magát

A diéták általában a fogyáshoz kapcsolódnak. Ezek azonban tágabb jelentéssel bírnak. Az étrend módosításával különféle betegségekben is segíthet, az emésztési problémáktól a cukorbetegségig. Készítettünk egy átfogó cikket az étrendekről és a betegségekről, amelyek segíthetnek Önnek.

Fogyókúrák és betegségek

Sok betegségben már tudjuk, mit kell kerülni, és mi, éppen ellenkezőleg, a szokásosnál többet engedni magának. Például csak hasmenés vagy hányás esetén tudjuk, hogy néhány napig diétázni kell, és kerülni kell a nehéz ételeket. Fokozatosan állítsa be a menüket, amíg vissza nem térhet az eredeti állapotba.

A diéta fontos szerepet játszik a legtöbb betegség kezelési folyamatában. A fő figyelmet fordítják ételek, amelyeket kerülnünk kell, vagy korlátoznunk kell a bevitelünket. Ezek olyan ételek, amelyek vagy kiváltják a betegséget, vagy amelyek súlyosbíthatják tüneteiket.

Ezenkívül sok esetben hiányoznak a különféle vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket fel kell venni az étrendbe, és ezáltal növelni kell a bevitelüket. Mindezt megemlítjük a következő sorokban. Tehát hogyan lehet a menüt az aktuális igényekhez igazítani?

Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan étrenddel járó gyakori betegséget, amelyeket ajánlott betartani. Általában azonban ezek a betegségekre vonatkozó étrendek hasonló elveken alapulnak.

  • olyan élelmiszerek korlátozása, amelyek betegséget okozhatnak vagy súlyosbíthatják annak megnyilvánulásait
  • magas tápértékű élelmiszerek fogyasztása
  • elkerülve az olyan ételeket, mint a félkész termékek és a nehéz ételek
  • élelmiszerek keresése származásuk és feldolgozási módjuk szerint (a jobb emészthetőség érdekében)
  • a fizikai aktivitás kiegészítése

Mint a szokásos diétáknál, úgy terápiás étrend esetén a lehető legtöbb információt meg kell vizsgálni, mielőtt megkezdené őket. Csak ezután tudja hasznára használni. Ebben a cikkben ezért a leggyakoribb betegségekre vonatkozó alapvető információkra összpontosítottunk, amelyek kezelése többek között az étrend beállításán alapul.

Emésztési zavarok kezelése

Leggyakrabban különféle emésztési problémák, különösen hasmenés és hányás esetén találkozunk az egészséges étrend beállításával. De vannak különféle betegségek és ételallergia és intolerancia, amelyek diétás módosítást is igényelnek. Milyen étrendeket ajánlanak nekik?

Tea diéta

A kifejezés alatt tea és folyékony étrend folyékony diétát jelent. Az orvosok akut állapotok esetén, például hasmenés, hányás és epehólyag kólika esetén, vagy műtét után javasolják. Csak vagy szolgálják fel enyhén édesített tea, vagy főtt és kevert étel. Ezt a diétát alkalmazzák a szájüreg betegségei, vagy általában az emésztőrendszer betegségei esetén is.

Hígtrágya diéta

A szájüreg és az emésztőrendszer betegségei, vagy műtétek vagy aktív gyomorfekély után szokás ún. hígtrágya diéta.

Ez az étrend az élelmiszerek megfelelő megválasztásán és azok későbbi pépes állagú kiigazításán alapul. Kellene lennie könnyen emészthető, ezért főtt és párolt ételek ajánlottak. A tartósított ételeket, alkoholos italokat, irritáló fűszereket vagy sült ételeket ideiglenesen kizárják az étrendből.

Zsírkorlátozott étrend és alacsony koleszterinszintű étrend

Ha a betegség megköveteli szigorúbb zsírkorlátozás, speciális zsírtartalmú étrendet szolgálnak fel. Főleg a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy betegsége, és bélproblémák esetén is alkalmazzák.

Ez a diéta tartalmazza az összes szükséges tápanyagot. Csak a zsírban vagy közvetlen zsírokban gazdag ételek korlátozása engedélyezett, tartalmuk nem teljesen kizárt, de kissé csökkent. Ezek olyan élelmiszerek, mint vaj, olaj, kenőcs, zsíros hús, kolbász és zsírtartalmú tejtermékek.

Van még alacsony koleszterinszintű étrend, amelyet ma már nem használnak. A kórházi étrend már úgy van beállítva, hogy az étrend koleszterintartalma a jelenlegi normára csökken.

