy meg fogja érteni, hogyan működik ez az ország, mert ez valószínűleg nem lehetséges a hétköznapi életben. A káosz, a színek, a trombiták, a gyönyörű emlékek, a történelmi emlékek, a riksa, a bazár, a tuk-tuk és a több száz egyéb inger mellett hirtelen észreveszi az ember, hogy mennyi érdekes étel készül az utcán. Egy ideig éhes lesz, de felemésztik a gondolatok arról, hogy ez jó ötlet-e. Kóstolja meg vagy nem ízleli?

A Hamlet-kérdés az indiai utca hitében lendületet vesz, és végül az ember megadódik, és Shiva, Krishna, vagy végül csak a hétköznapi Kumar kezébe adja magát, aki hatalmas forrásban keveri az olajat egy fekete wokban. . Valaki megtörik és elmegy, de ez hiba lenne. A válaszom az, hogy megkóstoljam. Nem egyszer, hanem többször, míg végül eljutsz arra a színpadra, ahol rájössz, hogy szereted az indiai utcai ételeket. Igen, a higiéniai színvonal máshol van, tisztább, sterilebb, szebb otthon, de azért jöttél ide, hogy ugyanúgy étkezz, mint otthon? Azt hiszem, nem. Végül beleszeret az indiai utcai ételbe, akárcsak India. Nézzünk együtt cserépben, wokban vagy egy indiai utca takarásában ötletekkel, hogy mit is kóstolhatnánk meg rajta. Ezeknek az étkezéseknek az utcáján nem fizet eurónál többet (kb. 70 rúpiát), és sokukba 50 cent sem kerül.!

Masala Dosa

Az egyik legzseniálisabb indiai utcai étel. Ez egy vékony palacsinta, amelyet rizsből vagy lencséből készítenek, és ügyesen megbillentik ezt a keveréket egy főzőlapra, ahol a palacsinta néhány másodperc múlva megjelenik. Ha elkészült, burgonya, fűszerek vagy gyógynövények keverékét kapja, és remek ételek vannak a világon. Lehet, hogy a Dosa is üres (Plain dosa), de a Masala Dosa nevű verzió tetszeni fog a legjobban. Ne várja meg az evőeszközöket. Ez lesz a jobb kezed. Az ujjaival tépjen le egy darab dózát, és tegye bele a szambar vagy kókuszos chutney szószba, ami rendkívül alkalmas az adaghoz.

Puri asszony

Gyorsan észreveszi Mrs. Purit Indiában. Ez egy nagyon népszerű étel, és gyakran látja a távolból is, mert az utcán értékesítik, ahol az eladónak sok kis golyója van. Ők ennek az ételnek az alapja. Olyan törékenyek, mint a chips, és amikor megrendeli őket, lyukat készítenek bennük, és vizes mártással töltik meg (hölgy), ahol tamarind, chili, csicseriborsó és szeletelt hagymadarab illata érezhető. Nem mindenki kedvelheti ezt az ételt, de mindenképpen Indiához tartozik.

  • Átlagos ár: 20-25 Rs (5db)

Samosa

A háromszög alakú samosák a leghíresebb indiai utcai ételek közé tartoznak. Ma a világ minden táján megtalálhatja őket, csak az indiai közösségre van szükség (vagy sem), és a szamosák is megjelennek. A Samosa egy zacskó, amelyet zöldségek, burgonya, hús vagy bármi más keverékével töltünk meg, és forrásban lévő olajba merítjük, hogy a tészta ropogós legyen. Az utcán lehet kapni fűszeres chutney vagy chili szószt is, vagy menta chutney is megfelel nekik.

    Átlagos ár: 10-20 Rs/db

Mirchi Baji

Érdekes, de kevésbé ismert étel a Mirchi Baji lényegében nagyon egyszerű és gyorsétterem. Képzeljünk el egy tésztába csomagolt paprikát, és néha maga a paprika is megtelhet sajttal. Túl egyszerűnek hangzik? Áztassa Mirchi Bajit egy kókuszdióban, és beleszeret.

  • Átlagos ár: 15-20 Rs (3db)

Bhelpuri

A Bhelpuri az egyik olyan étel, amely néha bátorságra szorul. Kocsiról árulják, és amikor látja, hogy több háziasszony van körülötte, papírtálcákkal a kezében, ne habozzon és kóstolja meg azt is. A házigazdák nem ettek ott, ahol rossz az étel. A Bhelpuri kis rizs „chipset” vagy „chipset” alkot. Betöltenek egy tálcára, öntsenek tamarind ízű mártást. Hozzáadnak más krumplit, teáskanál csicseriborsót, apróra vágott zöldségdarabokat, chilit, egy második mártást az elkészített vödörből, vékony forgácsokkal letakarják, és egyszerre egy élelmiszer-piramis van egy papírtálcán, amely hihetetlenül jó illatú és még jobb ízű.

    Átlagos ár: 25-30 Rs

Paddu

A kis golyókat a dosa, azaz a rizs és a lencse előállításához hasonló tésztából készítik. A keveréket egy speciális grillbe öntjük, és egy idő után megjelenik egy paddu. Nincs tele semmivel, de nagyon jó íze van kókuszdióval vagy más szószokkal. Nagyon egyszerű étel, de valami megnyer.

