Kiváló választás egy pihentető hétvégi reggelihez. Próbálja ki a kefir tésztából készült lágy palacsintákat, amelyek leginkább friss gyümölcsökkel, túróval vagy házi lekvárral ízesítik.
Szükségünk van:
1/3 teáskanál só
½ teáskanál szódabikarbóna
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
300-350 g hald liszt (használhatunk sima tönkölylisztet)
Jegyzet: a kefir helyettesíthető vékony fehér joghurttal, de ebben az esetben kevesebb lisztet adunk hozzá)
Megközelítés:
Keverje össze a kefirt tojással, mézzel és sóval (a kefirnek szobahőmérsékletűnek kell lennie). Mindent alaposan összekeverünk, és a lisztet és a szódabikarbónát fokozatosan keverjük a tésztához.
A tészta elég sűrű lesz, de ne aggódjon, ez így van. Alaposan keverje össze.
Hagyja a tésztát 10-15 percig pihenni. Ez idő alatt a szóda reagál a kefirrel, és buborékok keletkeznek az útjában. A tészta kissé megnő.
Melegítsen egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és adagoljon az egyes palacsintákat a serpenyőbe a tésztából (mivel a tészta sűrűbb, két kanállal adagoljuk a serpenyőbe).
Lassú tűzön mindkét oldalon aranysárgára sütjük. A serpenyőben lévő palacsinták megnőnek, ezért elegendő távolságot tartanak közöttük.
Túróval, gyümölccsel, lekvárral vagy juharsziruppal tálaljuk.