Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A sárgáját felverjük cukorral, hozzáadjuk a túrót, a levet és a 2 lime reszelt héját, simán felverjük.
Ezután a tojásfehérjét külön megverjük egy csipet sóval a szilárd havon, kanállal enyhén belekeverjük a sajtmasszába.
Törölje le a szufla tálakat vajjal, és szórja meg őrölt mandulával vagy kakaóval, töltse fel szélessé tésztát, és tegye egy fűtött sütőbe egy tepsibe kevés vízzel. Süssük 170 ° C-on körülbelül fél órán át.
Addig készítsük el a mártást: Tegyünk egy szelet vajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot. Folyamatos kevergetés mellett készítsünk karamellát, amint barnulni kezd, öntsünk bele 2 enyhén facsart lime-ot kevés finom reszelt héjjal, és szorosan keverjük össze. Végül adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejszínt, és főzzük egy ideig kis lángon, körülbelül egy percig.
A szufla sütés közben elfogy, de hűlés közben újra leesik, ne féljen tőle, gyakori. Megszórjuk mártással és megszórjuk héjával.