egészséges

A legtöbb saláta friss gyümölcsön és zöldségen alapul, de néhány egészségtelen összetevő mellett az egészségre gyakorolt ​​előnyei gyorsan kijuthatnak a kezükből.

A saláták nagyon népszerűek a nyáron, de nem mindegyikük büszkélkedhet az egészséges tulajdonsággal. Sokszor olyan összetevőkkel "rontjuk el" őket, amelyek első ránézésre jóllakottságot, mennyiséget és ízt kölcsönöznek nekik, a valóságban azonban semmilyen módon nem segítünk nekik ezekkel az egészségtelen egészségügyi összetevőkkel.

A saláták elsősorban friss organikus összetevők hozzáadásával javíthatók. Óriási az íz- és táplálkozási különbség a házi termelők bevált forrásaiból származó nyersanyagok és a szupermarketből származó zöldségek és gyümölcsök között.

Csak a megfelelő alap kiválasztásával járulhat hozzá táplálkozásilag jobb étkezéshez. Változatosabbá teheti salátáit göndör kelkáposzta hozzáadásával, a hajtások és a vadon élő növények szintén nagy tápértéket adnak hozzá.

De ez önmagában nem elég. Annak érdekében, hogy ne hazudjon magának arról, hogy mennyire egészségesen táplálkozik, ha ebédre salátát fogyaszt, tanuljon meg kisebb cseréket.

Vitárium típus:

Ropogósságot és érdekes ízt érhet el zöldségforgács, alga dulse, tök, len vagy chia mag hozzáadásával. Salátaöntetként használhat olívaolajat és almaecetet, vagy citromlevet finom élesztővel vagy zúzott avokádót citrommal, gyógynövényekkel és fokhagymával.

Pirítóskenyér

A pirított kenyér vagy pirítós feldolgozott élelmiszerek. Általában glutént tartalmazó búzából és finomított olajok hozzáadásával készülnek. Sok közülük tartalmaz mesterséges színezékeket és aromákat, valamint sót, tejtermékeket, szirupokat stb. Ennek ellenére sokan szeretnénk kis ropogós krutonnal élvezni a salátánkat.

Ropogósra vágysz? Mit szólnál a göndör kelkáposzta chipshez? Fotó: Shutterstock

TIPP: Próbálja ki az egészségesebb helyettesítőket pirított fehér pirítós kenyér helyett. Megszórjuk a salátát egy marék nyers durvára vágott mandulával vagy tökmaggal. Vagy bontsa a gluténmentes kekszet kedve szerint. Kipróbálta már a keel chipeket? Ha nem, itt az ideje kijavítani. Salátának köretként ideálisak.

Majonézes öntet

A klasszikus majonéz tojást, olajat (gyakran szóját), sót, ecetet, mesterséges aromákat és általában édesítőszert, például magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz.

A szójababok többsége genetikailag módosított, és az ilyen ételek valódi veszélyt jelenthetnek az emberiségre. A majonéz tiszta egészségtelen zsír, amely a testedet ugyanabba változtatja. És ezt nem akarjuk.

A saláták, mint a dió vagy a burgonya, gyakran sok majonézt tartalmaznak öntetként, és sok más salátaöntet majonéz alapú.

TIPP: Próbálja meg használni a saláta tetején egy kis extra szűz olívaolajat, nyers almaecetet és apróra vágott friss fűszernövényeket. Ha krémes salátamázat keres, keverje össze az avokádót, a citromlevet, a vizet és a gyógynövényeket, vagy próbáljon ki egy egyszerű tahini-citromos öntetet.

Kalórikus sajt

A sajt nagyon telített zsír, só és kalória. A legtöbb sajt tehéntejből készül.

A tehéntej és a tehéntejtermékek egyik legnagyobb problémája a bennük található fő fehérjéhez: a kazeinhez kapcsolódik. A kazein arról is híres, hogy az emberi test emészthető. Sok ember érzékeny a tejben és a sajtban található cukrokra (például a laktózra) is.

Sajt vagy parmezán helyett szórja meg az ételt csemege élesztővel. Fotó: Shutterstock

TIPP: Ha jobb sajt alternatíva mellett dönt, megpróbálja kicserélni a tehenet kis mennyiségű kecskére. De kiváló nyers ízt is kaphat, ha a salátát finom élesztővel megszórja.

Húsdarabok

A gyárilag előállított húsfajták, például szalonna, szalámi és sonka vegyszereket, cukrot és túl sok sót adnak az ételekhez. Egy kis szalonna hozzáadása egy salátához a leggyorsabb módja annak, hogy egészségtelenné váljon. Ezenkívül a hús "nehezíti" ezt a könnyű ételt.

Ha kedveli a húskészítményektől kapott sós, füstölt és zsíros ízt, egészségesebb alternatívát kínálunk az Ön számára.

TIPP: Próbáljon sült shitake gombát adni a salátához, vagy szórja meg alga dulse pelyhekkel. Ha azt szeretné, hogy a salátája gazdagabb legyen, szórja meg különféle magvakkal, vagy adjon hozzá mogyorópasztát. Így egészséges zsírokat kap extra só nélkül.

Tejszínhab

A tejszínhabos gyümölcscsésze gyakran csábító, mint a desszert egészségesebb alternatívája. A porított vagy permetezett tejszín egy olyan mesterséges feldolgozott élelmiszer, amelyet olyan összetevőkből állítanak elő, mint a hidrogénezett olaj, a magas fruktóztartalmú szirup, a mesterséges aromák és más vegyszerek.

Tejszínhabot készíthet teljes kókusztejből. Fotó: Shutterstock

A tehéntejtermékek tejszínhabja sok telített zsírral és kalóriával rendelkezik, ami a gyümölcssalátát nagy zsírtartalmú rémálommá változtatja.

TIPP: Ha nagyon szeretnél valami krémeset, tejszínhabot készíthetsz teljes kókusztejből. Tegye éjszakára hűtőbe, öntse ki belőle a folyadékot, vegye egy edénybe a megszilárdult masszát, és addig verje, amíg a kókuszkrém világos és puha nem lesz.