Korábban már többször kipróbáltam a fogaskerekeket, de soha nem sikerült, mint reméltem. Ezzel a recepttel viszont egy teljesen más kávé, minden alkalommal sikerrel járnak és rendkívül jók!

tésztát

Szükségünk van:

25 dkg zsír (vaj, margarin)

50 dkg sima liszt

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

Krémhez:

Az első változat:

1 liter tejszínhab

2 bal. zselatin (vagy hideg zselatinmerevítő)

2 evőkanál porcukor

A második lehetőség (még több krém van):

2 bal. vanília puding

3 evőkanál porcukor

500 ml tejszínhab

1 bal. A zselatinokat kis mennyiségű vízben oldjuk

Megközelítés:

Egy tálban gyúrjuk össze a vizet zsírral, sóval és forraljuk fel. Ezután keverje hozzá a lisztet, és állandó, intenzív keverés mellett keverje össze az egyenletes tésztát, amely nem tapad az edény falaihoz. Hagyjuk kihűlni, majd a tojásokat egyesével keverjük a masszához.

A sütőpapírral bélelt tepsire rétegezzen kisebb darabokat (vagy szép könnyeket cukrászsákkal). 200 fokos hőmérsékleten sütem - a sütési idő a fogaskerekek méretétől függ, de én 15-20 percig sütöm. A lényeg, hogy ne nyissa ki a sütő ajtaját. Ellenkező esetben a tészta leesik.

Az első tejszínen egyszerűen felverjük a tejszínhabot cukorral, végül összekeverjük az utasítás szerint elkészített oldott zselatint. Egyszerűen hűtött szélkerékbe töltjük.

A második krémhez a szokásos módon főzzük meg a pudingot, és hagyjuk kihűlni. A tejszínt kemény tejszínhabbal felverjük, és az 1/2-et belekeverjük a fagyasztott pudingba. Keverjük össze a tejszínhab felét feloldott zselatinnal. A szőlőt először pudinggal, majd tejszínhabbal töltjük meg.