Melyik banán jó, érett vagy éretlen az Ön számára?

írta Martina Strihová

Tudta, hogy a banán táplálkozási tulajdonságai a konyhában változnak, amikor a banán érik? Minél érettebb, annál édesebb. Miért? Mivel a banánban vannak olyan enzimek, amelyek elkezdik cukrokká bontani az általában nem édes keményítőket. Ezáltal a banán könnyebben emészthető a bél számára.

amikor banán

Ezenkívül japán kutatók nemrégiben valami érdekeset fedeztek fel a banánban: amikor egy banán beérik, több antioxidánst termel, mint frissebb testvérei. Ha egy banán bőrén sötét foltok vannak, akkor az úgynevezett TNF-et, a tumor nekrózis faktorát termeli - egy olyan anyagot, amely küzd a rákkal és a kóros sejtekkel. Minél sötétebbek a pontok, annál erősebb a banán a rákos sejtek elpusztításában. Az érett banán nyolcszor hatékonyabb a szervezet immunrendszerének erősítésében, mint a friss.

Tehát a legjobb idő a banán fogyasztására? Amikor teljesen megérett.

Sport és banán

De mi van ezzel az energiával? Nyerjünk érett banánt? Nem! Az érett gyümölcs nem vehető át, ha nem kombinálja zsírokkal vagy főtt ételekkel. Ha egyedül vagy gyümölcslével fogyaszt gyümölcsöt, bármilyen mennyiségben, a súlygyarapodás egyszerűen nem fenyeget.

Az ausztrál Freelee akár 51 banánt is meg tud enni naponta, és egy ilyen étrendnek köszönhetően karcsú testet kapott, miközben nem is edzett (csak kerékpározik, de ez nem befolyásolta a súlyát).

Másrészt, ha érzékeny emésztése van, az éretlen banán puffadt gyomrot és székrekedést okozhat.

A felesleges szénhidrát nem válik zsírrá (!)

Tanulmányok kimutatták, hogy azokat a szénhidrátokat, amelyeket nem sikerül elfogyasztanunk, nem azonnal tárolják a testzsírok. Ehelyett hőként égetik el (ezt a folyamatot termogenezisnek nevezik). Kísérleti laboratóriumi körülmények között az egészséges, de elhízott nők is szénhidráttartalmú étrendet és akár 50% -kal több kalóriát fogyasztottak, mint általában a nap folyamán, 135 gramm finomított cukorral együtt. Az ilyen túlevés következtében a nők kevesebb, mint 4 gramm zsírt raktároztak naponta, ami azt jelenti, hogy ezeket az extra kalóriákat és cukrot több mint 4 hónapig kell táplálni, hogy csak ½ kg testzsírt nyerjenek. Így önmagában a cukrok nem nélkülözhetetlen testzsírforrások. Ezek kombinációja például zsírokkal.

A banán szuperélelmiszer, és bármilyen típusú étrendbe beilleszthető. De ne feledje, csak akkor egye meg őket, ha palack van rajta. Ellenkező esetben megzavarják az emésztést, és nem nyújtanak Önnek annyi egészségügyi hasznot.

A banán pozitív előnyei:

  1. Gazdag kalóriákban vannak, és amikor megeszed őket, több energiát érzel.
  2. Ez a legalkalmasabb táplálék kisgyermekek számára, tápanyagokban gazdag, és rendkívüli fogyás esetén, vagy ha a test gyenge és idegenkedik az ételtől, adni kell.
  3. Jó magnézium- és káliumforrás, amely segít fenntartani a normális vérnyomást és védi a szívet.
  4. A magas káliumtartalom elősegíti a csontok egészségét.
  5. A banán segít a vizeletben előforduló kalciumveszteség ellen a vizeletben megnövekedett káliumionszint miatt.
  6. A banán savlekötőként működik (gyógyszerek, amelyek semlegesítik a gyomorban lévő sósavat), és megvédik őket a gyomorfekélyektől. Tartalmaznak egy proteáz inhibitornak nevezett vegyületet, amely megvédi a gyomrot az ellenséges baktériumoktól, amelyek gyomor- vagy gyomor-bélrendszeri problémákat okoznak.
  7. A banán stimulálja a sejtek szaporodását, amely megvastagítja a gyomor nyálkahártyáját, és gátat szab a gyomorsavnak.
  8. Az olyan állapot, mint a hasmenés, könnyen kiszáríthatja a testet és károsíthatja az elektrolitokat. A banán fogyasztása elősegíti az elvesztett kálium helyreállítását és a megfelelő szívműködés fenntartását.
  9. A banánokban gazdag oldható rost-pektin található. Ezért segítenek az egészséges emésztésben és enyhítik a székrekedést.
  10. A fruktooligoszacharidok gazdag forrásai, amelyek prebiotikumként hatnak és serkentik a barátságos baktériumok szaporodását a bélben. Megvédnek minket a gyomorpanaszokat okozó káros baktériumoktól.
  11. A fruktooligoszacharidok emésztőenzimeket is termelnek, amelyek javítják a tápanyagok felszívódásának képességét.
  12. A banán rövid láncú zsírsavakat tartalmaz, amelyek rendkívül szükségesek a bélrendszert bélelő sejtek egészségének megőrzéséhez. Ez tovább javítja a tápanyagok felszívódását.
  13. Jó karotinoidforrás, antioxidáns hatású és védőhatású a krónikus betegségek ellen. Emellett magas az antioxidáns fenolos vegyületek tartalma.
  14. A banán nyugtató hatásáról ismert. Van egy triptofán nevű vegyülete, amely hangulatjavító szerotoninná alakul.
  15. Ez az egyik legideálisabb étel, amelyet közvetlenül egy kemény edzés után fogyaszthat el. A bennük található egyszerű cukrok gyorsan energiát szolgáltatnak és normalizálják a vércukorszintet.

Az érett banán sokkal édesebb és vajasabb, ezért olyan édes italokhoz passzol, amelyeket egyáltalán nem kell édesíteni. Csak egy érett banánt keverjen össze a kakaóval, és kiváló édes "tej" kakaót kap. Vagy szezonális savanyú bogyókkal.

Tehát legközelebb, amikor banánt vásárol, ne egyen addig, amíg fekete pont nincs rajta. Saját testén vegye észre a nagy különbséget abban, hogyan hatnak rád.

Vitárius típusú

Felfedtünk nektek egy titkot, amelyet sokan még nem tudnak. Amikor a "banán gyorséttermet" kedveli, ritkán talál érett banánt a boltban, de ha igen, akkor gyakran már működésben vannak (az emberek gyakran azt hiszik, hogy már rosszak), ami nekünk jó. Vásárolja meg minél többet, hámozza meg és tegye a mélyhűtőbe egy finom banánfagylaltért.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.