Lekvárolt tölgyet, kozákot vagy apró száraz hagymás gombát fogyasztunk ugyanazokban az ételekben, amelyekhez szeretjük a sterilizált uborkát.
recept, fotórecept, erdei gombák Tölgy gomba (Dubák), Dzsemek, Glutén-, Laktózmentes
Recept
Konzerváláshoz apró gombákat fogunk használni, amelyekről 100% meggyőződésünk, hogy ehető fajok. Óvatosan tisztítsa meg a gombákat az agyagtól és a kalapok apró szennyeződéseitől.
víz 800 milliliter • ecet 250 milliliter • zöldségrakodó 50 gramm
Forraljon fel vizet, ecetet és egy rakodót egy edényben. Főzzük 5 percig. Hagyja az infúziót vízfürdőben lehűlni.
Tegye a gombákat egy fazék vízbe, és hagyja felforrni. Forraljuk egy percig, és öntsük át a vízzel.
A hagymát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A kisebb üvegeket mossa meg. A gomba és a hagyma feltüntetett mennyiségéhez négy körülbelül 350 ml-es csészére lesz szükségünk.
Helyezzük a hagymát babérlevéllel a csészék aljára.
. és betölti a gombákat a csészékbe.
Öntsük az elkészített infúziót, zárjuk le zárófedelekkel és sterilizáljuk 100 ° C-on 10 percig. Óvatosan vegye ki a forró poharakat a fazékból, és fedéllel fordítsa le őket. Hagyja egy ideig így állni, majd fordítsa vissza, és hagyja őket takaróba csomagolva kihűlni.
A gombák körülbelül egy hónapos öregedés után fogyaszthatók.