Ha a menü kiegyensúlyozott, akkor öt ételt megfordíthat.

táplálkozási

Cikk megosztása

Majdnem a harmadik hét a proliferáció-megelőzési vészhelyzet miatt koronavírus az emberek többsége otthon maradt. Mindannyiunkat eltalált.

Az emberek a nappali szobájukból dolgoznak, a családok nemcsak hétvégén, hanem a hét munkanapján is együtt töltik az időt. A szülőknek fel kell osztaniuk a munkára, a felkészülésre fordított idejüket étel és tanulás a gyerekekkel, szabadidős tevékenységek biztosítása számukra. Néhányan idősebbeknél is élünk.

Sport fiziológus a Comenius Egyetem Testnevelési és Sport Karán Bielik Viktor megkérdeztük, hogyan lehetne biztosítani a kiegyensúlyozottságot az otthoni irodai vagy karanténnapokon menü, mit kell és mit szabad kerülnie a kamrában, és hogyan ne felejtsük el a mozgáshiányt.

Hogyan kell kezelni őket ebben a koronavírus időszakban az étkezési idő, az étrend és az összetétele szempontjából?

Nemcsak az iskolai feladatok ellátásának és az otthoni munkavégzésnek, hanem az egész napos étkezésnek is meg kell lennie a saját rendszerének. Szigorú időket kell meghatároznunk a reggelire (7-8 óra), az ebédre (12-13 óra) és a vacsorára (17.30-18.30 óra). Naponta három étkezés elegendő egy felnőtt számára, a gyerekeknek is legyen tizedük és vezetőjük. Az emberek otthon vannak, nincs annyi munkájuk, mint az irodában, ezért elveszítheti a vágyat, hogy legyen mit ennem. És még gyerekek is. Ezt utasítsa el, és tartsa be a beállított étkezési időket. A túl sok párzás és étkezés negatívan befolyásolja az ember súlyát és egészségét. Az ételeknek gazdagnak kell lenniük zöldségekben, gabonafélékben, tejtermékekben. Friss ételeket kell választani. Nem azokat, amelyeket kémiailag vagy iparilag kezelnek. Az ételkészítés is fontos. Például. a burgonyát lehet főzni, sütni vagy olajban megsütni, ugyanez vonatkozik a húsra is. A zsírok lehetnek növényi vagy állati eredetűek. A zöldségnövényeket gyakran finomítják, szerkezetük megváltozik, és nem biztos, hogy annyira hasznosak.

A menüt fel kell osztani gyermekek és felnőttek számára?

Szerintem nem szükséges felosztani a gyermekeket és a felnőtteket. A család ugyanazt eheti, fontos az adag. A fiatalabb iskolás korú gyermekek tejterméket kaphattak az olovrantnál, pl. joghurt, mert a csontjaik nőnek és fejlődnek. Tíz órakor az olovrantból nem hiányozhat elegendő gyümölcs, de dió sem, pl. dió, mandula vagy dió.

Amit most nem szabad a hűtőben vagy a kamrában tartanunk?

Az otthon vagy karanténban tartózkodás alatt a test és az elme fiziológiai és pszichológiai éhséggel küzd. Az első esetben gyomorkiütésről van szó, úgy érzi, hogy azt kell enni, ami három-négy órával az utolsó étkezés után következik be. A második esetben nem kell mondanod, mire szurkáld magad, ahogy mondják neked, hogy enni akarsz. Okozhatja az is, hogy valamilyen módon fel kell ébreszteni, hiányzik a dopamin vagy az izgalom. A felnőtt elkezd feltalálni és elérni azokat az ételeket, amelyek növelhetik az agy aktivitását - csokoládék vagy más édességek. Ezt kerülnünk kell, és a mottót kell követnünk: Ami nincs otthon, azt nem eszi meg. Egy ilyen helyzet kiindulópontja lehet fizikai munka, játék gyerekeknek vagy feladat.

Hogyan kell készleteznünk, hogy minél kevesebbet menjünk a boltba, és ugyanakkor minőségi étrendet folytassunk?

Manapság nem láttunk okot liszt, burgonya készletezésére és a háború megvárására. A boltok nyitva vannak, és mehetünk oda. Inkább azt hiszem, itt az ideje friss ételeket készíteni. Nem kell minden nap főznünk, csak két-három napig. Az otthon elkészített ételek rövidebb eltarthatósági idővel rendelkeznek, mint a piacon kaphatók, mert nem adunk hozzá tartósítószert. De még ebben az esetben is meghosszabbíthatjuk a fogyasztási időt néhány nappal. Példa erre a házi húsleves. Tésztátlanul tegyük a hűtőbe, zöldségeket is szednünk kell, és akkor nem savanyulnak meg. Itt az ideje, hogy egészséges étrendet alakítson ki a család számára.

Ehetünk egy étkezést több napig?

Attól függ, mennyire kényeztetett vagy. Őseinknek nem volt olyan változatos étrendjük az ételtípusok tekintetében, mint manapság. Gyakran ettek krumplit savanyú káposztával egész nap. Nagyon tápláló, és a káposzta fogyasztásával sok hasznos anyagot juttattak a szervezetbe. Könnyedén csak háromféle reggelit fogyaszthat, amelyet egy életen át elfogyaszthat. Ma látjuk a közösségi hálózatokon, amikor az anyukák azt írják, hogy nem tudnak mit főzni. Vissza kell térnie, és öt étkezés körül kell forognia. Az étel működésünkre szolgál. Ha heti menüt készítünk, és van elegendő hüvelyesünk, diófélénk, tejtermékünk, teljes kiőrlésű gabonafélék, gabonafélék, gabonafélék, néha hal vagy hús, nem látok okot arra, hogy receptekkel kelljen előállnunk, és keressem néhány lehetséges kombinációt.

