ezek

Télen növelnünk kell az étel adagokat? Segít ezen kívül egy pohár vörösbor? Jobb a forró leves vagy a tészta? És mennyi vizet kell inni?

Amikor testünket alacsony hőmérsékletnek tesszük ki, a test úgy reagál, hogy megpróbálja megvédeni magát, és a környezettől függően megváltoztatja hőháztartását. Mit tehetünk, hogy megvédjük magunkat a hidegtől? A táplálkozás is - amit eszünk és mit iszunk, segít melegen maradni - írja a Corriere della Sera olasz napilap.

Mi történik a testtel, ha hideg van? Amint csökken a hőmérő, csökken testünk belső hőmérséklete is. 37 Celsius fok alatt egyes folyamatok fordulnak elő, például a bőr érszűkülete. Ily módon a test megpróbálja megakadályozni a hőszivárgást. Ha nagyon hideg van, akkor megnő a belső hőtermelés, amelyben különféle anyagcsere folyamatok vesznek részt. A test lassabban veszíti el a hőt, mint amennyit termel. Ha egy személy hosszú ideig hidegnek van kitéve, fennáll a hipotermia veszélye, amikor a testhőmérséklet 35 Celsius fok alá csökken. Ezenkívül fennáll a bőr károsodásának, izom- és csontproblémáknak és fagyásnak a veszélye.

Ennek elkerülése érdekében jó, ha a szervezet nagyobb anyagcsere-szükségletet elégít ki annak érdekében, hogy több belső hőt tudjon előállítani. Ez megfelelő kalóriaellátással valósítható meg. "Nem szükséges túl sokat növelni a kalóriabevitelt. Nem kell többet ennünk, nem melegedünk meg több kalória fogyasztásával. Fontos a kiegyensúlyozott rendszer betartása és a friss szezonális ételek előnyben részesítése. A megfelelő időben történő fogyasztás befolyásolja a hőtermelést és a test hőelégtelenségének elkerülését. Minden megfelelő időben felszolgált étel serkenti az anyagcserét "- mondja Dr. Roberta Monzani, a milánói Humanitas Klinikai Intézet munkatársa.

Egyes ételek egész évben fogyaszthatók, télen is. Ezek teljes kiőrlésű gabonák, borsó, kukorica, gomba, burgonya, tojás. Kiegyensúlyozott fogyasztásuk egyensúlyhiány nélkül befolyásolja a zsírok, fehérjék és cukrok anyagcseréjét és termelését. Az évszakok közötti időszakban előnyben részesítjük a friss ételeket, mint az alma, padlizsán, tej, tavasszal a hús, a répa, a sütőtök, a csirke és a kávé. Télen kezeljük magunkat báránynal, lencsével vagy gyömbérrel, ami nagyon fontos, mert a hőtermelés növelésével hat az érrendszerre. Az emésztést támogató fűszerek hasonló hatásúak.

Azt mondják, hogy az alkohol télen felmelegszik. Így van? "Ez hamis ötlet" - hangsúlyozza Dr. Monzani. "Az alkohol hatása átmeneti, nem befolyásolja a cukoranyagcsere anyagcseréjét és egyensúlyát. Épp ellenkezőleg, ez túlzott hőpazarlást okozhat "- teszi hozzá.

A hidratálás fontos. Bár a nyártól eltérően kevésbé vagyunk szomjasak, fontos, hogy télen is állandó folyadékellátást biztosítsunk. Ha gondjai vannak a vízivással, készítsen teát és főzeteket. Így rengeteg folyadékot, plusz meleg folyadékot fog kapni, amelyek segítenek a bemelegítésben. A főzeteknél pedig, ha a megfelelő összetevőket választja, fokozott hatást érhet el: ideális esetben például a gyömbér főzetével.