Ez eredetileg egy hagyományos ír szódás kenyér receptje volt. Sónak készítik és húshoz esznek, kicsit módosítottam a recepten, és édesebb. Karácsonyi reggeliként (olovrantként) fogyasztjuk vajjal és lekvárral, de desszertként kávéval vagy teával, eperlekvárral és tejszínhabbal is kiváló. Az ütemezés szerint a kenyér csak enyhén édes lesz, ezért, ha nagyon édes süteményt szeret, hagyja, hogy adjon hozzá még cukrot. A karácsony jó alternatívája azok számára, akik nem tudnak élesztőt használni.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keverje össze a száraz és a nedves hozzávalókat. Megszoktam, hogy a mazsolát egy ideig forrásban lévő vízben áztatom. Az összes hozzávalót jól összekeverjük Vareška-val, és kikent és liszt alakú formában (nagyobb, 23 cm átmérőjű torta vagy koszorú vagy kb. 23x13 cm méretű négyzet alakú kenyérforma) aranyban sütjük. Sütési hőmérséklet az adott sütő szerint, az a fajta, amelyen süteményeket süt. Bottal teszteljük, hogy kész-e a kenyér. Kb. 30 percig sütöm. A kenyér a savanyú tejnek köszönhetően zárt edényben vagy zsákban tart, puha és ízletes akár több napig is.