Mennyi az ideális napi gyümölcs- és zöldségmennyiség?

Fél kilogramm gyümölcsnek vagy zöldségnek kell lennie. Például. két darab gyümölcs (körte, alma) és egy tál zöldség. Ezek lehetnek paradicsom, paprika vagy savanyú káposzta. Mindig meg kell próbálnia frissen enni, és változatosnak kell lennie. Télen ez egy kis probléma, mert a zöldség nem érik a napon, és nem olyan gazdag fitokemikáliákban, amelyek minőséget adnak neki. Ez azonban nem mentség arra, hogy egyáltalán ne együnk.

Javasoljuk, hogy húst fogyasszon most, vagy amikor az nem nagyon mozog, cserélje le más fehérjékre?

Az embernek nem kell minden nap húst fogyasztania, és mérsékelt fogyasztással kell rendelkeznünk. Ezt bizonyítják a legfrissebb kutatások is, ahol heti 160-180 gramm biztonságos a vörös hús szempontjából. Nincs szükségünk hússal való túlevésre. Őseink sem. A megnövekedett fogyasztás hajlamos a vastagbélrák kockázatára. Ezenkívül lakosságunk nem szenved fehérjehiánytól.

Ha otthon dolgozik, több mint nyolc órán át ül a számítógép mellett. Mikor ideális sétálni vagy edzeni, munka előtt vagy után?

Szerintem alapvetően mindegy. Van, akinek nincs kapcsolata a reggeli testmozgással, nehéz nekik felkelni és legyőzni. Néhányan fáradtak este. Fontos a rendszeresség követése - napi 60 perc. Könnyedén feloszthatja edzését vagy sétálhat háromszor 20 percre - reggelre, ebédre, este. 8,5 órán át otthon ülni a számítógépnél nem teljesen egészséges, még pl. az erek számára. Minden óra után fel kell állnia, és néhány percig körbe kell járnia a lakást. A súlycsökkenés szempontjából nem fontos, de befolyásolja az érrendszert. Azáltal, hogy otthon vagyunk, még nagyobb mozgást kell elérnünk a jelenlegi életünkbe, mert kevesebb rutin tevékenységünk van (pl. Iskolába járás, a harmadik emeleten az irodába lépés). Kombinálhatjuk. Amikor felkelsz, 20 percig tornázol, pl. jóga, néhány erőnléti készlet. Az ebédszünetet kinti sétára vagy akár munka után is felhasználhatjuk. Ne felejtse el azonban a kialakított biztonsági intézkedéseket, ne járjon az utcán anélkül, hogy eltakarja a felső légutakat. Azok az emberek, akik nem akarnak tornázni és gyermekeik vannak, racionalizálhatják azt, ha azt mondják maguknak: én a gyerekekért teszem. Most, hogy kevesebbet utazunk munkába és munkába, van időnk arra, hogy jobban odafigyeljünk magunkra, és ezzel egyidejűleg elkezdjük mozgásszokásainkat.

Különleges csoport ebben az időben az idősek. Néhányan egy háztartásban élünk velük. Hogyan kell módosítanunk étrendjüket és élvezetesebbé tenni az életüket?

Az emberi szervezet nem matematikai sablon, inkább biológiai rendszer. Nem mondhatjuk el pontosan, mire van szüksége mindenkinek, ill. milyen energiafelvételt kell biztosítani. Az érzéseket is követni kell. Itt is érvényes az, amit már említettem. Ha nincsenek harapnivalók, chipsek, édességek a kamrában, nagyon valószínűtlen, hogy az idősek túlságosan megeszik. Másrészt nem lesznek betegesen elhízottak a lencsétől. Mivel nem mennek kifelé, kulcsfontosságú, hogy alkalmazzuk őket. Nem feltétlenül csak gyakorlatnak kell lennie. Ez nem azt jelenti, hogy csak keresztrejtvényeket kell megoldaniuk. Hasznosnak kell lenniük. Irányíthatják az unokák feladatait, még akkor is, ha 200 kilométerre vannak egymástól. Az unoka házi feladatot küld nagymamájának, ő például ellenőrzi, hogy nincsenek-e benne nyelvtani hibák. A mentális tevékenység abban is fontos, hogy az idősebb nem akar enni.

Ha csak ül és csak a gondolataival van, akkor némi örömöt kell tapasztalnia. Amikor nem hagyjuk, hogy szükségét érezze, különböző finomságok fogyasztásával pótolja érzelmeit. Ezek rövid időre öröm és boldogság érzetet keltenek. Manapság az időseknek nem ajánlott kimenni, de még mindig van hely számukra otthon gyakorolni. Lehetnek erőgyakorlatok, guggolás, guggolás. Minden önellátó, járni képes idős ember napi szinten képes összpontosított erőnléten átesni. Legalább 20-30 percbe telhet, és formában marad. Amikor egy személy elszigetelt, nem gyakorol és beteg, akkor immunitása gyengül. Ezért megyünk a természetbe, hogy megépítsük. Ha teljesen elszigetelünk egy személyt, még akkor is, ha jó immunitása van, fokozatosan elveszíti.

Bielik Viktor engedélyezte az interjút.