BIO Szárított rozsélesztő v házi kovászos kenyér előállítására szolgál. A kenyér kelesztésének természetes és történelmileg bevált módszere a barátságos Lactobacillus baktériumokat használja, amelyek egyedülálló ízt kölcsönöznek a kenyérnek. Nemcsak a kenyér, de a sütemények is sütés után bolyhosak, könnyen emészthetők és hosszabb ideig frissek maradnak.
A BIO rozsélesztő használatára vonatkozó utasítások
1,5 kg nyers kenyér receptje
1 kg rozsliszt, 2 zacskó szárított élesztő, 700 ml víz, 2-3 teáskanál só, 20 g élesztő
Könnyű kenyér: tegye az elkészített tésztát fűtetlen sütő formájában és kb. 80 percig sütje. 180-200 ° C-on.
Sötét kenyér: hagyja a tésztát még 1 órán át. tovább erjed, majd tegye a formába egy 250 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 20 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és további 90 percig sütje.
TIPPEK ÉS AJÁNLÁSOK
A házi kenyér előállításának lehető legjobb eredménye érdekében rozs kenyérlisztet vagy lisztet használunk közvetlenül erjesztéshez, és szép forma érdekében az egyik ostyát.
A termék összetétele: BIO rozsliszt, starterkultúra
Táplálkozási információk 100 g termékre vonatkozóan: energiaérték 1413 kJ/334 kcal; zsírok 1,8 g, ebből telített zsírsavak 0,5 g; szénhidrát 52 g, ebből cukor 1 g; fehérje 11,2 g; só 0,01 g.