előnyökkel

Részvény

A bab Mexikóból származik, ahol még mindig alapvető élelmiszer. A nagy mennyiségű fehérje miatt ez a hüvelyes gyorsan elterjedt az egész világon.

Sokféle bab létezik. Legyen szó apró finom csecsemőről, nagy babról vagy hosszú zöld cumiról, a színről nem is beszélve.

De térjünk át annak hatásaira. Ez a hüvelyes alkalmas például a diéta során. Akár főzve, akár keverve, bármilyen módon ízlik. Az oldhatatlan rostoknak köszönhetően a gyomor sokáig megtelik és éhség gyógyul.

A babnak biztosan nem hiányozhat a vércukorproblémákkal küzdő emberek étrendjéből. A sötét bab különösen a beteg veséknek fog tetszeni, míg a zöldbab jó hatással van a májra és a húgyutakra.

A bab főleg B-vitaminokat tartalmaz, hiányuk depressziót, csökkent teljesítményt, érzelmi labilitást, alvászavarokat és hasonlókat okozhat. Különösen a B1-vitamint (NIACIN) találjuk benne, amelynek köszönhetően a szénhidrátok energiává alakulnak.

Aztán van B3-vitamin (NIACIN), amely enyhíti a fáradtságot, álmatlanságot, a koncentráció hiányát, a nyugtalanságot - enélkül az agy nem tud működni. A B-sorozat utolsó vitaminja pedig a B9-vitamin (FOLSAV), amely közvetett módon befolyásolja a jó hangulatot.

Élvezhetjük a babot örömmel, de vigyázzunk, ne vigyük túlzásba ennek a hüvelyesnek a fogyasztásával. A túlzott fogyasztás gyakran káros hatást okoz túlzott puffadás vagy hasmenés formájában. Ez elsősorban az oligoszacharidoknak köszönhető. A jobb emésztés érdekében a babot főzés előtt körülbelül öt órán át ajánlott áztatni. A szervezet azonban a gyakori fogyasztással megszokja.

Ha valami jót akarsz tenni a tested és az egészséged érdekében, akkor nem teszel semmi rosszat a babkal. Ezért próbálja ki ezt a két ízletes receptet otthon:

Marhapörkölt babgal és galuskával

Az előkészítéshez szükségünk van:

  • marhahús vissza 0,5kg
  • tuk
  • fehér bab 150g
  • mung bab - hajtások - ízlés szerint
  • zúzott paradicsom 1 doboz
  • gyöngy
  • lencse
  • hagyma
  • fokhagyma
  • pirospaprika
  • koriander, kurkuma - 1 teáskanál, friss bors - néhány szem, egész fahéj - egy kis darab

Az elkészítés módja:

Először mungbabból növesztettünk hajtásokat, készíthetünk lencsét is. A főzés előtti napon áztassuk vízbe a fehér babot és a dara.

Tisztítsa meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja apróra, a marhahúst tésztára. Tegyünk egy kis olajat egy gyorsforralóba, melegítsük fel, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk, amíg enyhén rózsaszínű nem lesz. Adjunk hozzá fűszereket a hagymához - zúzott korianderhez és új fűszerekhez, kurkumához, egész fahéjhoz és szeletelt fokhagymához. Keverjük össze őket, és adjuk hozzá a marhahúst.

Bableves

Az előkészítéshez szükségünk van:

  • mung bab 3/4 csésze
  • bab paradicsomszószban - kanna
  • hagyma 1db
  • fokhagyma 4db
  • burgonya 2db
  • vörös répa 1-2db
  • sárgarépa 1db
  • friss kakukkfű
  • só bors
  • húsleves - zöldség
  • ghee vagy vaj
  • babérlevél

Az elkészítés módja:

Áztassa a mungót 2-3 órán át hideg vízben. A zöldségeket megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Megolvasztjuk a ghí-t egy edényben, megpirítunk hagymát, fokhagymát, sárgarépát. Ezután adjunk hozzá áztatott és leszűrt mung babot, szeletelt céklát és babérlevelet. Öntsük a levest és főzzük, amíg a bab megpuhul - 25 perc.

Főzés előtt nyisson ki egy doboz fehér babot, és tegye bele a levesbe. Főzzünk egy ideig. A mozsárban törje össze a fekete borsot, a sót és a kakukkfű leveleket. Ízesítse a levest ezzel a keverékkel. Tálaljuk fekete kenyérrel.