Több évig dolgozott informatikai pozícióban, ami azonban nem töltötte be kellőképpen. A sors felderítetlen területre vezette, és az az ötlete támadt, hogy csigatelepet alapítson. Ő volt az egyetlen főállású osztrák gazda, aki ellátta a legnagyobb éttermeket.
Bár az ausztriai Andreas Gugumuck egy olyan gazdaságban nőtt fel, amelyet apjától kellett átvennie, úgy döntött, hogy számítástechnikai és közgazdasági tanulmányokat folytat. Érettségi után 2000-ben egy vezető nemzetközi vállalatnál dolgozott. Több munkát is átélt az IBM-nél, de elmondása szerint hiányzott valami a munkahelyén.
"Nem gyártottam semmit, robotként dolgoztam, és ezért elkezdtem más lehetőségeket keresni. Szerencsém volt egy cikkre, amely a csigaevés történetéről szól. "- mondja Andreas Gugumuck.
Annak ellenére, hogy manapság a legtöbben a franciákat tartják a legnagyobb csigafogyasztóknak, a középkorban a bécsiek kényeztették magukat a csigakülönlegességekkel, különösen a húsvéti böjt idején. Hat héttel húsvét előtt az ájtatos katolikusok szigorúan tiltották a húsevést, ezért találtak egy másik finomságot - csigákat, amelyeket általában nem tekintettek húsnak. Ebben az időszakban volt a legnagyobb igény a csigák iránt, de az évszázadok során ez a szokás eltűnt.
Csigatenyésztés teljes munkaidőben
A 40 éves osztrák úgy döntött, hogy otthagyja jól fizetett állását, és csigavállalkozásba kezdett a több mint ezer éve ismert hagyomány helyreállítása érdekében. A Bécs külterületén lévő gazdaság sötét istállójában Andreas "szerelmi lakhelyet" készít azoknak a vendégeknek, akik menedék alatt akarnak maradni. Feladata az ideális megvilágítás biztosítása, a frissítők folyamatos ellátása a látogatók számára, valamint menedékhely biztosítása számukra a partnerek kikapcsolódására. Csigatenyésztésről szól.
Andreas Gugumuck főállású csigatenyésztő lett. Évente 300 000 csigát termel fogyasztásra. A csiga kilónkénti 80 eurós ára jövedelmező vállalkozás. Gugumuck körülbelül 1,5 tonna csigát értékesít évente különböző éttermeknek nemcsak Ausztriában, hanem olyan országokban is, mint Németország és az USA. Annak érdekében, hogy ne maradjon csak egyféle áru, elkezdett árulni csigakaviárt, tojást és csigamájat is. Mint ő maga mondja, ez a munka jobban kitölti, mint az informatika területén végzett munka.
Vállalkozásának első évében, novembertől májusig, sok gyógynövényes és saláta növényű "talajt" készített. Májusban 20 000 különféle csigafajtát vásárolt, és három-hat hónaptól kezdhette a betakarítást. A csigatermés betakarítása után kísérletezni kezdett az elkészítésükkel is, mivel a nagy éttermek többsége zöldséglevesben főtt csigák vásárlásában volt érdekelt.
Farmtúrák és szépségápolási termékek
Az éttermek ellátása mellett Andreas Gugumuck évente kétszer szervez csigafesztiválokat. Ezeknek a fesztiváloknak a népszerűsége évről évre növekszik, és sikerül rábeszélnie több bécsi éttermet, hogy kezdjék el elkészíteni a csiga finomságait. További jövedelmet szerez a gazdaságon belüli ellenőrzések elvégzéséből is, és legutóbb csiganyálkából próbálja saját kozmetikai termékeit előállítani.
Az osztrák Andreas Gugumuck 2008-ban kezdett vállalkozást egy csigatenyésztővel, de teljes mértékben csak 2010-ben vállalkozott.