A káposzta vitaminforrás, és nagymamáink már tudták. Sok savanyú káposztán tenyésztettünk, és fogyáshoz is kiváló, mert kevés zsírt és kalóriát tartalmaz. Ez rostforrás, ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, foszfor, nátrium és kálium, valamint vitaminok, például A-, C-, PP-, E-, H-vitamin, és tartalmaz B-komplexet, valamint laktobacillusokat is. Van valaki, aki kételkedik abban, hogy a savanyú káposzta valóban egészséges?
Egy hagyományos recept készült el családunkban, mióta csak eszembe jutott. Nemrég emlékeztem rá, amikor rosszul voltam a hőmérséklettől. Azonnal elkészítettem, és a betegség már csak két nap elteltével eltűnt, miközben nem kellett vitamint vagy drogot szednem. Egyszerűen nagyszerű! A káposzta és az alma kombinációjáról már hallottál?
Szükséged lesz:
3 kilogramm káposzta
2-3 zöld alma
takprosto.cc
Megközelítés:
Ezt a csodálatos "jalamadát" elkészítheti kisebb tételből, de mi általában minden családtag számára elkészítettük.
A káposztát reszelőn reszeljük le a sárgarépával és az almával együtt. Ha azt szeretné, hogy az alma kifejezettebb ízű legyen, nyugodtan vágja szeletekre. Nagyanyám egész almát is adott a káposzta jobb erjedése érdekében.
Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, lehetőleg a kezével, hogy kinyomja a levét a káposztából.
takprosto.cc
Töltsön meg nagy edényeket a keverékkel, és hagyja szobahőmérsékleten legalább 40 órán át jól lezárni. Jól nyomja a káposztát a csészébe, ha szükséges, segítsen magának fakanállal.
A káposzta ropogós és kissé sápadt lesz. Szükséges, hogy az erjedési gáz felemelkedjen a csészékben.
Az erjedés után tegye a csészét káposztát a hűtőszekrénybe, és két vagy három óra múlva elfogyaszthatja az ételt. Jó étvágyat.
takprosto.cc
A káposzta illatos, hófehér és emellett elképesztően ropogós. Készítsd elő, kóstold meg és nem fogod megbánni. Ha szeretné megnézni, hogyan készül az ilyen savanyú káposzta, találtam egy nagyon pontos videót is, amely tartalmazza az összes lépést.