Vörös lencse saláta

olyan

4 adag, 1 adag/kb. 185 kcal, 2g zsír

Szüksége van: 1 fehér hagyma, 2 fokhagyma hüvely, 1 gyömbér (2 cm), 1 piros chili paprika, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál curry paprika, 3 evőkanál zöldségleves, 200 g vörös lencse, 1/2 ananász, 1 zöld paprika, egy marék metélőhagymához, 6 evőkanál paradicsomszósz, só

Elkészítés: Tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágja a gyömbérrel együtt. Hasítsuk fel a chili paprikát, távolítsuk el a magokat és vágjuk finomra. Folyamatosan kevergetve serpenyőben mindent olajon megsütünk. Adjunk hozzá curry-t, húslevest és 250 ml vizet, és rövid ideig főzzük. Hozzáadjuk a megmosott lencsét. Fedett serpenyőben lassú tűzön főzzük 12-15 percig. Vágja az ananászt apróra, a paprikát és a metélőhagymát apróra vágja. Adjunk hozzá paradicsompürét a lencséhez és sózzuk. Végül adjuk hozzá az ananászt, a borsot és a metélőhagymát.

Ázsiai zöldségtekercs

4 adag, 1 adag/kb. 100 kcal, 6 g zsír

Szükséges: 1 fej jégsaláta, 1 pirospaprika, 1 póréhagyma, 1 sárgarépa, 1/2 kis zeller, 1 gyömbér (4 cm), 1 fokhagymadagancs, 25 g vaj vagy margarin, 1 evőkanál szójaszósz, só, frissen őrölt színű bors, 1 evőkanál olaj

Elkészítés: Mossa meg az egyes salátaleveleket és tegye forró vízbe egy percre. Óvatosan távolítsa el egyesével, öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg. Vágja a borsot és a póréhagymát vékony csíkokra, a fokhagymát apróra vágja. Egy ideig pároljuk a vajon a zöldségcsíkokat fokhagymával és gyömbérrel, adjuk hozzá a szójaszószt és három percig pirítsuk. Só és fűszerezés. Nyújtson be nyolc salátalevelet, töltse meg őket zöldségkeverékkel, és tekerje össze. A tekercset egy cérnával kötheti meg. Áztassa forró olajban három percig.