Részvény
Az egészséges táplálkozás az utóbbi években egyre fontosabb szerepet játszik életünkben.
Mindazonáltal nem mindig könnyű megbecsülni, hogy mi az igazán egészséges, és mit csak a kereskedelem és a reklám hatása.. Mivel a legtöbben szeretik az édességeket, úgy döntöttünk, hogy közelebbről megvizsgáljuk a barna és a fehér cukor közötti különbséget.
Melyik cukrot használja otthon? A fehér és a barna cukor a két leggyakrabban használt édesítőszer a legtöbb háztartásban. Úgy döntöttünk, hogy alaposabban megvizsgáljuk a köztük lévő különbséget.
Fehér és barna cukor
Ez a két leggyakrabban használt édesítőszer a legtöbb háztartásban. A fehér cukor finomított cukorrépa, amelyet répából vagy cukornádból készítenek. A finomított szó ebben az esetben azt jelenti, hogy ez a fehér szépség semmilyen tápanyagot nem tartalmaz, amely testünk számára előnyös lehet. Tehát nincsenek vitaminok, ásványi anyagok, enzimek vagy aminosavak. Csak a kalóriák, mivel csaknem 100% -ban szacharózból áll. Ezt a szervezetet nagyon nehéz feldolgozni, ezért a fehér cukor meglehetősen káros számunkra. Habár rövid távú energiát képes szolgáltatni, a test összességében több energiát fogyaszt, mint amennyit szállít, ugyanakkor fáradtságot, álmosságot is okozhat, nem beszélve számos betegség kockázatáról, amelyek a gyakori használata miatt következnek be.
Csak a negatív hatások elkerülése érdekében Sokan megpróbálják a fehér cukrot más édesítőszerekkel helyettesíteni, és általában barna cukorral végződnek. Különféle jelentések vannak róla. Egyesek szerint egészséges, mások pont az ellenkezőjét. Ahogy van?
Mi az igazság a fehér és a barna cukorban?
A barna cukor fehér cukorból készül, azonban különbözik melasz hozzáadásától, amely színezi. A fehérrel ellentétben tartalmaz néhány ásványi anyagot és vitamint is, mivel nem megy keresztül a finomítás folyamatán. Végül a barna cukor valóban valamivel egészségesebb, de nem olyan mértékben, mint például a fehérliszt és a teljes kiőrlésű liszt, vagy a fehér és a barna rizs közötti különbség. A két cukor közötti különbség valóban minimális, különösen ami a kalóriák számát illeti. Mint már említettük, a fehércukor valójában 99,9% -ban tiszta szacharóz, míg a barna cukor szacharóz 97%, 2% víz és 1% egyéb anyag. Egy teáskanál fehér cukor 16 kcal, míg egy teáskanál barna cukor 17 kilokalóriát tartalmaz.
A barna cukor ellenzői által a karátban játszott másik negatív tény, hogy a mi piacunkon a barna cukrot gyakran finomítatlannak tartják, csakúgy. Barnacukor vásárlásakor annak tudatában, hogy legalább egy kicsit egészségesebb, mint a fehér, jobban tanulmányozza a csomagolást. Meglepődhet, ha megtudja, hogy a barna cukor csak azért van barna, mert karamell színű és valójában fehér cukor.
Érdekelni fogja
Lapos has 3 nap alatt! Próbálja ki ezt a teljes menüt.
-
312 60
- 2017-04-23
Házi recept mákos és diós réteshez
-
366 29
- 2016.02.13
Ha egészségesen akar harmonizálni, válassza a tiszta természetes édesítőszereket, például melasz, juharszirup vagy méz. A szőlőcukor is alkalmasabb, bár kevésbé édes alternatíva.
De nem számít, mit harmonizál, emlékeznie kell erre, a cukor nem haladhatja meg az élelmiszerek összes energiafogyasztásának tizedét, és nem csak a cukrot kell tartalmaznia a kávéban vagy a teában, hanem a kekszben, joghurtban, gyümölcslében és péksüteményben található cukrot is.
A cikk szerzője
Silvia Karasová
- a cikk további cikkei
12 megjegyzés elrejtése
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!
Még nem regisztrált?
Miroslava Dováľová 24.07.13 21:09
Igyekszem minél gyakrabban használni a mézet. A kávéba is tettem:)
Mária Mihaľová 29.07.13 07:55
Inkább mézet használok.
Magdaléna Farulová 29.07.13 09:07
a mi családunk a mézen van
Bozena Cipíková 30.07.13 19:29
A fehér cukrot már megszüntettük, csak a barnát. Kivételesen használunk mézet, az üzletekben a méz minősége nem azonos a hazai méhészekével
Jana Komadová 04.08.13 09:14
cukor mint cukor Igyekszem a lehető legkevesebbet használni, bárhol adhatok mézet otthon
Sisa Urbanová 07.08.13 05:14
Hazánkban minimálisan harmonizált, de főleg nádcukorral, lekvárokhoz is használjuk.
Lucia Vozárová 14.08.13 18:30
a orvos a legjobb édesítőszer, bár megpróbálom csökkenteni az adagokat:)
Blažena Sádovská 15.08.13 16:40
Barnacukrot, mézet is használok, igyekszem minimálisan harmonizálni.
Ľubica Šťastná 15.08.13 18:47
A melasz, a juharszirup vagy a méz kiváló természetes édesítőszer, de én a steviát is javasolnám. Különböző formákban kapható/por, tabletta /, de én személy szerint otthon termesztem az ablakpárkányon.
Jana Komadová 19.10.13 13:37
ami azonban valójában egészségesebb és kár, hogy a barna cukor is drága, az a legjobb, a méz