A cékla az egyik leggyógyítóbb étel. Nagyon ízletes és könnyen emészthető ételeket készíthetünk belőle. A sterilizált cékla tormával megfelelő kiegészítő a húsételekhez.
recept, fotórecept, cékla - cékla, friss torma - gyökér, lekvárok, gluténmentes, laktózmentes
Recept
1. Cékla elkészítése
Mossa meg a répasejteket, és késsel távolítsa el a gyökereket vagy a szár maradványait. Tegyük hideg vízbe, és főzzük szinte puhára. Öntse ki a vizet, és hagyja kihűlni a répát. Ezután lehámozzuk és vastagabb cédulákra reszeljük.
2. Torma elkészítése
torma friss - gyökér 100 gramm • víz ½ liter • ecet 60 ml • só 2 teáskanál • rasca tört bors 2 teáskanál • kristálycukor 2 evőkanál
A tormát megtisztítjuk és a lehető leggyorsabban lereszeljük. Reszeléskor erős aromás anyagok szabadulnak fel belőle, amelyek irritálják a szemet és a légutakat. Azonnal hozzáadjuk a reszelt céklához és összekeverjük. Adjunk hozzá vizet és ecetet, adjunk hozzá sót, cukrot és rascát. Alaposan keverje össze, vagy növelje az egyik összetevő ízét.
3. Csészékbe töltés
Töltse a cékla és a torma keverékét kis (370 ml) üvegekbe. Töltsön kb. 2,5 cm-rel a csésze felülete alá. Az összes pohár megtöltése után mindegyikbe öntsön folyadékot, amely abban a tartályban marad, amelyben tormával és más összetevőkkel volt tele.