Kifizetheti az eszpresszóját a Fefe Café-ban a kriptotartalmú Bitcoin segítségével.

kávé

Nem sikerült menteni a módosításokat. Próbálja újra bejelentkezni, és próbálkozzon újra.

Ha a problémák továbbra is fennállnak, kérjük, forduljon az adminisztrátorhoz.

Hiba történt

Ha a problémák továbbra is fennállnak, kérjük, forduljon az adminisztrátorhoz.

"Reggel kávét főz a vállalkozónak, ebéd előtt anya babakocsival jön a tejeskávéba, délután a nyugdíjasok jönnek élvezni az eszpresszót." Ezt látják a baristák is egy nagyszombati Fefe Café nevű mobilkávézó rendes napján. Bár ez nem egy szokásos kőkávézó, a kávé minősége mindenképpen megegyezhet vele. A projekt mögött a 28 éves Petra Malovcová és férje, Peter állnak. Csapata képzett baristákból, Šimon Janíkból és Marek Zámečníkból is áll. "Kávétekercsnek" nevezte magát, és újságírói tanulmányai során a kávé a szívéhez nőtt. Az idő múlásával sokat tanult róla, és csapatával együtt ő is lett sikerült létrehozni egy helyet, amely immár a Nagyszombati Szentháromság tér szerves része.

A mobil kávézók egyre népszerűbbek Szlovákiában. Nagyszombatban a Fefe Café az egyetlen hely, ahol ízletes kávét kényeztethet az utcán. Mi különbözteti meg "kerekes kávézóját" a hagyományos művelettől?

Pont azért, mert nem hagyományos. A Fefe Café célja az volt, hogy minõségû, becsületes terméket szerezzen az emberekhez minél közelebb, és megadja nekik a kávéfogyasztás élményét az utcán. Útba a munkába, az iskolába, vagy amikor csak bolyonganak a városban. Ezen kívül Fefe akart még valamit létrehozni. Nagyszombatban kellemes hely, ahol az emberek szívesen megállnak, akár a kávé, akár a mobil kávézó által okozott légkör miatt. A Fefában a jó kávé szeretete összekapcsolódik a város szeretetével, ezért koncepciónk szorosan kapcsolódik Nagyszombathoz. Minden nap a szívében vagyunk, ezért lehetőségünk van mindennapi életét élni. Nagyon örülünk, amikor ügyfeleink ugyanezt érzik. Ezenkívül mindig várjuk, hogy részesei legyünk a városunk által szervezett eseményeknek, és ezáltal a kulturális események "hátterévé" válhassunk.

Az ügyfélnek lehetősége nyílik a teljes kávé elkészítésének közvetlen megtekintésére. Nagyon nyitott vagy az ügyfelek felé. Előnyének tartja?

Előnye, hogy ügyfeleink a kávé elkészítésének ellenőrzése mellett közvetlenül kommunikálhatnak a baristákkal, kérdéseket tehetnek fel, megbeszélhetnek, információkat cserélhetnek. Fefe így teljesíti egy másik szándékát - az utcai munkát, valamint a megvilágosodást. Az emberek sokkal kevésbé "félnek" megkérdezni egy baristát hazánkban, mint egy kőkávézóban, ahol erre gyakran nincs hely. Nálunk az ügyfelek a fiú ujjaira néznek, és akkor a nyelvre jutnak a kérdések. A legjobb viszont az, hogy az emberek aztán tovább használják a megszerzett ismereteket, és az ilyen beszélgetéseknek köszönhetően rengeteg új barátunk is van vásárlóink ​​között.

Az Ön Fefekára is szorosan kapcsolódik a mobil kávézóhoz. Hogyan jutott el hozzá, és mi előzte meg, hogy kávézóvá tegye?

A Fefe Café teljes koncepcióját mérésre hozták létre, beleértve a mi Fefekáránkat is. Holovozként Olaszországból vásároltuk meg a triciklit, és a kávézó egész rekonstrukcióját magunk végeztük, a garázsunkban. Nem akartunk kulcsrakész projektet. Épp ellenkezőleg, nagyon szerettünk volna létrehozni valami sajátot. Tegyen bele egy darabot magából, hogy a kávézónak lelke legyen. Hosszú időn át gondolkodtunk mindenről, és kerestük a legjobb megoldásokat, mivel minden centiméterre gondolni kell ebben a típusú kávézóban. A kávézó mögött egy egész mechanizmus található, amelyet az ügyfél nem lát a szemével. Körülbelül fél évbe tellett a FeFe Café végleges változatának elérése.