Crohn-betegség

Crohn-betegségben az alap az ún maradékmentes étrend. Ugyanakkor a legnagyobb gondot fordítják arra, hogy az étrend a lehető legkevesebb rostot, ill. egyik sem. Minél kevesebb rostot kap egy ilyen beteg, annál jobban emészti meg. A belek könnyebbek, ami különösen a bélgyulladás aktív szakaszában kedvez.

Maradék-korlátozott étrend

Crohn-betegségben, de akut vagy krónikus hasmenéses megbetegedéseknél is szokás adni maradékanyag-korlátozott étrend, amely a magas rosttartalmú ételek kizárásából áll. A maradékanyagok, például a héj és a mag, a leveles zöldségek, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák bevitele szintén minimális.

Az ételek között, amelyek nem tartalmaznak rostot, Ide tartoznak például a feldolgozott gabonafélék, de az állati termékek is. Fogyaszthat sovány húst, halat, tojást, tejtermékeket, fehér kenyeret, tésztát és rizst.

TÍPUS: Ételintoleranciát és allergiát is figyelembe kell venni minden étrendnél.

A diéta alapelvei a Crohn-betegségben

  • egyél kisebb adagokat és gyakrabban, például naponta ötször
  • a betegség aktív szakaszában távolítsa el az étrendből a rostokat
  • enyhe esetekben elegendő elkerülni az oldhatatlan rostot tartalmazó ételeket
  • ne egyen olyan ételeket, amelyek súlyosbítják a tüneteit
  • kövesse az ivási rendet
  • darált és pépes ételeket kívánunk, vagy mindig együk meg az ételt megfelelően

A Crohn-betegség tüneteit súlyosbító irritáló ételek közé tartoznak például a sült és zsíros ételek, a fűszeres ételek, az édességek, az alkohol, a szénsavas és koffeintartalmú italok.

Colitis ulcerosa

A fekélyes vastagbélgyulladás az a vastagbél gyulladását okozó betegség. Így Crohn-betegség és fekélyes vastagbélgyulladás esetén nagyon hasonló elvek érvényesek az étrendben. Ezek kisebb adagok naponta többször, csökkentve élelmi rostkorlátozás, az úgynevezett irritáló ételek elhagyása, amelyek súlyosbíthatják a betegség tüneteit, a megfelelő ivási rendszer és a koffein mellőzése.

Gluténmentes étrend

A gluténmentes étrend olyan étrenden alapul, amely nem tartalmaz glutént, más néven glutén. Ezt az étrendet olyan esetekben írják elő, amikor celiakia van. Coeliakia olyan betegség, amelyben a tested túlzottan reagál a glutén bármely készletére. A vékonybélben használatának eredményeként merül fel gyulladás és a bélfal fokozatos degenerációja, ami a különféle vitaminok és ásványi anyagok károsodott felszívódását okozza.

Orvosa akkor is javasolhat gluténmentes étrendet, ha van ilyen gluténallergia. A lisztérzékenység és a gluténallergia két különböző diagnózis, de mindkét esetben ki kell zárni a glutént az étrendből.

Gluténmentes étrenden tiltott ételek

  • gluténtartalmú gabonafélék - búza, árpa, rozs, zab, bulgur, kamut, tritikálé
  • ezekből a gabonafélékből készült termékek - liszt, korpa, hajtások, szószok, félkész termékek, néhány leves, desszert, gabonafélék, néhány édesség
  • glutént tartalmazó gabonafélékből készült italok - sör, árpakávé
  • néhány adalékanyag - keményítő, árpa és búzaszirup, néhány íz és aroma

Ételallergia és intolerancia esetén nemcsak az ételekre kell figyelni. Például gluténmentes étrend mellett el kell kerülni néhány gyógyszert vagy akár kozmetikumot.

Gluténmentes étrendhez megfelelő ételek

  • gluténmentes gabonafélék - rizs, kukorica, hajdina, búza (köles), amarant
  • hüvelyesek és ezekből készült termékek
  • magvak és diófélék
  • gyümölcsök és zöldségek
  • italok - ásványvizek és asztali vizek, teák, gyümölcslevek, kávé, bor, szeszes italok
  • édesítőszerek - méz, juharszirup, nádcukor és melasz, kókuszdió, agave és más szirupok

Gluténmentes étrend, ha tudsz glutént

Lehet, hogy hallottál olyan emberekről, akik gluténmentes étrendet állítanak fel, anélkül, hogy celiakia vagy gluténallergia lennének. Azt mondják, hogy ebben az esetben maga hívhatja meg ezeket a betegségeket. Pedig igaz?

