Az instant kávé sok ember körében népszerű választás. Egyes országokban az ivás még a teljes kávéfogyasztás 50% -át teszi ki. Előnyei az emberek körében egyértelműek, olcsóbb, mint a normál kávé, és kevesebb időt vesz igénybe az elkészítése.

egészségére

Mint mindannyian tudjuk, a rendszeres kávézás számos előnnyel jár. De vajon ezek az előnyök vonatkoznak-e az instant kávéra is? Ez a cikk az összes információra összpontosít, amelyet tudnia kell az instant kávéról.

Mi az az instant kávé?

Az instant kávé egyfajta kávé, amelyet szárított kávé kivonatból készítenek. Ezt úgy állítják elő, hogy a normál kávéhoz hasonló őrölt kávébabot főznek, azzal az eltéréssel, hogy az instant kávé koncentráltabb. Főzés után a vizet eltávolítják az extraktumból, és száraz töredékek vagy por képződik, amelyek vízhez adva feloldódnak.

Az instant kávé elkészítésének két fő módja van:

  1. porlasztva szárítás - a kávékivonatot forró levegőbe permetezik, amely gyorsan kiszárítja a cseppeket, és finom porrá vagy apró darabokká alakítja őket.
  2. fagyasztva szárítás - a kávékivonatot lefagyasztják és apró darabokra vágják, amelyeket alacsony hőmérsékleten, vákuumban lefagyasztanak.

Mindkét módszer megőrzi a kávé minőségét, aromáját és ízét. Az instant kávé készítésének legáltalánosabb módja, ha egy teáskanál port/granulátumot adunk egy csészéhez, és forró vizet öntünk hozzá. A kávé erőssége könnyen beállítható több vagy kevesebb kanál hozzáadásával a csészéhez.

Az instant kávé antioxidánsokat és tápanyagokat tartalmaz

A kávé a modern élet egyik legnagyobb antioxidáns-forrása. A magas antioxidáns-tartalom felelős a kávéfogyasztás számos egészségügyi előnyéért. A normál kávéhoz hasonlóan az instant is sok erős antioxidánst tartalmaz.

Egyes tanulmányok szerint az instant kávé még több bizonyos típusú antioxidánst tartalmaz a létrehozásának folyamata miatt. Ezután 1 csésze instant kávé csak 4 kalóriát tartalmaz, amelyek kis mennyiségben tartalmaznak káliumot, magnéziumot és B3-vitamint.

Az instant kávé kevesebb koffeint tartalmaz

A koffein valószínűleg a leginkább fogyasztott stimuláns a világon. Az instant kávé azonban kevesebb koffeint tartalmaz, mint a szokásos kávé. 1 csésze instant kávé 30-90 mg koffeint tartalmaz, míg egy csésze hagyományos kávé 70-140 mg koffeint tartalmaz.

Mint mindannyian tudjuk, a túl sok koffein szorongást, alváshiányt, figyelemelterelést, gyomorrontást, hidegrázást vagy gyors szívverést okozhat. Mivel néhány ember érzékenyebb a koffeinre, az instant kávé jobb választás lehet számukra. Koffeinmentes változatban is kapható, amely a koffein abszolút minimumát tartalmazza.

Az instant kávé több akrilamidot tartalmaz

Az akrilamid egy potenciálisan káros anyag, amely a pörkölés során keletkezik. Ez a vegyi anyag általában megtalálható különféle élelmiszerekben, dohányban, háztartási cikkekben és testápolási termékekben.

Az instant kávé akár kétszer több akrilamidot tartalmazhat, mint a friss, pörkölt kávé. Ennek az anyagnak a túl nagy mennyisége károsíthatja az idegrendszert és a rák kockázatát okozhatja. Azonban az akrilamid mennyisége, amelynek az instant kávé elfogyasztása révén ki van téve, kevesebb, mint az az adag, amely káros lehet az Ön számára. Ezért az instant kávé fogyasztása nem okozhat problémát.

Meg kell inni instant kávét?

Az instant kávé elkészítése gyors és egyszerű, kávéfőző nélkül. Hosszabb eltarthatósága is van, és olcsóbb, mint a szokásos kávé. Ezért utazás közben alkalmas lehet az Ön számára. Ez a kávé valamivel kevesebb koffeint és több akrilamidot tartalmaz, mint a szokásos kávé. Ugyanannyi antioxidánst tartalmaz.

Összefoglalva: az instant kávé egészséges, alacsony kalóriatartalmú ital, amely ugyanolyan egészségügyi hatással bír, mint más típusú kávé.