  • Átlagos ár: 20 Rs (5-6db)

Tétlenül

Idly különösen népszerű a dél-indiai régióban. A legelterjedtebb utcai ételekhez tartoznak, különösen reggelire. Úgy néznek ki, mint egy kerek sütemény, de a gombócokon leginkább hasonlítanak ránk. Erjesztett lencsékből készítik őket, míg végül a keveréket összeöntik, és tétlen alakot képeznek. Önmagában szinte íztelen, de élvezze szambarmártással (leves), amely enyhén csípős-pokolian forró.

  • Átlagos ár: 20 Rs (2-3db)

Vada Pav

Szereti a hamburgert? A Vada Pav lesz az indiai hamburgered. Nehéz húst találni benne, de ehhez kapsz egy puha, puha zsemlét, amelyben burgonyából, korianderből vagy fűszerekből álló "húsgombóc" illata van. Ismét nagyon egyszerű, de finom étel. Leggyakrabban grilleznek, ill. borsot és végül egy adag chilit.

  • Átlagos ár: 20-30Rs (db)

Kachori

Kevésbé ismert indiai utcai étel, de lehetősége van arra, hogy kedvelje. Végső formájában furcsának tűnhet, de nem a kinézete, hanem az íze. A legjobb megoldás a Masala Kachori. Megvan az utcán mobil standokon vagy kisvállalkozásoknál. Néhány üvegre van szükség, mert előbb a kacsák, amelyek szamosának tűnhetnek, meghalnak a táladban, majd öntsék a mártásukat, gyakran fűszereseket, majd hagymát, zöldségdarabokat, menta chutney-t, egy újabb gombóc chili mártást és mindent friss korianderrel és vékony forgácsokkal díszítve. Az ember megkóstolja és gondolkodik, hogyan csinálják, hogy annyi mindent összekeverhetnek egy tökéletes étkezésbe.

  • Átlagos ár: 40 Rs

Dhal

A Lentil Dhal az indiai (szintén nepáli vagy Srí Lanka-i) konyha egyik kultikus étele. Kóstolhatja éttermekben, drága létesítményekben, vagy akár közvetlenül az utcán, vagy akár valaki otthonában. Itt-ott vándorlás közben találkozik egy olyan helyvel, ahol valaki lakik, és annak érdekében, hogy némi pénzt keressen, nyissa ki egy lakás vagy ház ajtaját, vigye el a konyhába, és egyen közvetlenül mellettük. Előnye, hogy házi készítésű ételeket kóstolhat meg, mivel az emberek maguk főznének. A Dhal egy lencseétel, chili, fahéj, zöldségfélék, és ha akarod, húsdarabok is kerülnek hozzá, de ezek nélkül is zseniális ízűek. Akár rizzsel is megkaphatja. Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket békésen fogyaszthat Indiában minden egyes nap.

  • Átlagos ár: 25-50 Rs

PS: A szerző sok helyen és többször is megkóstolta ezeket az ételeket. Minden kár nélkül: D

Tomáš Kubuš

Ha belekóstolt az indiai konyhába, akkor nézze meg legújabb ✈ tippek olcsó indiai járatokhoz ✈ .

Mivel idáig olvastál, valószínűleg olcsóbban szeretnél utazni. Ha igen, van valami különleges az Ön számára.

Együttműködve az Év Blogger 2017 Janka-val a travelhacker.blog oldalon, létrehoztunk egy egyedülálló útmutatót a praktikus és olcsó utazásokhoz, valamint egy VIP-csoportot, amelyben választ kap az utazással kapcsolatos kérdésekre.

Ezek egyértelmű know-how-t nyújtanak Önnek, amikor jegyeket, szállást keres, de gyakorlati tippeket is nyújt A-tól Z-ig.

Promóciós jegyek az e-mailedre

Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kapjon tippeket a legjobb akciókkal járó járatokról.

Jelenlegi jegy tippek

Megjegyzések az utaktól

Tanácsok és tippek az úton

LINKEK

  • itthon
  • Olcsó repülőjegyek
    • Európa
    • Ázsia
    • Afrika
    • Közel-Kelet
    • Észak Amerika
    • Dél Amerika
    • Ausztrália és Óceánia
    • Karib-tenger
  • Szállás
  • Jegyek
  • Útikírások
  • Utast keresek
  • Blog
    • Tippek és trükkök az utazáshoz
    • Utazás előtti figyelmeztetések
  • Kapcsolatba lépni

RÓLUNK

Mi egy utazási portál vagyunk, és minden nap megkeressük Önt, és megtaláljuk a legjobb ajánlatokat az egész világra szóló különleges jegyekre. És ez még nem minden. Tippeket adunk az olcsó és minőségi szálláshoz, hiteles utazási könyvek inspirálnak minket, és nem utolsósorban az utazás magasabb elvét építjük fel - összekötjük azokat az utazókat, akik partnert keresnek kalandos útjaikhoz. A jegyekkel nem ér véget, csak a jegyekkel kezdődik.

HÍREK E-mailedhez

Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kapjon tippeket a legjobb akciókkal járó járatokról.