Ez nem egy szokványos kávézó, mindenképpen társul néhány komplikáció. A szlovák jogszabályok kezdetén néhány problémával találkozott?

Ami magát a triciklit illeti, nem volt probléma, hivatalosan be van jegyezve. Szlovákiában azonban maga a bürokratikus folyamat viszonylag összetett. Van egy olyan érzésem, hogy amikor valami új dolog jelenik meg Szlovákiában, akkor törvényeinket nagyon nehéz hozzá igazítani, és a hatóságok nem képesek rugalmasan reagálni valamire, amit még nem láttak, pedig hasonló elképzelések valójában más helyeken is működnek. Néhány hónapig tartott az összes bürokratikus kötelezettség átásása.

A Fefe Café bemutatója 2015 októberében volt az utcán. A szlovákok alapvető ismeretekkel rendelkeznek a kávéval kapcsolatban, függetlenül attól, hogy találkoznak-e még olyan kifejezésekkel, mint a "pikoló"?

Az utcán töltött idő alatt örömmel mondhatjuk, hogy vásárlóink ​​már nagyon sokat tanultak, és nem utolsósorban megtanulták, hogyan kell kinéznie és milyen ízű legyen egy megfelelően elkészített eszpresszó. Előnyünk, hogy van esélyünk, időnk és helyünk beszélgetni velük, és erőszakmentesen eszpresszóvá alakítani a használt pikolót. Válogatott kávéval dolgozunk, támaszkodunk az alapanyag, az elkészítés és a végtermék minőségére, és Nagyszombatban még az első kávézók között kezdtük el elkészíteni a könnyű pörkölt kávét. Abban az időben Nagyszombatba hoztunk valamit, ami itt hiányzott, és amit sokan nem tudtak, de ma már szívesen fogyasztják mindennap. Nagyon örülünk annak, hogy bár "elvihető kávé" vagy "kávé a papírra" vagyunk, ügyfeleink összehasonlítják a kávéinkat a legjobb helyi kávézókkal, pedig "csak" háromkerekű kávézók vagyunk.

Amellett, hogy minőségi kávét kínál az utcán top baristák kíséretében, egyéb tevékenységeket is folytat?

Gro naponta kávét árul Nagyszombatban, a színház előtt. Minden nap rendelkezésre állunk, ha az időjárás engedi. Gyakran részesei vagyunk Nagyszombat városa által szervezett különféle eseményeknek, ezek a szívünk. De röviden más, a városon kívüli rendezvényeken is megtalál minket, ahol jó kávéra van szüksége. A nyár folyamán azonban egy esemény újdonsággal bővült a kávé. Elkezdtük a vegyes italok készítését, amelyeket egy külső bárban készítünk el. Mivel főorvosunk, Šimon is érdeklődik a csapos világ iránt, minden ital a miénk - saját receptjeink alapján készítve. Mindenkinek megvan a maga története és kivételes ízlése, egyesekben még a kávé is uralkodik. A Fefe pop-up bár ötlete hasonló egy kávézóéhoz. Ismét egy minőségi terméket akartunk az utcára vinni, vagy inkább átadni a valódi bár élményét a kültérre. Park, sétány, sétány, nyári mozi vagy szabadtéri színház és igazi komoly ital vagy őrült hosszú út. Élvezzük tapasztalati dolgok elvégzését. Minden tevékenységünk megtalálható a weboldalunkon, a Facebookon és az Instagramon.

Milyen tervei vannak a jövőben, valahol a jövőben van elképzelése a kőműveletről?

A Fefe Café mindent összevetett, ami tetszik. Jó kávé, a város, amelyben élek, a benne zajló kultúra, valamint az alkotás és kitalálás szabadsága. Ez spontán módon felmerült szívügy, és azonnal egyértelmű volt számomra, hogy ez az út kezdete. De mégis élvezzük az utcai életet. Folyamatosan próbálunk valami újat hozni az utcára, kreativitásra. Újítunk, folyamatosan dolgozunk a fejlesztéseken és próbálunk továbblépni. Jelenleg kétféle kávét kínálunk az utcán - házi keverékünk és válogatott kávénk - mindig más és mindig más pörkölésű, sőt Nagyszombatban mi vagyunk az első kávézó, ahol Bitcoin elektronikus fizetőeszközzel lehet fizetni. A közeljövőben azt tervezzük, hogy teljes mértékben elindítjuk a vendéglátást kávéval és italokkal különféle magánrendezvényekre. És hogy kőművelettel végzünk-e, azt az idő megmondja. Eddig teljes mértékben élvezzük az utcai életet.