Mint mindenben, csakúgy, mint az étrendben, valamilyen formában meg kell figyelni egyensúly. Testének működéséhez különböző tápanyagokra van szüksége. Ezért, ha kiegyensúlyozott étrendet követ és nem hagyja ki az alapvető tápanyagokat, a gluténmentes étrend semmilyen módon nem árthat Önnek.

Laktózmentes étrend

Laktózmentes étrendet vagy alacsony laktóztartalmú étrendet alkalmaznak, ha laktóz-intoleranciája van. Ez a laktáz enzim részleges vagy teljes hiánya, amelynek következtében a szervezet képtelen megemészteni a laktózt, azaz tejcukor.

Laktózt tartalmazó élelmiszerek

  • tej - tehén, kecske, juh
  • tejtermékek - tejszín, vaj, sajt
  • Tejet és tejtermékeket tartalmazó élelmiszerek, szárított formában is

Csökkentett mennyiségű laktóz van a savanyú tejtermékekben, mint például joghurtok és kefirek, esetleg speciális laktózmentes termékekben. Sok laktóz intoleranciában szenvedő beteg tolerálja az alacsony laktózszintet.

Tejallergia

Tejallergia esetén ill. allergia a tejfehérjére, egyáltalán nem fejhet. Ezért a laktózmentes tejtermékeket is kerülni kell. Bár csökkent laktózmennyiségük van, a tejfehérje mennyiségét ez semmilyen módon nem befolyásolja.

Hisztamin étrend

Ha nem tolerálja a hisztamint, módosítania kell életmódját, de különösen étrendjét. A hisztamin intolerancia sikeres kezelésének alapja a hisztamint tartalmazó ételek kizárása az étrendből.

A probléma azonban az A hisztamin nem olyan, mint a glutén vagy a laktóz. Nagyon sok ételt tartalmaz, mennyisége hőkezeléssel növelhető. Ezenkívül mindenki másképp reagál az egyes ételekre, ezért inkább a tesztelésről van szó. Mely ételek alkalmasak rá és melyek nem?

Megfelelő ételek hisztamin intolerancia esetén

  • kenyér és péksütemények (közönséges kenyér, tekercs, zabpehely, rizses sütemények)
  • tej és tejtermékek (tejszín, friss nem erjesztett sajt, túrós és ricotta sajt, tiszta vaj)
  • gyümölcsök (alma, körte, füge, rebarbara)
  • zöldségek (karfiol, brokkoli, karalábé, káposzta, kelkáposzta, saláta, uborka, paprika, dinnye, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, cékla, cékla, torma, petrezselyem, póréhagyma)
  • tészta
  • hús és hal (csak frissen, fűtetlenül)
  • tojás
  • hüvelyesek (fehér bab, borsó, lencse)
  • diófélék
  • zsírok és olajok (tiszta növényi olajok, sertészsír, tiszta sült)
  • gyógynövények és fűszerek (fekete bors, só, őrölt paprika, szezám, rasca, friss fűszernövények)
  • édességek és édesítőszerek (cukor, méz, melasz, juharszirup)
  • italok (víz, ízesítetlen ásványvizek, tiszta gyümölcslevek megengedett gyümölcsökből és zöldségekből)
  • alkohol (kis mennyiségű ízesítés nélküli vodka, gin és fehér rum)
  • egyéb (tiszta zselatin, sütőpor, szódabikarbóna)

  • fehérített lisztből készült kenyér és péksütemény
  • tejtermékek (kemény sajtok, acidofil tej, kefir, író és joghurt)
  • gyümölcsök (citrusfélék, ananász, datolya, mazsola, eper, málna, szeder, áfonya, áfonya, szilva, cseresznye, meggy, ribizli, sárgabarack, őszibarack)
  • zöldségek (avokádó, padlizsán, spenót, tök, erjesztett zöldségek és káposzta, paradicsom)
  • ízesített tészta
  • tenger gyümölcsei és hal (csak frissek lehetnek)
  • nyers fehér
  • hüvelyesek (szója, vörös bab)
  • gyógynövények és fűszerek (ánizs, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, csípős paprika, chili paprika, curry paprika, mustár)
  • édességek és édesítőszerek (tartósított és színes szirupok, kandírozott gyümölcsök)
  • italok (málna, sör, bor, sajder, pezsgő, kólaital)
  • egyéb (napraforgó, margarin, kakaó, csokoládé, ketchup, élesztő, erjesztett ecetek, olajbogyó)

Bizonyos esetekben nem is lehet mangó, banán vagy Kiwi. Így van ez a kávé és a tea esetében is. Ezért ezeket a "megengedett" ételeket először fokozatosan és kis mennyiségben kell tesztelni, hogy maguk tudják meg, hogyan hatnak rád.

