A szezonális főzés/sütés remek. Jöjjön hát, és használja ki a gyűrűkkel és szilvákkal teli boltokat. A torta tészta ízében tökéletes, és értékelem, hogy remekül működik, így még akkor is, ha nem szereted a tésztát tekerni, mert a tészta gyakran szétesik, ennél a receptnél nem kell aggódnod. Megteheti egyszer-kétszer. A Bakewell tortát hosszabb ideig kell elkészíteni, és ízlésem szerint elegendő cukrot, tojást és vajat tartalmaz, és nem tartozik az egészségesebb vagy kevésbé kalóriatartalmú termékek közé, de ez egy olyan torta, amelyet évente legfeljebb egyszer készítek. És nagyon ízlik.
Nyersanyagok:
Tészta:
• 250g sima liszt
• 100 g kókuszcukor (vagy más alternatív édesítőszer)
• 125g hideg vaj kockára vágva
• fél citromlé
• 1 tojás
• 1-2 dcl tej
• egy kis kókuszolaj vagy vaj a lemez törléséhez
Töltő:
• 100g mandula
• 100g dió
200g hideg vaj kockára vágva
• 100 g kókuszcukor (vagy más alternatív édesítőszer)
• fél citromlé
• 3 tojás
• 60g sima liszt
Lekvár:
• 300 g kimagozott gyűrűk vagy klasszikus szilva
• 70 g kókuszcukor (vagy más alternatív édesítőszer)
* használjon a lehető legnagyobb átmérőjű formát, a tészta és a keverék valóban elegendő 🙂