Leírás
A receptet egy régi szakácskönyvben találtam. Egy cseh írta, aki férjhez ment és hosszú évek óta Franciaországban él
A teljes összeget, i. 4 adag 785 kcal - 33 g fehérjét, 44 g szénhidrátot, 50 g zsírt és 27 g rostot tartalmaz
Összegzés
Hozzávalók
| 500 | gramm | zöldbab |
| 125 | gramm | kockára vágott szalonna |
| 1 | egy darab | hagyma |
| 2 | szegfűszeg | fokhagyma |
| 3 | darabok | paradicsom |
| teáskanál | só | |
| 1 | csipet | fekete őrölt bors |
| 1 | deciliter | Víz |
Utasítás
Megtisztítjuk a zöldbabot és kisebb darabokra vágjuk. Vágja a paradicsomot kisebb darabokra.
A hagymát megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A szalonnával együtt serpenyőben megpirítjuk.
Hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot, sózzuk, ízesítjük és egy ideig pároljuk.
Szeletelje fel a fokhagymát, és adja hozzá a serpenyőbe a babkal együtt. Öntsük fel vízzel és pároljuk, amíg a bab megpuhul. A víz egy részét elpárologtatjuk, és a mártást bepároljuk.
Tálaljuk baguettel vagy más alkalmas süteményhez. Alternatív megoldásként hús mellé.
Megjegyzések
Ha a hámozott paradicsom zavar minket, akkor először merítse őket forrásban lévő vízbe, és távolítsa el a héját.