Az elhízás kezelése

Elhízás esetén csökkentésen alapuló étrendre van szükség a csökkent energiatartalomról, míg különösen korlátozza a cukrok és zsírok bevitelét. Ezzel a diétával a lehető legkevesebbet kell korlátozni a rost, fehérje, vitaminok és ásványi anyagok bevitelét. Teljes tápláléknak kell lennie.

Sokan elkövetik azt a hibát, hogy csökkentik a fogyókúrás étrend során azt, amit nem szabad. Csökkentő étrend mellett is figyelni kell az alapvető tápanyagok bevitelére, és általában a változatos és kiegyensúlyozott étrendre.

Alultápláltság kezelése

Amikor az alultápláltsági étrend célja megnövekedett energiatartalom. Tápláló étrend, amelyben a tápanyagok fiziológiai aránya, valamint a vitaminok és ásványi anyagok tartalma megmarad. Alultápláltságtól szenvedő betegeknél, de lábadozó betegeknél, műtétek után stb.

A szív- és érrendszer, valamint a vesék betegségeinek kezelése

Az étrend-kiigazítás a szív- és érrendszer, illetve a vesék néhány betegségében is segít. Ezek elsősorban olyan betegségek, mint pl magas vérnyomás, így magas vérnyomás, de vesebetegségeknél vagy általában olyan betegségeknél is alkalmazzák, amelyekben a víz visszatartódik a szervezetben.

Diéta szív- és érrendszeri betegségek esetén

A szív- és érrendszeri betegségek korlátozzák a magas nátrium-klorid, NaCl és korlátozza az étkezési só használatát. Ez egy úgynevezett sótlan étrend, amely teljes étrend a fenti korlátozások mellett. Ugyanakkor a magasabb káliumtartalmú ételeket részesítik előnyben.

Cukorbetegség kezelése

A cukorbetegség, más néven Diabetes mellitus, egy anyagcsere-betegség, amelyet magas vércukorszint jellemez. Ismerünk 1-es és 2-es típusú cukorbetegséget. Az 1-es típusú cukorbetegség a hasnyálmirigy rendellenességeiben fordul elő, amely abbahagyja az elegendő inzulin termelését. Általában gyermekeknél és fiataloknál fordul elő. A 2-es típusú cukorbetegséget az elégtelen inzulinszekréció okozza felnőtteknél.

1-es típusú cukorbetegség

Az inzulint az 1-es típusú cukorbetegség kezelésére használják. Injekcióval adják be a vér cukorszintjének szabályozására. Az étrend és az egészséges testmozgás magától értetődő.

2-es típusú diabétesz

A 2-es típusú cukorbetegség kezelésére először nem inzulin orális gyógyszereket alkalmaznak tabletta formájában, majd inzulint. A kezelés kezdetén különösen az étrend módosítása és az aktív mozgás segít.

Cukorbeteg diéta

A cukorbetegség diéta alapja csökkent szénhidráttartalom, különösen az egyszerű cukrok. Az étrendi bevitelt egyenletesen kell elosztani többször, gyakran 5-6 étkezés között. Szükség is van rá igazítsa az étkezéseket az inzulinhoz.

Diéták, amelyek gyógyítanak

A segítő étrendek közé tartoznak a különféle vitaminok és ásványi anyagok hiányával járó étrendek. Ez egy étrendmódosítás, amelyben a hiányzó értékes anyagokat kiegészítik. Gyakran találkozhat velük például folsav hiányában trombofil állapotok esetén (ha magasabb a véralvadás).

Ez is nagyon gyakori jelenség vas- vagy B12-vitaminhiányos vérszegénység. Ezen állapotok közül sok egyszerű étkezési beállítással és megfelelő ételválasztással kezelhető. Fontos felismerni, hogy nincs olyan étrend, amely mindenkinek megfelel. Az étrendben alkalmazkodni kell az igényeihez, de az egészségi állapotához vagy az esetleges ételintoleranciához és allergiához is.

Úgy gondoljuk, hogy megfelelő áttekintést kínáltunk Önnek a betegség diétás kezelésének módjairól. Ön is előír egy bizonyos étrendet, vagy maga írta fel? Ossza meg velünk tapasztalatait.